2022年12月6日、阪東橋の新店「中華そばTORIKO」へ。

2022年12月6日大安にオープン。間借りからリアル店舗にステップアップ。「ラーメン将太 Produced by 飯田商店」の後こちらへ。

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#醤油

#鶏そば

#TORIKO

2022年12月10日、水天宮前の新店「中華そば はし本」へ。

2022年11月28日一粒万倍日にオープン。上野に本店、新御徒町に支店、代表が橋本さんという「やきとり 鳥笑」の系列店。先日夜行ったら昼でスープ切れ終了と言われて残念、からの今回リベンジ。

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#鶏そば

#醤油

2022年8月27日、六町の新店「らーめん えの木」へ。

2022年8月2日大安にオープン。2011年に開店したフレンチレストラン「東京料理ゑの木」が惜しまれつつ閉店。都内の人気行列ラーメン店で修行したオーナシェフの実弟が店を引き継いでラーメン店へとリニューアル。1度夜来てやってなくて退散。この日我武者羅→すがわらの後リベンジ。

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#鶏そば

#醤油

2022年5月3日、東京駅の「鳥藤とりそばスタンド グランスタ東京店」へ。

2022年4月21日オープン。創業1906年（明治39年）創業110年以上の鶏肉卸専門店「築地 鳥藤（とりとう）」が手がけるとりそば専門店が東京駅改札内のグランスタ東京にオープン。麺処 ゆきち→焼きあご煮干しらぁめん はなかぜの後、一軒臨休?にあって帰路のこちらへ立ち寄り。

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#鳥藤

#鶏そば

#塩

2022年4月23日、荻窪の新店「らーめん 鳥繁」へ。

2022年4月8日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。西荻窪の居酒屋「むし箱」で間借り営業していたラーメン店「めん箱」（2021年3月25日～2022年3月6日）が独立した路面店へステップアップ。「ハイデン.コッコFACTORY 刹那」の後、「ジンジャーヘッドバッド」の前にこちらへ。

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#菅野製麺所

#鶏そば

#正油

2022年4月26日、押上の新店「鶏白湯そば さつま屋 押上店」へ。

2022年4月21日大安にオープン。「焼鳥 さつま屋 押上店」が異業種への業態転換で鶏白湯ラーメン専門店へリニューアル。カラスさん、馬上さんがサポートとのことで、気になってました。

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#鶏そば

#塩

#浅草開化楼

2021年2月13日、新杉田の新店「Tori-Dashi Ramen & Bar HINOTORI」へ。

2020年12月25日オープン。横浜市内で5店舗展開する焼き鳥店HINOTORIのうち1店（ファイヤーチキンバルHINOTORI）を鶏出汁の無化調淡麗ラーメン 店としてリニューアル。カニトン＠東神奈川の後こちらへ。

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#鶏そば

#清湯

#醤油

#淡麗

2021年2月11日、蒲田の新店「中華そば やま福」へ。

2021年2月10日オープン。やきとん豚番長による異業種（ラーメン）進出店。建国記念の日はこちらから。

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#菅野製麺所

#鶏そば

#醤油

#やま福

2021年2月6日、駒込の新店「ラーメン奏」へ。

2021年2月5日オープン。滋賀県野洲市で行列の絶えない人気店が都内へ移転。ぷれじでんとで絶品の塩とギョウザをいただいた後こちらへ。

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#移転

#鶏白湯

#鶏そば

2020年11月19日、南大塚の新店「讃岐ラーメン 香麦 komugi」へ。

2020年11月2日オープン。香川県出身の店主さんが、地元高松市で大好きだったうどん店のラーメンの味をオリジナルにを加えて提供しているというお店。気になるお店が一都三県に広く分散していてちょっとずつ攻略。

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#醤油

#塩

#いりこ

#煮干

#鶏そば

2020年11月9日、川崎の新店「麺処 まがり鶏」へ。

2020年11月4日オープン。八丁綴でbar87(ハナ)のデイタイムに間借り営業していた同名店が移転。独立した路面店にステップアップ。移転前は未訪で楽しみ！

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#三河屋製麺

#清湯

#醤油

#鶏そば

2020年11月7日、田無の新店「中華そば ムタヒロ 田無店」へ。

2020年10月25日オープン。ムタヒログループ㈱GREAT SMILEの16号店。この日1軒寄って2軒目に訪店。

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#ムタヒロ

#棣鄂

#清湯

#塩

#鶏そば

#鶏塩

2020年10月11日、蔵前の新店「蔵前中華そば 高ひろ」へ。

2020年9月26日オープン。カジュアルイタリアン「クチーナ・プリマベーラ」がラーメン専門店に業態変更・リニューアル。評判がとても良く気になってました。「図鑑」＠渋谷→に志の＠恵比寿と「麺処」2軒の後こちらへ。

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#業態変更

#鶏そば

2020年9月5日、本郷三丁目の新店「麺屋 鈴春」へ。

2020年9月2日オープン。煮干しつけ麺宮元の宮元さんが戦友と、中華そば梟の永田店主が先輩と慕う麺屋一燈のエースが独立。平日夜は20時までとのことで、休日を心待ちにしてました。

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#心の味食品