2020年8月19日、TX浅草の新店「ゑぞ食堂」へ。

2020年7月25日オープン。北海道の「in EZO」の支店。8月13日に10分前閉店でフラれたお店。聞いたら営業時間はまだ正式には決まっていないけど、だいたい21時閉店とのこと。早じまいにこわごわリベンジ。

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202007オープン

inEZO

汁なし

まぜそば

西山ラーメン

2020年8月16日、七里の新店「麺's 食事処 神藤（かみふじ）」へ。

2020年7月9日大安にオープン。上尾のメロディー出身の方が調理を担当して、久留米ラーメン・東京豚骨ラーメンなどを提供するお店。旨そうなオーラがビシビシと。

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202007オープン

久留米ラーメン

焼きラーメン

冷やし

塩

2020年8月9日、伊勢佐木長者町の新店「yokohama 中華そば TORIKO」へ。

2020年7月22日オープン。マーコさんが激賞してて気になっちゃいましたw

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202007オープン

間借り

醤油

淡麗

清湯

2020年7月25日、所沢の新店「雲呑麺のお店 おんわ」へ。

2020年7月10日オープン。ワンタン麺と担々麺という異色の2枚看板で、ワンタンは海老ワンタンのみというちょっと変わったお店。

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202007オープン

ワンタン麺

醤油

2020年7月28日、恵比寿の新店「人類みな麺類 東京本店」へ。

2020年7月20日オープン。大阪のUNCHI株式会社の超有名店が東京進出。オープニングイベントとして、7/20〜7/25、各日100食限定SNSに投稿すると一杯無料。列びが4時間とか5時間半とか知って回避決定。セール終了後に訪店。

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202007オープン

清湯

淡麗

都内進出

自家製麺

人類みな麺類

2020年7月19日、京急蒲田の新店「ラーメン味噌っぱち」へ。

2020年7月12日オープン。麺バカ息子がセカンドブランドを発動。1軒寄って2軒目にこちらへ。

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麺バカ息子

202007オープン

味噌

濃厚

三河屋製麺

二毛作

セカンドブランド

2020年7月23日、両国の新店「ら・めん風（ふう）」へ。

2020年7月6日移転オープン。麦の香＠西早稲田の後、羽田製麺の麺使用店を連食w

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202007オープン

味噌

羽田製麺

2020年7月23日、西早稲田の新店「つけ麺 麦の香」へ。

2020年7月21日オープン。らぁ麺やまぐちの3号店。昼営業のみってことで休日を心待ちに😄

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202007オープン

やまぐち

つけ麺

豚骨魚介

羽田製麺

2020年7月22日、広尾の新店「豚そば月や 東京」へ。

2020年7月20日、広尾にオープしたニュースポット「EAT PLAY WORKS」にラーメン代表として出店。

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202007オープン

清湯

豚骨

淡麗

2020年7月18日、田原町の新店「麺処 ぱちぱち」へ。

2020年7月3日オープン。奥浅草で食べログ蕎麦部門全国ランキング9位という名店浅草じゅうろくが手がけるラーメン業態店。琥珀＠初台→ひるのっけ＠高円寺の後こちらへ。

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冷やし中華

202007オープン

浅草開化楼

2020年7月18日、高円寺の新店「オホーツク北見焼肉のっけ ひるのっけ 東京高円寺本店」へ。

2020年7月14日オープン。「北見焼肉のっけ」のランチタイムに竹岡式ラーメンの提供を始めて二毛作営業をスタート。麺屋 琥珀＠初台の後、なぜオホーツク北見焼肉のお店が千葉の竹岡式なのかその謎を探りに。

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202007オープン

竹岡式

醤油

清湯

乾麺

2020年7月11日、本日テストラン（仮オープン）スタートの新店「(仮)麺食堂（まえがり麺食堂）」へ。

近くの沖縄料理「ぬちぐすい」、「角打ち わかさや」で「仮麺中」という屋号で間借り営業していたお店が独立店舗で営業開始。碧猫＠分倍河原→我武者羅＠初台の後こちらへ。

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202007オープン

古丹製麺製

かめびし醤油

呼び戻し魚介スープ

醤油

仮麺

2020年7月18日、初台の新店「麺屋 琥珀」へ。

2020年7月15日オープン。虎空グループ（煮干しそば 虎空＠大塚・帝京大学、煮干しそば 虎愼＠中野新橋、虎愼 八幡山店）の新ブランド。

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202007オープン

虎空

煮干

淡麗

清湯

カネジン

2020年7月17日、清澄白河の新店「カレと。Men」へ。

2020年7月13日オープン。カレー（カレ。）とラーメン（Men）のお店。（※追記）竈店主清水さんの復活店とのこと。気づかなかった（不覚💦）

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202007オープン

醤油

濃厚

竈

牡蠣煮干

2020年7月16日、松戸の新店「麺処 となみ」へ。

2020年7月15日大安にオープン。miso style となみ＠西浦和の利波店主再始動のお店。初日は混雑回避と早仕舞い警戒で回避、2日目にアプローチ。

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202007オープン

となみ

濃厚

つけ麺

豚骨魚介

自家製麺

2020年7月15日大安、本日オープンの新店「志奈そば 田なか 明神下店」へ。

九十九里煮干つけ麺 志奈田からのリニューアル。田中さんの新たな挑戦の応援に駆けつけ！

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志奈そば田なか

202007オープン

汁なし担々麺

汁なし

煮干

辛痺

フジキン光来

2020年7月13日、日比谷の新店「中華そば ふくもり 日比谷ラーメンアベニュー店」へ。

2020年7月9日、有楽町〜新橋間のJR高架下に、グルメ集合施設「日比谷グルメゾン」がオープンし、ラーメン店が3軒出店。混雑回避で土日はバスしましたが、やはり我慢出来ずに。

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202007オープン

せたが屋

ふくもり

煮干

濃厚

2020年7月11日、初台の新店「背脂煮干中華そば 我武者羅 初台店」へ

新潟らぁ麺専門店 我武者羅の幡ヶ谷本店、心や、代々木店、五所川原ELM店に次ぐ国内5店舗目。間違いない一杯を求めて、焼あご煮干しらぁめん 碧猫＠分倍河原の後こちらへ。

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202007オープン

我武者羅

背脂煮干

新潟らーめん

醤油

2020年7月11日、分倍河原の新店「焼あご煮干しらぁめん 碧猫（あおねこ）」へ。

2020年7月1日オープン。オープン早々行列店が途切れず連日売り切れ早終いというお店。先週狙いましたが時間切れで途中断念、からの本日リトライ。

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202007オープン

猫好き

焼あご

濃厚

MIX

煮干

村上朝日製麺所

2020年7月8日、水道橋の新店「恋し鯛」へ。

2020年7月7日オープン。中野のただいま変身中、大阪肥後橋の抱きしめ鯛の姉妹店。初日は仕事が延び延びで行けず、2日目に突撃！

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202007オープン

ただいま変身中

鯛出汁

担々麺

濃厚

大橋製麺多摩

2020年7月4日、本日オープンの新店「麺屋 さるかめ」へ。

ツイッターで情報をいただいて、他に全然情報無いのが逆に気になって、◯惠中華そば＠巣鴨の後こちらへ。

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三河屋製麺

醤油

202007オープン

2020年7月4日、本日オープンの新店「◯惠中華そば」へ。

らーめん惠本将裕の2号店（神泉店、東京Noodle Style エモラーは閉店）。知り合い何人かがオープン前にサポートしてたらしく、気になっちゃってw

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202007オープン

惠本将裕

淡麗

清湯

塩

新宿だるま製麺