2021年7月24日、穴守稲荷の新店「木更津ラーメンもりさわ」へ。

2021年6月28日大安にオープン。竹岡式ラーメン風の一杯を提供するお店。連休3日目はこちらから。

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#202106オープン

#竹岡式

#醤油

2021年7月22日、豊田の新店「味噌もりNOODLE みやみや イオンモール多摩平の森店」へ。

2021年6月1日オープン。味噌ぶりnoodleみやみやの鶏びあんSobaみやみやに次ぐ3号店。鴨中華そば 楓＠八王子の後こちらへ。

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#みやみや

#味噌

#濃厚味噌

#サラダ

#フードコート

2021年7月17日、麻布十番の新店「銀座 昊（おおぞら） 麻布十番店」へ。

2021年6月10日オープン。5年ぶりの復活。スパイスラーメン やるき＠新中野の後こちらへ。

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#担々麺

#泡系

#濃厚

2021年7月10日、所沢市の新店「㐂りん食堂」へ。

2021年6月24日オープン。㐂九家の本店、㐂九八〜garage〜、イチバノナカに次ぐ4号店。店名の由来は店主さんの名前の旧字㐂とお嬢様のなまえのりんから。ちょっとほっこり😍

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#㐂九家

#つけ麺

#清湯つけ麺

#鴨出汁

#鴨つけ麺

#見澤食品

2021年7月9日、池袋の新店「三ツ矢堂製麺 池袋店」へ。

2021年6月24日オープン。三ツ矢堂製麺の国内13店舗目。三ツ矢堂製麺訪店は大森店以来約11年ぶり。移動すると微妙な時間になりそうだったので、フラれることがまず無いこちらへ。

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#三ツ矢堂製麺

#つけ麺

#濃厚豚骨魚介

#極太麺

#自家製麺

2021年7月3日、相模原の新店「煮干中華 余韻」へ。

2021年6月24日オープン。貝ガラ屋の元店主永山さんが極上の煮干に魅了されてお店を譲り新たに始めた煮干らーめん専門店。町田龍聖軒の後こちらへ。

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#永山店主

#煮干

#羽田製麺

#麦の香

#濃厚煮干

2021年7月3日、町田の新店「町田龍聖軒」へ。

2021年6月29日オープン。パパパパパイン、81番、40番を展開する㈱パインナンバーの4号店が龍聖軒でその2号店。40番からのリニューアル。この週末は多摩エリアを攻略。

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#パパパパパイン

#龍聖軒

#塩

#リニューアル

2021年6月30日、関内の新店「中華そば 水嶋」へ。

2021年6月28日オープン。創業33年という保土ヶ谷の町中華の老舗「中華堂」の2号店。新店は中華系メニューを廃してラーメン 専門店としてオープン。2号店オープンに伴い、6月20日～7月31日まで本店はお休み。

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#無化調

#支那そば

#淡麗

#清湯

#醤油

#2号店

2021年6月26日、一之江の新店「ラーメン トウカンヤ」へ。

2021年6月23日オープン。南砂町で約20年続いたらーめん とうかんやが移転オープン。訪れるのをとても楽しみにしてました。

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#無化調

#清湯

#醤油

#淡麗

#麺工房青柳

#名店出身

#名店

2021年6月24日、新橋の新店「麺屋 周郷（すごう）」へ。

2021年6月18日オープンのつけ麺専門店。昨日向かったら開店以来初の早終いに遭遇して1回休み。からの翌日リカバリ。

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#つけ麺

#濃厚豚骨魚介

#菅野製麺所

2021年6月26日、自由が丘の新店「トクベツ。（ラーメン ツケメン トクベツなやつあります。）」へ。

2021年6月24日オープン。㈱トクベツによるラーメン店。正式店名が「トクベツ。」で、「トクベツなやつあります。」はサブネームとか。この日4軒目ですが、キャンペーン情報があるため先上げ。

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#鶏白湯

2021年6月25日、本日グランドオーブンの新店「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」へ。

2021年6月24日プレオープン。プレではフォロワー限定でワンコイン。グランドオープン6/25〜6/27の3日間は、フォロー関係なく200食限定300円。売り切れツイートが無かったのでダメ元で向かってみた。

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#ファイヤーマウンテン

#サッポロ製麺

#旨辛

2021年6月23日、東京駅近くの新店「茶麺房 貴勇（きゆん）」へ。

2021年6月21日オープン。1軒フラれて次の予定を繰り上げて訪店。担々麺を得意とする会社の専門店だけに期待。

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#クロコ

#担々麺

#三河屋製麺

#選べる麺

2021年6月21日、日本橋の新店「天金狗 TENKING」へ。

2021年6月16日オープン。店主さんは麺屋武蔵で16年半修行の後独立。麺屋武蔵グループ出身者で初？の自家製麺。

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#自家製麺

#名店出身

#醤油

#胡麻

#玉ねぎ

2021年6月19日、恵比寿の新店「麻婆咖喱麺 マーリー軒」へ。

2021年5月1日オープン。BAR小川酒店がこのご時世から麺専門店へリニューアル。伍年食堂→笑の家と横浜で2軒の後、湘南新宿ラインで一気に恵比寿へ。

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#麻婆麺

#カレーまぜそば

#業態変更

2021年6月19日、横浜の新店「横浜家系らーめん 笑の家 鶴屋町店」へ。

2021年6月1日オープン。店主さんは六角家出身、麻布十番で人気を博した笑の家（六角家姉妹店）ですが惜しまれながら閉店（1999/11～2020/08）。それが横浜で復活。懐かしいなぁ～！伍年食堂の後てくてくと移動。

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#家系

#笑の家

#丸山製麺

#豚骨醤油

2021年6月19日、横浜の新店「拉麺 伍年食堂」へ。

2021年6月7日プレオープンスタート。「ラーメン好きを虜にする要素が満載」というお店。釣りきん本店＠神奈川は開店前完売、成ch＠仲町台は休業と2連敗の後、「あきらめねぇよ！！」という言葉を糧に向かったらやってた！

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#棣鄂

#無化調

#清湯

#淡麗

#醤油

2021年6月18日、田無の新店「築地の中華そば 伊蔵八」へ。

2021年6月9日よりプレオープン。6月12日グランドオープン。あの小宮さんこと哲さん率いる伊蔵八中華そばの西日暮里本店、祐天寺店、あざみ野店、大崎店、渋谷店に次ぐ6店舗目。哲さんの地元に凱旋出店！

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#伊蔵八

#中華そば

#醤油

#唐揚げ

#テイクアウト

2021年6月16日大安、本日オープンの新店「中華そば 一清（いっせい）」へ。

上田店主はしおらーめんの銘店進化で5年間修行した逸材。昨日の圓出身田中にぼるに続き、名店のDNAを受け継ぐお店が相次いで誕生。

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#名店出身

#塩

#淡麗

#清湯

2021年6月14日、新橋の新店「SHRIMP NOODLE 海老ポタ」へ。

2021年6月12日オープン。とりくらぶ、TOMIRAI、極や 麹町店・神保町店、ななつぼし等を展開する㈲TICの新ブランド。

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#TIC

#海老

#丸山製麺

#濃厚

2021年6月12日、西新井の新店「つけ麺 タイヨウ」へ。

2021年6月8日オープン。「らーめん食堂 えだぐち」からリニューアル。すばる食堂＠坂戸の後こちらへ。

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#タイヨウ

#自家製麺

#つけ麺

#濃厚豚骨魚介

2021年6月8日、落合の新店「南ばん亭」へ。

2021年6月1日オープン。以前は下北沢、荻窪に系列店のあった「南ばん亭」ですが、中野坂上店のみに。その中野坂上で20年続いた父の味を二代目が継いで移転、自身の店でリニューアルオープン。

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#激辛

#二代目

2021年6月7日、池袋の新店、東京ラーメンショーセレクション 極み麺「尾道ラーメン 喰海」へ。

2021年6月4日オープン。東京ラーメンショーセレクション＠池袋の活龍、久留米 本田商店、真 卓朗商店に次ぐ4弾。こちらのポップアップストアはハイレベルでいつも楽しみ！

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#塩