2024年8月7日本日オープン開始の新店「MUKAN78」へ。

新宿ゴールデン街「麺場78/麺BAR78」の2号店。1号店が美味かったので期待の訪店。

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#麺場78

#三河屋製麺

#鯛出汁

2023年7月23日大安&一粒万倍日のダブル吉日、本日オープンの新店「Ramen 鯛魔神」へ。

同じ蒲田にある「中華そば やま福」の2号店というお店。

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#塩

#鯛出汁

#菅野製麺所

#やま福

2023年5月6日、矢口渡の新店「らーめん暁」へ。

2023年4月8日オープン。鶏白湯と中華そばのお店。店主さんはミシェランビブグルマン受賞店で経験あり。修行先非公開らしいので店名は割愛。「麺処 八鶏」→「中華そば みかわ」の後こちらへ。

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#鯛出汁

#菅野製麺所

2023年4月19日、五反田の新店「麺匠 一鯛一（いちたいいち）」へ。

2023年4月15日一粒万倍日にオープン。福岡中洲のミシュラン星獲得店「割烹味美」が手がける会員制ラーメン店が「GYOKOTSUYA」。その味を手軽に味わってもらおうと全国展開を企画。その1号店が五反田にオープン。宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店→Japanese Ramen 五感の後こちらへ。

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#鯛出汁

#慶史

2023年3月16日、恵比寿の新店「真鯛らぁめん まちかど MACHIKADO」へ。

2023年3月10日オープン。間借りから独立した路面店へとステップアップ。顔見知りの店主さんだけに早めに来たかったのですが、ようやく。

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#まちかど

#鯛出汁

202212月16日、神保町の新店「瀬戸内ラーメン めで鯛」へ。

2022年12月15日オープン。「日本の旨み株式会社」が運営する鯛ラーメン・つけ麺専門店。

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#三浦製麺

#鯛出汁

2022年9月17日大安、本日オープンの新店「NIBOSHIMANIA」へ。

元丿貫総店長のタッキーさんが満を持して独立開業。この週末にかけて話題店が続々とオープンしてますが、まずは列びが一番凄そうなこちらから。

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#煮干

#鯛出汁

2021年8月8日、神奈川の新店「鮨らぁー麺 釣りきん 本店」へ。

2021年6月21日仏滅にグランドオープン。6月14日～19日のプレオープン期間中中華そばと寿司5貫無料キャンペーン実施。最終日に参戦するも開店前に完売で間に合わず。今回リベンジ。

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#寿司

#鯛出汁

#釣りきん

#新宿だるま製麺