2016年11月14日、代官山の「鉄板焼き 貴真」へ。


2016年7月7日オープン。A5ランクBMS11以上の和牛のみを使用する高級鉄板焼き専門店。最近、せたが屋グループ代表前島さんの監修により、神戸牛を使用したラーメンの提供をスタート。前島さんプロデュースなら旨いに決まってますよね～w

タグ ：

201607オープン

2016年8月15日、浜町の新店「ほしみ屋 日本橋浜町店」へ。

2016年7月21日オープン。北海道ラーメン専門店。森下の新店に行ったら閉まってたぅ。まあ、プレオープン中なんでしょうがない。ってことで、新大橋を渡ったこちらでリカバリw

タグ ：

201607オープン

2016年9月10日、関内の新店「麺屋 あんから」へ。


2016年7月14日オープン。激辛とろみ餡を使った「あんからラーメン」、中本「つけ樺太」のラーメン版w みたいな汁麺専門店。もやし餡かけラーメンであるサンマーメン発祥の地の辛い餡かけラーメンに興味津々！niるい斗＠下永谷の後にこちらへw

タグ ：

201607オープン

2016年9月10日、下永谷の新店「niるい斗」へ。
 

2016年7月15日オープン。渡辺樹庵さんプロデュース麺匠 るい斗の2号店。大分の佐伯ラーメンと新潟の長岡生姜醤油ラーメンを提供。

やはり樹庵さんが手がける玉名ラーメン＠池袋がとても良かったので、遠くて訪問に二の足を踏んでいたこちらへ行ってみることにw

タグ ：

201607オープン

2016年8月27日、渋谷の新店「牡蠣・拉麺・炭火焼 Tonari」へ。


2016年7月1日オープン。「オイスター＆スパニッシュイタリアンバル スパイラル」が隣の空き店舗で始めたラーメン専門店。評判も上々で気になってました。近くで1軒寄った後、永斗麺の前に訪問w

タグ ：

201607オープン

2016年8月13日、新宿の新店「魚露温麺 凪」へ。

2016年7月17日プレオープンスタート。8月20日グランドオープン。生田さん率いる凪グループの新店。百年本舗＠秋葉原で豚肉汁を、歌舞伎町のぶかっけ大福で牛すじを堪能した後、煮干しと麺の多彩なコラボを楽しみにこちらへw

タグ ：

201607オープン

凪

2016年8月13日、新宿の新店「牛すじらーめん ぶっかけ大福」へ。

2016年7月27日オープン。牛すじ＆ぶっかけラーメン専門店。百年本舗＠秋葉原で、豚肉の旨味溢れる「肉汁中華そば」を堪能した後、肉つながりで「牛すじ」を求めてこちらへw

タグ ：

201607オープン

2016年8月12日、竹ノ塚の新店？「焼あご煮干ラーメン きち」へ。


2016年7月13日移転オープン。オープン直後に行って美味しかったので、移転と知って気になってました。ちょっと間が空いちゃいましたが、ようやく訪問w

タグ ：

201607オープン

きち

2016年8月8日、亀戸の新店「ラーメン 志 kokorozashi」へ。


2016年7月18日オープン。若きイケメン店主による下町のニューカマー。食べログのレポも好感触で、気になってリサーチへw

タグ ：

201607オープン

2016年8月6日、朝霞の新店「万咲」へ。
 
2016年7月15日オープン。替玉千里眼＠志木の後、つむじ＠中浦和の前にちょっと立ち寄りw

タグ ：

201607オープン

2016年7月25日、御徒町の新店「鶏そば Ayam-Ya（あやむや）」へ。


2016年7月20日オープン。ハラル認証取得のお店。当ブログ登場ハラル認証取得店としては、麺亭成田屋、下町食堂 いっぴんのTX浅草の店のみ。ちょっと興味があり訪問w

タグ ：

201607オープン

2016年7月29日、馬喰町の新店「CURRY & NEAPOLITAN MAISEN HOUSE （マイセンハウス）」へ。


2016年7月1日オープン。カレー&パスタ専門店でカレーつけ麺を提供とか。カレー好きもあって覆麺調査にw

タグ ：

201607オープン

2016年7月28日、戸塚の新店「カミカゼ」へ。


2016年7月29日オープン、神奈川淡麗系の名店、伝説の「カミカゼ」が復活！オープン前日のこの日試食会が開催され参加させていただきました( ´ ▽ ` )ﾉ

タグ ：

201607オープン

2016年7月27日、谷塚の新店「独学流らーめん -草加の陣-」へ。


2016年7月6日オープン。7月18日祝日に訪れたら臨休に遭遇。駅から遠くて行きづらいですが、今回ようやくリベンジw

タグ ：

201607オープン

民のかまど

2016年7月26日、住吉の新店「麺匠 きくち」へ。


2016年7月24日オープン。店主さんは、白河中華そばの名店賀乃屋＠北上尾出身。ってことは、とら食堂の孫弟子。ですが、白河中華そばとはまったく異なるキレッキレの淡麗清湯ラーメンを提供。

のっけから書きますが、最近では麦苗以来のどストライクで、最高に激旨でした！ホントまた食べたい！w

タグ ：

201607オープン

きくち

2016年7月23日、自由が丘の新店「餃子屋台 Menoji」へ。
 

2016年6月28日～29日プレオープン、6月30日グランドオープン。台湾ラーメン・担々麺を提供する餃子メインの居酒屋。にそう＠蓮沼の後、こてつ＠下北沢の前に訪問w

タグ ：

201607オープン

2016年7月23日、下北沢の新店「中華そば こてつ」へ。


2016年7月17日オープン。RDBによると、店主さんはとんこつラーメン店での修行経験あり。

知り合いがこぞって訪れていて、軒並み高評価なお店。そうなると、やっぱり自分で確かめたくなります(^_^;) にそう＠蓮沼の後、もう一軒寄ってこの日三軒目に訪問w

タグ ：

201607オープン

2016年7月23日、蓮沼の新店「麺処 にそう」へ。


2016年7月20日オープン。当初19日オープン予定でしたがスープに問題が発生してオープンを1日延期。

店主さんは、銀座の某有名店と花道＠野方で修行された方。銀座の某店では、きなり＠駒込の店主さんと同期とか。オープン直後から高評価で、気になりマックスでした。というわけで、本日はこちらからw

タグ ：

201607オープン

2016年7月16日、新御茶ノ水の新店「成都正宗 担々麺 つじ田」へ。


2016年7月14日オープン。都内で担々麺ブーム到来かと思うほど担々麺専門店のオープンが続く中、遂に「つじ田」が担々麺の店をスタート！ 小岩の神戸ちぇりー亭→亜熱帯の後、総武線でこちらへ移動w

タグ ：

つじ田

201607オープン

2016年7月21日大安、本日オープンの新店「noodle lab style T」へ。


門前仲町にある麺屋 縁道のネクストブランド。←縁道の公式ツイで、セカンドブランドではなくこうじグループの新店とされていました。このため、訂正しますm(__)m

タグ ：

201607オープン

こうじグループ

2016年7月20日、本日オープンの新店「丸 中華そば」へ。


店主さんはラーメン凪出身。それは退店時に確認して知ったのですが、事前情報ですごく良さげなオーラを感じて訪問w

タグ ：

201607オープン

2016年7月19日、本日オープンの新店「きたかた食堂 神保町店」へ。


喜多方の「麺や玄」で修行した店主が手がける稲荷町店・佐倉店・十条店・新橋店に続く「麺や 玄」の5号店。ゲリラ豪雨と早仕舞いに怯えながらお店へw

タグ ：

201607オープン

麺や玄

2016年7月18日、亀有の新店「麺処 やいち」へ。     


2916年7月16日オープン。同じ亀有にある焼肉やいちの2号店。焼肉店のノウハウを活かした焼肉まぜそば・冷麺・ハラミ丼などを提供。「焼肉まぜそば」に興味津々で早速潜入w

タグ ：

201607オープン

2016年7月16日、小岩の新店「中華そば 亜熱帯」へ。


2016年7月9日大安にオープン。まさにサマーシーズンにピッタリな店名w 店主さんは、大成食品が運営する鳥居式らーめん塾の21期卒業生。神戸ちぇりー亭の後、同じ小岩駅南口のこちらへw 

タグ ：

201607オープン

鳥居塾

2016年7月16日、小岩の新店「男のらぁめん 神戸ちぇりー亭 南小岩店」へ。


2016年7月15日オープン。神戸市・宝塚市・明石市・三田市・箕面市などに展開するガッツリ系ラーメン「神戸ちぇりー亭」の東京進出1号店。地方のお店が東京に来てくれるのは嬉しいなぁ～！というわけで、本日の1軒目は楽しみなこちらへ。

タグ ：

201607オープン

ガッツリ系

2016年7月15日、とうきょうスカイツリー駅近くの新店？「堀切つけそば 照久」へ。


2016年7月2日堀切菖蒲園からの移転オープン。堀切の時はタイミングを逸してブログ未アップでしたが、印象がとても良かったので今回はちゃんと記事書こうかと(^_^;)

タグ ：

201607オープン

らーめん大

2016年7月14日、中野の新店「めん処 渚」へ。


2016年7月11日オープン。ゲリラ豪雨の中、御茶ノ水で本日オープンの新店に向かうも、既にスープ切れ終了。こちらの系列店で、早仕舞いにあったのは初めて。水を滴らせながら、気を取り直してリカバリへw

タグ ：

201607オープン

2016年7月13日、立石の新店「立石担担麺 火のき」へ。


2016年7月8日オープン。最近怒涛の勢いで増加中の担々麺専門店。担々麺好きなだけにプライオリティを上げての訪問w

タグ ：

201607オープン

担々麺

武蔵出身

有名店出身

2016年7月12日、本所吾妻橋の新店「拉麺 吉法師」へ。

2016年7月10日オープン。屋号の「吉法師」は織田信長の幼名とか。矢守さんの記事で見て気になっていたところ、しらけんさんの記事を見て、ビジュアルが気に入っちゃいました！ってことで本日の麺活はこちらでw

タグ ：

201607オープン

吉法師

2016年7月11日、大宮の新店「とんかつ 熊さん 大宮店」へ。

2016年7月4日オープン。盛岡にある「とんかつ 熊さん」の関連店で、とんかつと味噌らーめんの専門店。岩手県のご当地味噌らーめんがいただけると、近くの有名店スタッフの方に教えていただきました！感謝ですm(__)m 盛岡には縁もゆかりもあるので、早速探訪w

タグ ：

201607オープン

2016年7月10日、武里の新店「麺屋 遊助 春日部武里店」へ。
 

2016年7月5日オープン。麺屋 遊助＠大袋の2号店。店主さんはもちもちの木出身で、もちもちの木インスパイアな一杯を提供。本店では味・接客ともに好印象だったので、こちらも期待の訪問w

タグ ：

遊助

201607オープン

2016年7月8日、水天宮前の新店「汁なし担担麺 ピリリ」へ。


2016年7月1日オープン。最近増えてきた担々麺専門店。いつでも行けると思ってたら結構、日が経っちゃいました(^_^;)

タグ ：

201607オープン

ピリリ

2016年7月7日七夕、本日オープンの新店「自家製麺 竜葵～ほおずき～」へ。

中華そば 葵＠蕨の2号店。本店が激ウマだったので、支店準備中と聞いてすごく楽しみにしてました。待ちに待ったオープンで、早速潜入w

タグ ：

201607オープン

葵

2013年7月6日、大塚の新店「らーめん K’s Garden」へ。

2013年10月21日にオープンした洋食レストランが、2016年7月1日にラーメン専門店へとリニューアル。大御所が続々来訪する注目店とあって、訪問機会を伺ってました。ようやくタイミングが合って、移動途中に早めの夕餉へw

タグ ：

201607オープン

K’sGarden

2016年7月2日、我孫子の新店「煮干し中華そば 蓮の華」へ。


2016年7月1日オープン。柏市の「大勝軒てつ」のスタッフの方が独立開業。店名は、我孫子市・柏市などに広がる手賀沼の蓮の群生地にちなんだものとか！？久々にこうじグループの新店へw

タグ ：

201607オープン