2020年12月26日、鎌ヶ谷大仏の新店「煮干し中華そば 成る魚」へ。

2020年11月3日オープン。煮干ラーメン専門店。支那蕎麦大丸の後、すぐ近くのこちらで連食。

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202011オープン

煮干

2020年12月20日、鴨居の新店「おとなの塩担々麺」へ。

2020年11月30日オープン。大口にあったまるは担々麺が移転リニューアルオープン。麺屋 誠栄の後、駅の反対側のこちらへ。

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202011オープン

担々麺

塩担々麺

2020年12月14日、門前仲町の新店「麺処 あきら」へ。

2020年11月17日オープン。長崎佐世保らーめんを謳うお店。しらけんさんにおすすめされてそれならばと訪店。

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202011オープン

長崎佐世保ラーメン

屋台ラーメン

豚骨

2020年12月12日、渋谷の新店「TAMOTSU」へ。

2020年11月1日オープン。長野のありがとう製麺直営店。昼はラーメン専門店、夜は創作料理店として営業。マルキ食堂＠下北沢の後、井の頭線で北上して中央線沿線を周る予定でしたが、中央線が人身事故で運転見合わせ。ならばと急遽作戦変更、永福町でUターンして渋谷へ。

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202011オープン

製麺所直営

清湯

淡麗

醤油

2020年12月12日、下北沢の新店「中華そば マルキ食堂」へ。

2020年11月29日オープン。店主が大好きな下北沢で、「食堂」と称して地元密着型を目指すちょっと懐かしいタイプのラーメンを提供するお店。今回は全画像縦型にしてみました。

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202011オープン

清湯

醤油

三河屋製麺

2020年12月5日、蕨の新店「肉そば しし神」へ。

2020年11月27日・28日プレオープン。11月29日グランドオープン。肉そばを謳うガッツリ系のお店。手揉み中華そば 中村＠大宮→麺屋 一＠与野本町の後こちらへ。

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202011オープン

肉そば

2020年12月5日、与野本町の新店「麺屋 一（はじめ）」へ。

2020年11月7日オープン。「シビカラ醤油」というのが気になって、手揉み中華そば 中村＠大宮の後こちらへ。

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202011オープン

オーダーシート

シビ辛

2020年11月30日、新小岩の新店「麺屋 あせい」へ。

2020年11月28日オープン。ラーメン店での経験が長い20代女性店長が切り盛りするというお店。終了時間まで間違いなくやると踏んでいたお店に、まさかの早終いでフラれて傷心のリカバリw

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202011オープン

清湯

醤油

菅野製麺所

2020年11月22日、池袋の新店「油そば 鬼」へ。

2020年11月11日、仏滅ですが「麺の日」にオープン。油そば専門店。東京味噌ラーメン 江古田商店の後こちらへ。

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202011オープン

麺の日

油そば

汁なし

2020年11月25日、日本橋の新店「京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店」へ。

2020年11月16日オープン。 日本橋再開発による立ち退きのため、日本橋一丁目の地で27年続いたお店が2020年9月22日の営業を持っていったん閉店。2020年11月11日、支店の日本橋室町店が先にオープン。そして遅れてこちらの本店が日本橋二丁目に移転オープン。未食メニュー狙いで。

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202011オープン

ますたに

味噌

背脂

2020年11月28日、高円寺の新店「らーめん うち田」へ。

2020年11月21日仏滅^^; にオープン。昔ながらの一杯を提供するお店。中華そば あら井商店＠新高円寺の後こちらへ。

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202011オープン

清湯

醤油

大成食品

2020年11月28日、新江古田の新店「中華そば あら井商店」へ。

2020年11月2日オープン。住宅街にひっそりと誕生したバスタマシンで麺を切り出す自家製麺のお店。先週日曜日定休日間違いで自爆、からの自分的には最速でリカバリ。

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202011オープン

自家製麺

パスタマシン

淡麗

清湯

醤油

無化調

2020年11月26日、新橋の新店「四川担々麺 ななつぼし 新橋店」へ。

2020年11月22日オープン。マルチブランドでラーメン店を展開する有限会社TICによる担々麺の新ブランド。資本系ですが何気に旨いのと、夜遅くまでやってて困った時の救世主。

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202011オープン

担々麺

濃厚

TIC

2020年11月23日、堀切菖蒲園の新店「らー麺 まるいち」へ。

2020年11月6日大安にオープン。「腹が減ったらうちに来い！」を謳うお店。麺処 一龍庵＠板橋区役所前→つけ麺 麦ばたけ＠南砂町の後こちらへ。

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202011オープン

トリプルスープ

ライス無料

中盛無料

白湯

醤油

2020年11月23日、南砂町の新店「つけ麺 麦ばたけ」へ。

2020年11月6日大安にオープン。6日-7日ワンコインセール実施。セール終わってからにしてたらタイミングがなかなか合わず、ようやく。一龍庵＠板橋区役所前の後こちらへ。

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つけ麺

煮干つけ麺

鰹節

2020年11月23日、板橋区役所前の新店「麺処 一龍庵 板橋区役所前店」へ。

2020年11月2日オープン。池袋の「麺処 一龍庵」の2号店。本日はこちらから。

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202011オープン

一龍庵

まぜそば

シビ辛

汁なし

麻辣

2020年11月19日、東所沢の新店「ラーメンWalkerキッチン」へ。

ラーメンWalkerプレゼンツ。2020年11月6日グランドオープンを迎えたところざわサクラタウンに開業。日本を代表する有名店主が競演、日々新しい味が誕生するニュータイプのラーメン店。TRY審査員としては行きづらいスポットですが、七彩ファンとして参戦w

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202011オープン

七彩

松屋製麺所

淡麗

清湯

醤油

2020年11月19日、南大塚の新店「讃岐ラーメン 香麦 komugi」へ。

2020年11月2日オープン。香川県出身の店主さんが、地元高松市で大好きだったうどん店のラーメンの味をオリジナルにを加えて提供しているというお店。気になるお店が一都三県に広く分散していてちょっとずつ攻略。

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202011オープン

醤油

塩

いりこ

煮干

鶏そば

2020年11月14日、高座渋谷の新店「元祖辛麺屋 桝元 大和店」へ。

2020年11月1日オープン。宮崎辛麺の桝元が神奈川に進出。最近辛分摂取してなくて辛味欠乏症気味。週末の食べ歩きに辛系を入れようとぐり虎＠海老名の後こちらへ。

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202011オープン

宮崎辛麺

2020年11月15日、豊春の新店「えびそば金行（かねゆき） 豊春店」へ。

2020年11月7日オープン。甲府昭和店、遠軽店に次ぐ3号店。ウィズコロナではなくアゲインストコロナというくんセプトに拍手！訪店遅くなっちゃいましたが、遅れた分期待もマシマシw

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海老味噌

海老塩

2020年11月11日麺の日、弘明寺の新店「麺屋 煮干と鶏 ひんな」へ。

2020年11月1日オープン。煮干・海老・蟹・牡蠣的なお店。

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白湯

醤油

煮干

蟹

濃厚

2020年11月13日の金曜日、大門の新店「Noodles Kitchen GUNNERS （ガナーズ）大門浜松町店」へ。

2020年11月12日大安にオープン。新丸子にある同名店の2号店。仕事の移動途中に立ち寄り。

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GUNNERS

三河屋製麺

塩

貝出汁

淡麗

清湯

2020年11月9日、川崎の新店「麺処 まがり鶏」へ。

2020年11月4日オープン。八丁綴でbar87(ハナ)のデイタイムに間借り営業していた同名店が移転。独立した路面店にステップアップ。移転前は未訪で楽しみ！

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202011オープン

三河屋製麺

清湯

醤油

鶏そば

2020年11月4日、新日本橋の新店「京都銀閣寺 ますたにラーメン 室町店」へ。

2020年11月1日オープン。京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の支店。オープンから3日間、LINE友達申請で100円のイベントやってましたが混雑回避でスルー、明けて早速訪店。

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202011オープン

ますたに

京都ラーメン

背脂醤油

2020年11月4日、亀戸の新店「麺屋 楽笑」へ。

2020年11月1日オープン。オープン前2日間150食無料レセプション開催。千葉の食材にこだわるお店。と同時に看板犬のいるお店。進化論＠大塚→noodle art gallery Ryota Tezuka＠水天宮前の後こちらへ。

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看板犬

清湯

醤油