2021年5月8日、浜田山の新店「中華そば つるや」へ。

2021年2月23日オープン。当初40～50杯程度の提供で13:00には売切れ終了とか。気合い入れて２月27日早めにシャッターするもスープ不良の臨休でフラレて残念。その日はたんたん亭でリカバりましたが、この日貝麺みかわ＠下北沢の後リベンジへ。

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#清湯

#醤油

#村上朝日製麺所

2021年4月10日武蔵藤沢の新店「武蔵ノ麦穂（むさしのばくすい）」へ。

2021年2月27日オープン。麺.SUZUKiの2号店。たなか青空笑店＠西武柳沢の後こちらへ。

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#麺SUZUKi

#自家製麺

#豚骨

#マー油

2021年3月31日、横浜の新店「金目鯛らぁ麺 鳳仙花 横浜店」へ。

2021年2月2日オープン。はやし田系列、鳳仙花＠新宿の綱島店に次ぐ3号店。平日夜の麺活って何ヶ月ぶり！？

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#まぜそば

#汁なし

#鯛

#三河屋製麺

2021年3月26日、小田急相模原の新店「らーめん 勇志郎製麺研究所」へ。

2021年2月16日オープン。清勝丸等を展開する㈱成匠の関連店。ラーチャン専門 我武者羅→濃厚煮干しそば 丸にたちばなと橋本で2軒の後こちらへ。

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#清湯

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#自家製麺

2021年3月14日、北春日部の新店「ゴル麺。 春日部店」へ。

2021年2月22日オープン。横浜に本店、ゴルさんが作るゴールデンラーメン「ゴル麺。」が、最近支店展開を加速してオープンラッシュ。その1軒でランチにゴるってみた。

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#つけ麺

#豚骨醤油

#豚骨味噌

2021年3月16日、大手町の新店「らーめん 石川亭」へ。

2021年2月10日オープン。首都圏に9店舗展開するビストロ石川亭が、1店舗をラーメン専門店にリニューアル。支那蕎麦 澤田→匠104→麺屋Libre（店休）→マイラーメン グラスヌードルショップの後こちらへ。

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2021年3月13日、平塚の新店「湘南しんば」へ。

2021年2月16日オープン。支那そば しんば＠門前仲町が移転リニューアル。大磯海そばの後こちらへ。

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#淡麗

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#醤油

#麻生製麺

2021年3月6日、武蔵小山の新店「ふぐだしらーめん たいざん」へ。

2021年2月5日オープン。らーめんたいざんの系列店。麺屋昇輝＠目黒→小田原タンタン麺 たかみ＠洗足の後こちらへ。

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#大山

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#河豚

#淡麗

2021年3月6日、目黒の新店「麺屋 昇輝」へ。

2021年2月23日オーブン。鶏豚白湯煮干、豚骨清湯、濃厚魚介つけ麺のお店。

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2021年3月2日、日向和田の新店「Ramen FeeL」へ。

2021年2月28日オープン。飯田商店初の公認独立店。初日・2日目は9時で整理券終了という凄まじい人気っぷり。3日目5:40頃到着で待ち客15ほど。整理券は一人5枚まで。整理券1枚=1名ではなく1枚=1杯というシステム。連食の場合2枚貰います。結局12:20再集合の券をゲット。一旦撤収して時間前に再度お店へ。

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2021年2月27日、高円寺の新店「麺屋かむい」へ。

2021年2月8日オープン。本場新潟のお店で10年修行経験があるという長岡生姜醤油ラーメンのお店。1軒寄って2軒目にこちらへ。

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2021年2月23日、板橋の新店「創作町中華 やんぐ」へ。

やきとんやんぐの2号店やきとんやんぐ2nd（旧カタマリヤング）からのリニューアル。辛麺サソリ＠上板橋→中華そば 西やん＠板橋区役所前の後こちらへ。

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2021年2月23日、板橋区役所前の新店「中華そば 西やん」へ。

2021年2月21日オープン。やきとり自慢西やん 仲宿店がランチタイム限定でラーメンの提供をスタート。コロナ禍と緊急事態宣言による時短営業でその様なお店が激増してますが、こちらのポイントは麺庵小島流監修による無化調らーめんという点。もともと夜数量限定で提供していたメニューをベースに二毛作営業を開始。辛麺サソリ＠上板橋の後こちらへ。

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#無化調

2021年2月21日、東日本橋の新店「昆布の塩らー麺専門店 MANNISH 東日本橋店」へ。

2021年2月18日オープン。塩生姜らー麺MANNISHの神田、亀戸、蔵前（昆布）、浅草に次ぐ5店目の系列店で、昆布の塩らー麺専門店としては蔵前に次ぐ2号店。

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2021年2月23日、上板橋の新店「辛麺サソリ」へ。

2021年2月17日オープン。スパイスカレー専門店「SPICE FORCE」からのリニューアル。辛いまぜそばが気になって。

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2021年2月16日、恵比寿の新店「ラーメン ハナレ」へ。

2021年2月9日オープン。麺恋まうろあプロデュースによりYATAIYA EBISUからのリニューアル。移動の途中で立ち寄り。

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2020年2月13日、東神奈川の新店「カニトン 東神奈川店」へ。

2021年2月5日オープン。丿貫プロデュースによるとらきち家の新店。本日はこちらから。

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2021年2月6日、秋葉原の新店「中華そば 糸」へ。

2021年2月1日オープン。2/1～3ワンコインセール実施。ご夫婦で営むあっさり淡麗ラーメンのお店。ぷれじでんと＠本郷三丁目→奏＠駒込の後こちらへ。

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