2020年10月21日、門前仲町の新店「中華そば 翔々や」へ。

2020年10月5日オープン。清湯ラーメンのお店。

タグ ：

#淡麗

#清湯

#醤油

#煮干

#背脂

#三河屋製麺

#202010オープン

#背脂醤油

2020年12月26日、葭川公園の新店「中華蕎麦 ごとう」へ。

2020年10月21日オープン。中華蕎麦、つけ蕎麦を提供するお店。池田さんとこ来たら次はやっぱりここでしょ。

タグ ：

#202010オープン

#塩

#中華蕎麦

#淡麗

#清湯

#三元豚

2020年10月25日、上尾の新店「園食堂（そのしょくどう） 上尾店」へ。

2020年10月8日オープン。1964年（昭和39年）東京オリンピックの年に、秋田県にかほ市で創業した老舗が上尾に進出。気になって本日2軒めにこちらへ。

タグ ：

#202010オープン

#首都圏進出

#肉タンメン

2020年10月29日、水天宮前の新店「東京ラーメン 来々堂」へ。

2020年10月20日オープン。府中本町からの移転。ノスラーを求めて。

タグ ：

#202010オープン

#中西食品

#ノスラー

#清湯

#醤油

2020年11月2日、五反田の新店「はさみ屋」へ。

2020年10月23日オープン。コロナで苦しむ方々への応援企画として、通常価格690円のところ期間限定一杯390円で提供中のお店。ボランティア営業をそうそういつまでも続けられるわけもなく、原価設定により利益はきっちり出てると踏んでスルーを決めてました。ですが、仕事で近くまで来たので寄ってみることに。

タグ ：

#202010オープン

#汁なし

#まぜそば

2020年11月22日、江古田の新店「東京味噌ラーメン 江古田商店」へ。

2020年10月24日仏滅オープン。麺達人株式会社が手掛ける目白本店、田端に支店のある自家製熟成麺 吉岡の系列店。お目当ての新店の定休日間違いという凡ミスで自爆した後、2軒目予定のこちらへ。

タグ ：

#202010オープン

#自家製麺

#吉岡

#麺達人㈱

#味噌

#辛味噌

2020年11月7日、新河岸の新店「メンショップ アキラ」へ。

2020年10月9日オープン。中華麺きなりからのリニューアル。中華そば ムタヒロ＠田無の後こちらへ。

タグ ：

#アキラ

#202010オープン

#二郎系

#つけ麺

2020年11月19日、「元祖ニュータンタンメン本舗 川越店」へ。

2020年10月30日オープン。川崎のソウルフード、ニュータンタンメンが川越に上陸。香麦＠南大塚の後こちらへ。

タグ ：

#202010オープン

#ニュータンタンメン

#イソゲン

2020年11月14日、大和の新店「ヌードル 麺和」へ。

2020年10月6日オープン。居酒屋のランチタイムに海老つけ麺を提供するお店。麺処 ぐり虎＠海老名→元祖辛麺屋 桝元＠高座渋谷の後こちらへ。

タグ ：

#202010オープン

#つけ麺

#海老つけ麺

#濃厚

2020年11月7日、西武柳沢の新店「中華そば 魔神」へ。

2020年10月17日オープン。背脂の浮かぶちょっと懐かしい感じの一杯を提供するお店。本日は営業開始の早いこちらから。

タグ ：

#202010オープン

#背脂醤油

2020年10月31日、狭山市の新店「カッパラーメンセンター」へ。

2020年10月14日オープン。西所沢のカッパラーメンセンターが移転。大金星＠横瀬→らーめんよこ田＠御花畑の後、帰路の高速利用は狭山日高ICで乗るルート。ならばこちらが丁度いい休憩ポイントw

タグ ：

#202010オープン

#カッパ64

#トマトラーメン

#トマトつけ麺

2020年11月6日、湯島の新店「大衆食堂 ゆしまホール」へ。

2020年10月20日オープン。煮干しつけ麺 宮元＠蒲田を卒業した松田さんが腕を振るう、大衆酒場ながら一切妥協なしのラーメンを提供するお店。花金らしく呑んで〆ラーメン🍜

タグ ：

#202010オープン

#三河屋製麺

#ラーメン居酒屋

#醤油

#牛肉ラーメン

2020年11月7日、田無の新店「中華そば ムタヒロ 田無店」へ。

2020年10月25日オープン。ムタヒログループ㈱GREAT SMILEの16号店。この日1軒寄って2軒目に訪店。

タグ ：

#202010オープン

#ムタヒロ

#棣鄂

#清湯

#塩

#鶏そば

#鶏塩

2020年11月5日、勝どきの新店「らぁ麺 吉井 勝どき店」へ。

2020年10月21日オープン。鴨ラーメンのお店。なんとなく京都風の背脂醤油ラーメンかと思ってたら全然違ってました。

タグ ：

#202010オープン

#淡麗

#清湯

#醤油

#鴨

2020年11月4日、水天宮前の新店「noodle art gallery Ryota Tezuka」へ。

2020年10月31日移転オープン。修行時代から既知の手塚シェフのお店。1軒目に進化論＠大塚と迷いましたが、進化論が11:00～、こちらが本日のみ12:00～で、進化論＠大塚の後こちらへ。

タグ ：

#202010オープン

#麺画廊英

#淡麗

#清湯

#塩

#自家製麺

#無化調

2020年11月2日、浅草橋の新店「浅草橋 らい弥」へ。

2020年10月26日オープン。和食居酒屋で〆に稲庭中華そば、稲庭うどんがいただけるお店。稲庭中華そばに興味津々！

タグ ：

#202010オープン

#kingyo

#稲庭中華そば

#清湯

2020年10月30日、湯島の新店「麺処 大沼」へ。

2020年10月25 日オープン。 2010年10月25日に創業した麺処GROWTH＠池袋の分店が、10周年記念日に誕生。いろんな統計がありますが、10年続くラーメン店は1割～3割とか。しかもこのコロナのご時世に、すごい！おめでとうございます！

タグ ：

#202010オープン

#GROWTH

#つけ麺

#濃厚

#豚骨魚介

2020年10月24日、中神の新店「三代目 しゅう」へ。

2020年10月5日オープン。本日は立川以西のなかなか行けないエリアに侵攻w

タグ ：

#202010オープン

#青樹

#清湯

#醤油

#煮干

2020年10月26日、春日部の新店「大黒屋本舗」へ。

2020年10月19日、大黒屋本舗 金狼が同じ通りで約130mの場所に移転オープン。ランチに訪店。

タグ ：

#202010オープン

#大黒屋

2020年10月24日、東中野の新店「覆めん 花木」へ。

2020年10月19日プレオープン。11月1日グランドオープン。覆麺智の花木さんが独立。プレオープン中は店名も場所も非公開でした。記事中の場所もいったん伏せ字で記事上げましたが、大将からから情報開示されので修正しました。

タグ ：

#202010オープン

#清湯

#醤油

#淡麗

#覆麺

2020年10月24日、大森の新店「中華そば 結。」へ。

2020年10月17日オープン。麺やでこの2号店。店主さんとは既知でしたが、夜の部22:00までと知って平日夜のんびり来ようと画策。ですが、連日大人気の早終いであらら。結局一週間遅れの土曜日、麦キュンの後こちらへ。

タグ ：

#202010オープン

#でこ

#淡麗

#清湯

#生姜醤油

2020年10月23日、大袋の新店「夢を語れ 埼玉」へ。

2020年10月20日オープン。富士丸系で京都一乗寺・ラーメン荘 夢を語れ、ボストン Yume Wo Katareの系列店。富士丸系はアブラがウマくてやめられません(*^^*)

タグ ：

#202010オープン

#夢を語れ

#二郎系

#自家製麺

#富士丸系

#濃厚

#豚骨醤油

2020年10月22日、西新宿の新店「麺屋武蔵 五輪洞」へ。

2020年10月14日オープン。田町・三田からの移転。五輪洞は何度もリピしてただけに、移転にはビックリ。気を取り直して追っかけw

タグ ：

#202010オープン

#武蔵

#五輪洞

#つけ麺

#清湯つけ麺

2020年10月19日、八木崎の新店「麺や 大安」へ。

2020年10月17日、大安という屋号ですが先負にオープン。味噌ラーメン専門店。ランチに訪店。

タグ ：

#202010オープン

#味噌

#辛味噌

2020年10月17日、大岡山の新店「なるめん」へ。

2020年10月10日オープン。関内ラーメン横丁からの移転。淺草 來々軒＠新横浜→魂麺 横浜反町店の後こちらへ。

タグ ：

#202010オープン

#広島ラーメン

#手打ち麺

#なるめん

2020年10月19日、我孫子の新店「麺屋 勝天」へ。

2020年10月16日オープン。こうじグルーブ久々の直営店。あさり出汁の淡麗がウリと知って俄然興味津々！

タグ ：

#202010オープン

#こうじグループ

#淡麗

#清湯

#あさり

#塩

2020年10月17日、新横浜ラーメン博物館の新店「淺草 來々軒」へ。

2020年10月14日大安にオープン、ラーメン史を語る上で欠かせないレジェンドのお店が復活。試食会に行けず泣き濡れた夜のリベンジw

タグ ：

#202010オープン

#ラー博

#清湯

#醤油

#焼売

2020年10月16日、吉祥寺の新店「貝出汁 中華そば 竹祥」へ。

2020年10月9日オープン。貝好きとしては一貝は行っときたいお店。仕事がヒートアップして3日ぶりの麺活。

タグ ：

#202010オープン

#貝出汁

#淡麗

#清湯

#醤油

2020年10月5日、大宮の新店「らーめん武蔵家 大宮店」へ。

2020年10月2日オープン。出店攻勢が続く武蔵家の7月オープン秋津店に次ぐ支店。

タグ ：

#202010オープン

#武蔵家

#家系

#酒井製麺

#豚骨醤油

#ライス無料

2020年10月13日、入谷の新店「らーめん サムライ」へ。

2020年10月10日オープン。上野の電子タバコ専門店SamuraiVaporsの新業態店。店長さんは鬼金棒で修行とか（未確認）。新横浜に行けず泣き濡れながら、間に合うお店に癒しを求めて😅

タグ ：

#202010オープン

#端麗

#清湯

#醤油

#浅草開化楼

2020年10月10日、本日オープンの新店「和歌山中華そば 津多屋」へ。

煮干し中華そば 津多屋＠大泉学園が移転オープン（店主さんに直接確認）。夜遅くまでやってるお店はありがたいです！

タグ ：

#202010オープン

#和歌山中華そば

#三河屋製麺

2020年10月10日、恵比寿の新店「麺処 に志の」へ。

2020年10月9日オープン。食べログ「百名店」で5年弱の修行を積んだ店主とラオタがタッグを組んだ原価無視の創作ラーメンのお店とか。「図鑑」＠渋谷の後こちらへ。

タグ ：

#202010オープン

#清湯

#醤油

#淡麗

#井上醤油

#三河屋製麺

#トリフュオイル

2020年10月10日、渋谷の新店『麺処「図鑑」』へ。

2020年10月5日オープン。道玄坂のアジアンバルでランチタイムに間借り営業。この日は遠出する計画でしたが、台風接近のため調整して予定を変更。気になっていた近場を回ることに。まあ台風は口実だったり😅

タグ ：

#202010オープン

#間借り

#鴨

#塩

#端麗

#清湯

2020年10月8日本日グランドオープンの新店「中華そば 貝汁ラーメン LOKAHI（ロカヒ）」へ。

和食出身の店主さんによる地蛤を使った淡麗ラーメンのお店。10月2日よりプレオープンしてましたが、プレ中は終了時間が読めず本オープンを待ってました。

タグ ：

#202010オープン

#貝出汁

#はまぐり

#淡麗

#清湯

#醤油

#村上朝日製麺所

2020年10月3日、立川の新店「麺屋 ごうせい」へ。

2020年10月2日、ラーメンスクエアに「麺の章 九州 とりとん」と同時オープン。「とりとん」の後、もちろんこちらへ。

タグ ：

#202010オープン

#ラーメンスクエア

#濃厚

#豚骨

2020年10月6日、本日オープンの新店「中華そば 十目一八食堂（とおめいちや・しょくどう）」へ。

鶏そば一瑳＠浦和とその姉妹店で10年修行した店主による、自家製麺、シンプルで飽きのこない出汁ベースのラーメンというお店。ランチに訪店。

タグ ：

#202010オープン

#昆布水つけ麺

#自家製麺

#清湯つけ麺

#ミックス