2025年1月12日、中田の新店「Ramen 博し光る（はくしひかる）」へ。

淡麗清湯醤油・塩、自家製麺、麺は細麺・手もみ麺から選択、1月いっぱい大盛り無料、吊るし炭火焼釜、食の道場から開店祝花というお店。気になって、「中華そば シバへー」の後こちらへ。

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#醤油

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2024年2月17日、生田の新店「拉麺 友（ゆう）」へ。

2024年2月7日一粒万倍日にオープン。食の道場出身店主さんによる自家製麺のお店。OLD RAMEN→つけ麺専門店 自家製麺 ふくろうの後こちらへ。

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#鶏白湯

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2022年10月17日、赤坂の新店「中華蕎麦 國 Tokyo Akasaka Noodle92」へ。

2022年10月16日大安にオープン。自家製麺の煮干し中華蕎麦を提供するお店。初日から大変評判が良く気になって繰り上げ訪店。

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#煮干

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2022年1月8日大安、本日オープンの新店「Ramen Break Beats」へ。

自作ラーメンマニアの方が趣味が高じてリアル店舗を開業。店主さんのインスタは自作ラーメンのギャラリー。前日のプレオープンも評判良かったらしく、連休初日はこちらから。

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#Breakbeats

2021年4月24日、下落合の新店「らあめん 常護（つねもり）」へ。

2021年3月31日オープン。最近しばしば良い評判が伝え聞こえてくるお店。yagu-noodle＠住吉→吉祥寺 武蔵家＠両国の後こちらへ。

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2021年1月30日、辻堂の新店「Cinq」へ。

2020年11月25日オープン。店主は食の道場の講師を務める普天間英木さん。早い時期からチェックしてたお店でしたがやっと念願の訪店。

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2020年6月20日、本日オープンの新店「麺屋 我論」へ。

店主さんは石神さん主催の食の道場出身。煮干しNoodles NiboNiboCino＠旗の台→蟹ラーメンとお酒の場 香住 北よし＠学芸大学の後、久々に本日オープン店のはしご。

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2019年12月27日、十条の新店「らーめん なるみや」へ。

2019年12月17日オープン。沼袋からの移転。破壊的イノベーション→MISO-RAMEN okajin2と西早稲田で2軒の後、こちらへ。

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