2015年8月2日、幸手の「麺屋 葵」へ。


2015年2月18日オープン。2回フラレて諦めていたところtwitterでフォローいただき、リフォローしたらメンションいただいて、それではと行ってみることに。3度目の正直で行くことが叶いましたヽ(^o^)丿

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201502オープン

2015年5月２日、蔵前の新店「とりそばや 俊」へ。

2015年2月1日オープン。店主さんは製麺機メーカが主催する大和麺学校出身。

同校卒業生は外れなく美味しかったので気になってましたが、営業時間が12:00～売切次第終了、早い時で13:30には閉店してたという情報もあり、訪問に二の足を踏んでました。この日にぼっしー中華そば家の後、まだお腹に余裕があったので行ってみることにw

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201502オープン

2015年3月6日、四谷三丁目の新店「Ramen TOKI」へ。

2015年2月27日オープン。八丁堀に本店、大森・赤羽・池袋・蓮田に支店のある博多流らぁめん斗樹のFC店。 資本系のフランチャイジーって事でスルーしてましたが、案外評判がいいので優先度を少し上げてと。四谷四丁目の新店にこの日2度目にフラれた後で、次に予定していたこちらへw

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201502オープン

2015年3月7日、西川口の新店「麺処 有彩 （ありさ）」へ。


2015年2月18日オープン。店主さんは、中華そば 椿・麺処 ほん田・麺屋 藤しろなどで修行積まれたそうです。複数の修行先のうち、屋号の冠に採用したのは「麺処」。ずっと気になっていましたがなかなかチャンスが無く、今回ようやくしらけんさんと一緒に訪問w

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201502オープン

2015年3月6日、水道橋・神保町エリアの新店「ラーメン 蟻塚」へ。

2015年2月23日オープン。店の場所は、俺とあぶら 水道橋給油所の跡地。資本臭がMAXでスルーしてましたが、最近忙しく昼抜きが続いてたところ、今日は昼少し時間が空いたので、気晴らしに散歩に外出。近くまで来て、やっぱり寄っちゃいました＾＾；

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2015年2月28日、巣鴨の新店「函館塩麺屋 和 なごみ」へ。

2015年2月23日オープン。本場さながらに麸がトッピングされた塩ラーメンを提供する店。オープンから2日間はデフォを1杯300円で提供したみたいですが、混雑回避でスルーしてました。ですが、やはり気になって、一力堂＠神保町→吉岡＠目白の後訪問w

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201502オープン

2015年2月28日、目白の新店「自家製熟成麺 吉岡 目白総本店」へ。


2015年2月22日オープン。必勝軒＠津田沼の小林店主が怪我で療養中の間、お弟子さんが必勝軒の店舗を間借りして「麺や大関」として営業してました。その「麺や大関」の店主吉岡さんが独立。家族が経営する「炭火焼だいにんぐ わたみん家 目白通店」のランチタイムに、ラーメン店を開業。

有名店出身のご主人の店だけに期待大！一力堂＠神保町の後に訪問w

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201502オープン

吉岡

2015年2月28日、本日オープンの新店「らーめん 一力堂」へ。 

群馬県太田市に本店のある背脂醤油ラーメンの店の東京進出店。ラーメンは「京都一乗寺源流 鶏ガラ背脂醤油」って事で、平たく言うと、ますたに、魁力屋、來來亭的な感じw 「ますたに」ライクな店も好きで、早速訪問w

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201502オープン

一力堂

2015年2月24日、西新井の新店「麺屋 鳳」へ。

2015年2月18日オープン。三鷹と吉祥寺のあいだにあった「麺屋 鳳」が西新井に移転。移転前に食べて、くほど高濃度なスープに度肝を抜かれた覚えが！ 移転後も楽しみにしていましたが、タイミングが合わずようやく訪問w

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麺屋鳳

201502オープン

2015年2月19日、西新井の新店「東京スタイルみそらーめん ど・みそ 西新井店」へ。

2015年2月6日オープン。言わずと知れた、味噌らーめんの人気店「ど・みそ」の7店目の支店（系列店除く）。オープン後すぐに来たかったのですが、3日間は300円セールで、行列100人とか混雑が凄かったらしいです。落ち着いたら来ようと思ってたら、結構間が空いちゃいました＾＾；

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ど・みそ

201502オープン

2015年2月26日、亀戸の新店「あらやと麦六」へ。

2015年2月18日オープン。青森県弘前市の「中華そば あらや」と、岩手県大船渡市の「麦六」のコラボ店。なんと、2月18日～5月24日まで、96日間の期間限定店！東北応援のためにもと、早速駆けつけ！

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2015年2月25日、落合南長崎の新店「麺処 いっぱく」へ。

2015年2月23日オープン。三鷹駅北口にあった「大外一気（旧 やまやん家）」が屋号を改め移転オープン。焦がしにんにく味のらぁ麺とつけ麺を提供。三鷹時代は未訪だったため、どんなんかなぁと気になって訪問。

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2015年2月21日、浅草の新店「麺亭 成田屋」へ。

2015年2月12日オープン（2月７-8日プレオープン）。ラーメン店としては極めて珍しい（日本初？）「HALAL認証」認定店。ずっと気になっていて、瑞鶴＠池袋→きよすみ＠池袋の後に訪問w

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201502オープン

2015年2月23日、本日オープンの新店「大分佐伯ラーメン」へ。

「石神秀幸 厳選 極み麺selection」シリーズの第1弾岐阜「麺屋 白神」、第2弾青森「長尾中華そば」、第3弾石川「金澤濃厚中華そば 神仙」に続く第4弾としてオープン。毎回良店を誘致する石神氏ですが、今回はまたナイスなセレクションじゃないですか！って事で、初日に早速訪問w

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201502オープン

佐伯ラーメン

極み麺selectionin

ナベラボ

2015年2月21日、要町の新店「ラーメン きよすみ」へ。

2015年12月12日大安にオープン。「麺也 瑞鶴」に向かう途中に、偶然発見した新店。「麺也 瑞鶴」の帰りに、事前情報ゼロでしたが思い切って入ってみましたw

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201502オープン

2015年2月21日、要町の新店「麺也 瑞鶴 Zuikaku 池袋本店」へ。


2015年2月18日プレオープン、2月19日オープン。濃厚豚骨魚介つけ麺・中華そば・まぜそばのお店。本日はここからスタートw

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201502オープン

2015年2月20日、本日オープンの新店「焼あご塩らー麺 たかはし」へ。

元々「たかはし」は、2012年7月10日茗荷谷にオープンした「らー麺 たかぎ」が発祥。2013年9月に「らー麺とご飯のたかぎ」へと改名して、らーめん専門店から、らーめんと美味しいお米を提供する店にリニューアル。

その「たかぎ」が西武新宿に移転、原点回帰でラーメンを前面に押し出した店へと更に進化。茗荷谷での印象が大変良かったので、速攻訪問w

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201502オープン

たかはし

2015年2月18日、浅草橋の新店「麺屋 いまむら」へ。 

2015年2月13日の金曜日wオープン。

この日は遅くまで仕事で麺休予定日。ですが、県境さんからご指名いただきまして、近場だしせっかくなのでこちらで残業食することにw 初コラボ記事です（笑） 決しって(▼へ▼#)あぁ!?と迫られたわけではありません^^;

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201502オープン

2014年2月17日、ラー博の新店「元祖 名島亭」へ。

2015年2月18日オープン。この日は、恒例の新店レセプション。多分大砲ラーメン以来でしょうか？久々に博多ラーメンがラー博に登場って事で、凄く楽しみに訪問！

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ラー博

201502オープン

2915年2月16日、本日プレオープンの新店「iseya食堂」へ。


2008年10月1日、大宮区上小町にて「らーめん 伊勢屋」として創業。オープン間もない頃からフリークの評判が大変高く、一時話題のお店に。

2010年11月7日、岩槻の16号バイパス沿いに「製麺 伊勢屋」として移転。その岩槻のお店が、いつのまにか「ニューラーメンショップ イセヤ」へとリニューアル。あれれ、あの有名店がどうしちゃったんでしょうと気になっていたところ、これまたいつの間にか閉店。

その「伊勢屋」が、屋号も新たに「iseya食堂」として、創業の地大宮へ帰って来ました！名店の久々の復活に、どんな感じかなぁ！？と早速訪問w

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iseya

201502オープン

2015年2月14日、祝本日復活オープンの「創麺業 磯部水産」へ。


吉祥寺で人気を博した「音麺酒家 楽々」が、店主磯部さんの歩行も困難なほどの病気の悪化のため、大変惜しまれながらも閉店を余儀なくされたのが2013年9月末。その磯部さんが、ようやく帰って来ましたヽ(=´▽`=)ﾉ（祝）

磯部さんのらーめんは、楽々＠吉祥寺と、渋谷のイベントと、すん＠霞ヶ関とか、数えるほどしか食べてませんが、どれも記憶に残る素晴らしい一杯でした。って事で、早速お祝いに駆けつけました！

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磯部水産

201502オープン

2015年2月14日、池袋の新店「伊太利庵-肉-まぜそば」へ。


2015年2月10日～15日までプレオープン。2月17日グランドオープン。プレオープン中は売切次第終了。イタリアンのパスタのようなまぜそばを提供する店。ちょっと気になって訪問。

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201502オープン

2015年2月13日、神保町の新店「横濱家系ラーメン ぼう家」へ。


2015年2月15日オープン。オープン2日前のこの日、17:00-20:00までレセプションオープンとして、醤油ラーメン・塩ラーメン一杯無料、大盛りもライスも無料という太っ腹なイベントを開催。

しょっちゅう前を通って工事の様子を見てましたが、キャパのデカさから資本系と断定。スルーするつもりでしたが、無料ならと＾＾; この日は忙しくて麺休予定でしたが、残業食を食べにさんぽがてらぷらっと出て来ましたw

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2015年2月12日大安、本日上野広小路にオープンした新店「海老吟醸じぱんぐ ZIPANG 御徒町店」へ。


秦野にある秦野流拉麺＆Bar じぱんぐ ZIPANGの上野店に次ぐ3号店。上野店は海老がしっかりと効いた豚骨でなかなか良かったので、こちらにも寄ってみることにw

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201502オープン

じぱんぐ

2015年2月11日、北浦和の新店「柳麺 呉田-goden-」へ。

2015年2月6日オープン。店主さんは、ちゃぶ屋出身で、同期のHulu-luのご主人と親交のある方。店名に「柳麺」とあったのでそうじゃないかと踏んで確認したらビンゴでした！ちゃぶ屋・MIST出身の店主さんは、Hulu-lu＠池袋は勿論、鳴龍＠大塚とか地球の中華そば＠関内とか、凄腕揃い。って事で、こちらもハイクオリティ・ハイスペックですw

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201502オープン

呉田

2015年2月10日、本日グランドオープンの新店「麺恋処 爆龍（はぜりゅう）」へ。

2月8日プレオープン、からの本日グランドオープン。プレオープンから行こうか迷いましたが、夜やってるかどうか不明だったので回避。正式オープンを待ちかねて、早速訪問w 

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201502オープン

いそじ

2015年2月9日、蒲田の新店「中華そば まぜそば 白夢」へ。

2015年2月4日オープン。中華そばとまぜそばの2枚看板のお店。ネット上での評判もなかなか良く、気になって訪問w

追記、フォロワーさんにご指摘頂きましたが、メニューラインナップや調味料の品揃えが麺屋 ねこぜ＠上町そっくり！関連性は不明です(^_^;)

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2015年2月7日、三軒茶屋の新店「つけ麺 竹川」へ。

2015年2月2日オープン。店主さんは、東日本大震災チャリティーソング「未来への扉」等をリリースしているHIPHOPグループ「7th Continent Foundation」のメンバーだそうです。また、RDBによると、渋谷（神泉）のイタリア料理店「BORNE」、「麺屋 藤しろ」で経験を積まれた方とか。

店主さんの経歴はともかく、かなり独創的でユニークなつけ麺を提供していて、つけ麺があまり得意ではないワタシでも、メチャ惹きが強いモデルでした。って事で、尊麺 REGE＠西荻窪→おか福＠下北沢の後に訪問w

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201502オープン

2015年2月7日、西荻窪の新店、「麺尊 RAGE」へ。

2015年2月6日オープン。店主さんは、鈴蘭＠新宿三丁目で修行後独立された方。東京軍鶏と金華ハムで摂ったスープとか魅惑的なフレーズに惹かれて、2日目にシャッター狙いで訪問w

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RAGE

2015年2月5日、赤坂見附の新店「AJIYOSHI 1954」へ。


2015年2月3日オープン。幸楽苑の新業態店。

幸楽苑と言えば、昨年11月末に税別290円ラーメン販売中止のニュースが流れて、吉野家、松屋など大手外食チェーンが相次いで値上げする中での発表に、一時話題となりました。実際は、290円ラーメンの中止は試験的に一部店舗のみというで、それが大きく報じられただけとか。

でで、まさにその高価格路線実験店舗が赤坂見附に出現。って事で、早速リサーチに訪問w

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2015年2月3日、亀戸の新店「薬膳ラーメンドラゴン 亀戸横丁店」へ。

2015年2月2日オープン。相模原にあった「ドラゴン500 feat. せき麺」の移転だそうです。ここんところお疲れ気味なので、薬膳でデトックスしたくてw あと、最近セカオワの「Dragon Night」がマイブームなので、ドラゴンつながりで＜関係ない＾＾；

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Gavy

2015年2月3日、本日目黒にオープンした新店「食無双」へ。

一風堂 銀座店をはじめとして、都内の複数の有名店で修行された方が店長さんを務めるお店。知り合いのツイでオープンを知り、早速訪問w

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