2015年1月24日、つくば市の新店「らーめん 逆流」へ。

2015年1月11日オープン。店主さんは、人気店活龍出身とか。オープニングには、はりけんラーメンのスタッフさんがお手伝いしていたとか。名店にゆかりのあるお店・店主さんってことで気になって、イチカワ→飯村製作所の後に訪問w

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201501オープン

2015年1月24日、つくばの新店「中華そば 飯村製作所」へ。

2015年1月15日オープン。「スタミナラーメン 馬しゃ屋」が屋号とメニューを一新してリニューアル。スタミナラーメンの名店が、看板メニューを封印してどんな風に変貌したのか、気になりMAX。ってことで、イチカワさんの後に訪問w

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2015年3月31日、巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦 味噌の陣」へ。

2015年1月27日オープン。ミシェラン2015東京掲載の名店「Japanese Soba Noodles 蔦」の火曜日限定味噌専門店。オープン前から楽しみにしていて、オープン後すぐにでも来たくて、良く確かめもせずに実際初日の夜に来て当然やってないとか＾＾；

営業時間は11:00～16:00（スープ切れ次第終了）って事で、会社休まないと来れない状況。火曜に抜けられない仕事が入ることが多く、ず～と悔しい思いしてましたが、ようやく都合が付くことに！いざ、念願の初出陣へヽ(｀▽´)/

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蔦

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2015年3月28日、上町の「麺こい・わ」へ。


2015年1月5日、「鳥じゃん麺」からリニューアル。以前はまぜそば専門店でしたが、従来のメニューを継承しつつも汁麺メインのお店へとバージョンアップ。ツイッターでフォローいただいていた事もあり、行くことは決めていたのですがなかなか機会がなく。

そうこうしているうちに店主さんの持病（腰痛）の悪化のため、4月10日を最後にお店を卒業とか！？それは大変と、予定を繰り上げて訪問することに。二代目小六＠二子玉川からの連食ですw

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2015年2月11日、越谷の新店「自家製麺 義匠 森田製麺」へ。

2015年1月21日プレオープンスタート。宮雀さんの記事で知った店。近いんでいつでも行けると思ってたら、だいぶ間が空いちゃいました＾＾； 柳麺 呉田＠北浦和の後に訪問w

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201501オープン

2015年1月31日、渋谷の新店「ジャージャン麺 & 銅鍋ラムシャブ 新北京」へ。


2015年1月19日オープン。ジャージャン麺の元祖という「北京ジャージャン麺」と、やはり北京の名物料理「ラムしゃぶ」の専門店。ぼぶさんとこで見て思いっきり気になり、風は南から＠武蔵小山→新福菜館＠麻布十番の後に訪問w

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201501オープン

2015年2月14日、池袋の新店「林檎舎（りんごや）」へ。


2015年1月31日オープン。六厘舎が放つ、リーズナブルに本格的なラーメンと定食を提供する新業態店。六厘舎のカジュアルブランドが舎鈴ですが、その店名を捻ったようなネーミング＾＾；

どんなんかなぁとちょっと気になって、伊太利庵-肉-まぜそばの後に訪問w

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六厘舎

2015年2月7日、下北沢の新店「長崎とんこつ おか福」へ。


2015年1月24日オープン。「長崎とんこつ」を謳うお店。長崎の麺といえばやはりちゃんぽん・皿うどんですが、ちゃんぽんのベースは白濁豚骨スープ。「長崎とんこつ」ってどんなんかなぁと興味津々で、尊麺 RAGE＠西荻窪の後に訪問w

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竹井幸彦

2015年2月6日、渋谷の新店「牛かつ・酒宴 石斛 （SEKKA）」へ。

2015年1月22日オープン。豚ではなく牛肉を使った、「豚カツ」ならぬ「牛かつ」専門店。牛の特徴を活かして、外はサクサク、中はレア状態というのがウリ。そんな牛かつ専門店で、夜の部10食限定で「牛かつパーコー麺」を提供しているという情報をキャッチ。「牛かつ」を使ったパーコー麺てどんなん？と気になって、訪問w

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2015年1月31日、武蔵小山の新店「風は南から」へ。

2015年1月25日オープン。井田商店＠荏原中延の2号店。井田商店で、2013年10月から木曜限定でスタートした2毛作ブランド「カゼハミナミカラ」が、スピンオフして独立した路面店化。

ですが、「カゼハミナミカラ」の看板メニューは「豚骨ラーメン」でしたが、こちらでは井田商店のメニューを継承。そのうちこちらでも、曜日限定で豚骨やるのかな！？とまれ、井田商店はとても印象良かったので、この日の1軒目に設定w

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井田商店

2015年1月31日、本日プレオープンスタートの新店「新福菜館 麻布十番店」へ。

2015年2月23日グランドオープン。創業1938年、京都の有名老舗中華そば店「新福菜館」が都内1号店をオープン！ 当初1月25日プレオープン開始の情報が出てましたが、少し延期に。

以前アクアシティお台場ラーメン国技館には出店していましたが、FCなのかあまり話題にならなかったのと、いつの間にか無くなってしまったんですよね～。伊勢丹の催事では、何度か食べましたが、あの一杯が気軽に都内でいただけるとは嬉しい限り！ってことで、この日2軒目に訪問w

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201501オープン

新福菜館

2015年1月29日、神保町の新店「四川料理 川国志 神保町店」へ。


2015年1月8日オープン。春日・後楽園に本店のある「四川料理 川国志」の支店。辛いものには目がなく四川料理大好きなのと、オフィスから近いこともあり、ぷらっとランチに外出w

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201501オープン

2015年1月28日、三田の新店「中華そば かどふく」へ。


2015/1/20オープン。麻布ラーメンの新業態店だそうです。御大のツイで知った店。近くで打ち合わせが終わった帰りに、早めの夕餉に立ち寄りw

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201501オープン

2015年1月26日、浅草の新店「四川担担麺  阿吽 浅草店」へ。

2015年1月25日オープン。四川担担麺 阿吽＠湯島の2号店。

5年以上前、「汁なし（つゆ無し）担々麺」と言えば、湯島の阿吽が抜きん出た存在でした。東日本大震災を機にいろいろあってしばらく休業、昨年夏には創業店主も店を去り、経営が変わったそうな。営業再開した湯島本店には行く機会がありませんでしたが、支店が出来たとあっては正直かなり気になります。ってことで、早速訪問！

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阿吽

201501オープン

2015年1月23日、田町の新店「麺屋武蔵 芝浦別巻」へ。

2015年1月15日オープン。麺屋武蔵の蒲田店、芝浦店に次ぐシングルブランド3号店。小岩の新店に行く予定でしたが、総武線が架線トラブルで運転見合わせ中とか。ってことで、急遽こちらへ進路変更(^_^;)

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201501オープン

武蔵

2015年1月22日、南与野の新店「麺家 Shumen Doushi」へ。
2015年1月9日オープン。マタドールとそれ以前も有名店で腕を振るわれた市原さんが独立、待望の新店をオープン。

マタドール時代から存じ上げていて、オープンを知るやいなや早速お祝いに馳せ参じたかったのですが、定休日を知らずフラれること2回（泣）満を持して平日昼、3度目の正直に賭けてみることに。今回は、クリアー出来ましたw

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201501オープン

ShumenDoushi

2015年1月21日、湯島の新店「広島式 汁無し担担麺 湯島ひよこ堂」へ。

2015年1月1日元日零時オープン。広島式汁なし担担麺の専門店。twitter & ブログで同日一斉に情報が流れて、突然話題に。発信元はぼぶさんかな？

そう言えば、どっかで年末に1月オープン予定を見た気がしますが、開店日不定だったのでそのまま忘れてました(^^ゞ 汁なしMenではありませんが、汁なし麺大好きなんで、早速訪問w

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201501オープン

2014年１月20日、武蔵境の新店「東京味噌らーめん 鶉」へ。

2015年1月19日オープン。店主さんは食堂七彩など複数の有名店をご経験された方で、やはり七彩出身のくじら食堂のお手伝いをされていたこともあったようです。七彩出身ってことで、江戸甘を想起させる店名の冠「東京味噌らーめん」も納得＾＾；

名店で修行された店主さんのお店ということで、1日目からお伺いしたかったのですが、初日は大行列のため昼の部で売切終了とか。ってことで、夜作業のためシフト勤務で時間の空いた2日目昼に訪問w

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2015年1月13日、幡ヶ谷の新店？「心や」へ。

「我武者羅」のネクストブランド「新潟燕三条 背脂煮干醤油 どっかん」が、店名と味を変えて2015年1月4日にリニューアルオープン。背脂煮干って大好きなんですが、どんな風にレボリューションしたのか、興味津々で訪問w

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我武者羅

2015年117日、溝の口の新店「麺屋 こころ 溝の口店」へ。

2015年1月15日オープン。台湾まぜそば発祥の「麺屋 はなび」公認店としては初めて都内にオープンした、麺屋こころの大岡山本店、高田馬場店に次ぐ3号店。

当初予定してなかったのですが、はまんど湘南＠長後→ラー油劇場 真紅＠大岡山の後、まだ少し余裕があったのでこちらを思い出して立ち寄ることにw ってか、本店のある大岡山からの移動で、結果的に凄い非効率ですが(^_^;)

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こころ

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2015年1月17日、大岡山の新店「ラー油劇場 真紅」へ。
2015年1月13日オープン。「麺でる 大岡山店」が、辛い味噌ラーメンの専門店にリニューアル。辛い物好きとしては垂涎物で、行ける機会を指折り数えて待ってました＾＾； オープン後最初の休日に、はまんど湘南の後に訪問w

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2015年1月17日、本日オープンの新店「讃岐ラーメン はまんど湘南」へ。
 
「恋するうどん県」w うどん王国香川県において、ラーメンで人気を博する名店「讃岐らーめん はまんど」が、神奈川県藤沢市に関東1号店を出店！それは大ニュースと、オープンを楽しみにしてました。当日速攻ダッシュw

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201501オープン

2015年1月15日大安、本日亀有にオープンした新店「麺屋 ぶち」へ。
 
「山口県下松市」発祥の牛骨しょうゆラーメンを提供する店。「牛骨下松ラーメン」としては東京初出店とか。

地方から都内に出店した牛骨ラーメン店としては、「牛骨ラーメン 香味徳」や「ごっつおらーめん」（閉店）など鳥取勢がありましたが、鳥取以外のご当地牛骨ラーメンは確かに初かな！？かなり気になって、雨の中訪問＾＾；

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2014年1月14日、日暮里舎人ライナー赤土小学校前駅最寄りの新店「つけ麺 らーめん まる文」へ。
2015年1月9日オープン。

「赤土小学校前駅」ってどこ？ッて感じで行きそびれてましたが、西日暮里から一駅で、しかも町屋からも徒歩10分位って事が判明。ってことで、遅まきながらアプローチ＾＾；

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2015年１月11日、一ノ割の新店「蕎麦 まつのや」へ。
2014年12月5日オープン。家族で訪問。今回は久々の蕎麦ですw

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2015年1月12日、春日部の新店「中華食堂 麺屋どっかん 春日部西駅前店」へ。
2015年1月9日オープン。白木屋・魚民・笑笑などを運営するモンテローザが手がけるラーメン店。近いのでちょっと立ち寄りw

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2015年1月11日、本日オープンの新店「まぜそば 大空」へ。
家族で蕎麦の新店でいただいた後、ワタシだけこちらへ移動して連食(^_^;)

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2015年1月9日、本日オープンの新店「節骨麺たいぞう 神田店」へ。
池袋西口に本店、池袋東口・三軒茶屋に支店のある「節骨麺たいぞう」の4号店。

本店は以前飲んだ帰りに一度立ち寄ったハズ＾＾； それと、たいちゃんに業態変更した恵比寿店で、リニューアル前に限定食べたこともあります。「たいぞう」って聞いてちょっと懐かしくてなって、来てみましたw

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たいぞう

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2015年1月8日、本日オープンの新店「横浜家系ラーメン HERO'Z」へ。
場所は、「丼丸 本郷店」の跡地。近いし、壱◯家系でも「駅名」家系でも無さそうなので、ちょっと立ち寄ってみることにw

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2015年1月7日、本日オープンの新店「まぜそば 三ツ星」へ。
九品仏にある「福風」という、カフェのようなバーのような九州居酒屋のようなラーメン居酒屋のような、カオスな店の支店。本店は未訪ですが、ちょっと面白そうなので行ってみることにw

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2015年1月5日、本日グランドオープンの新店「ones ones ワンズ ワンズ Utsunomiya 沼袋店」へ。

宇都宮の「つけ麺専門店 ones oesn」の東京進出店とか。2014年12月29日から、プレオープンスタートしてたみたいです。

ワタシ的にはones onesと言えば、コンセプト＠板橋が移転からの、東新宿に本店、早稲田に支店のあったワンさんの「ones ones」になるんですが～！一体どういうこっちゃ！？っと、確かめに早速訪問！

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2015年1月4日、本日オープンの新店「煮干乱舞」へ。
埼玉県杉戸町にある道の駅、「アグリパークゆめすぎと」で、煮干しラーメン専門店がスタート。芝浜＠桐生市で「煮干三昧」を心ゆくまで堪能した後、「煮干乱舞」で県境を超えて煮干しの連食w

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煮干乱舞