2022年1月8日大安、本日オープンの新店「Ramen Break Beats」へ。
自作ラーメンマニアの方が趣味が高じてリアル店舗を開業。店主さんのインスタは自作ラーメンのギャラリー。前日のプレオープンも評判良かったらしく、連休初日はこちらから。
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タグ：食の道場
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らあめん 常護＠下落合
2021年4月24日、下落合の新店「らあめん 常護（つねもり）」へ。
2021年3月31日オープン。最近しばしば良い評判が伝え聞こえてくるお店。yagu-noodle＠住吉→吉祥寺 武蔵家＠両国の後こちらへ。
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Cinq＠辻堂
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麺屋 我論＠新宿三丁目
2020年6月20日、本日オープンの新店「麺屋 我論」へ。
店主さんは石神さん主催の食の道場出身。煮干しNoodles NiboNiboCino＠旗の台→蟹ラーメンとお酒の場 香住 北よし＠学芸大学の後、久々に本日オープン店のはしご。
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らーめん なるみや＠十条
2019年12月27日、十条の新店「らーめん なるみや」へ。
2019年12月17日オープン。沼袋からの移転。破壊的イノベーション→MISO-RAMEN okajin2と西早稲田で2軒の後、こちらへ。
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