2024年3月9日、不動前の新店「麺屋 隼真（はやま）」へ。

2024年3月4日オープン。店主さんは「Japanese Soba Noodles 蔦」、「はやし田」、「楽観」で修行経験のある超大物ルーキー。この日1軒目、「さなじファイナル」の前の前に訪店。

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#間借り

#塩

#三河屋製麵

2023年2月23日、小岩の新店「自家製麺 ご藤」へ。

2023年2月14日煮干の日にオープン。店主さんは福島市「自家製麺 うろた」出身。「麺響 万蕾」の後こちらへ。

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#自家製麺

#煮干

#間借り

#ご藤

2022年11月23日、上野御徒町の新店「中華蕎麦 こかげ」へ。

2022年11月19日大安にオープン。店主さんは上野「鴨to葱」、西麻布「楽観 NISHIAZABU GOLD」で修行後独立。この日一軒目、「箕輪家 中野旗艦店」の前の前にこちらへ。

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#シェアレストラン

#間借り

#淡麗

#白醤油

2022年2月25日、本八幡の新店「鴨らーめん Duck Hide（鴨の隠れ家）」へ。

2022年2月15日オープン。岩手鴨の鴨ガラから取った淡麗スープの鴨らーめんを間借り営業で提供するお店。朝7:30から営業してるので朝ラーメンをキメに🌄

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#鴨出汁

#間借り

2022年1月15日、本日グランドオープンの新店「らぁ麺 鶏と鳴く。」へ。

元V系バンドマンでラーメン食べ歩きスト、料理愛好家、自作ラーメン家jingさんの間借りらぁ麺屋さん。この週末はこちらから。

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#鶏白湯

#田村商店

#間借り

2021年11月29日、西早稲田の新店「だしと麺 遊泳」へ。

2021年10月10日オープン。中華そば竹千代＠尾久スタッフのちゃりメガネさんが日曜と月曜の昼のみ間借りでラーメン店をオープン。営業時間的に行きたくても行けないお店の筆頭でしたが、機会に恵まれて念願の訪店。

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#醤油

#間借り

#遊泳

2021年7月31日、浅草橋の新店「らぁめん ご恩」へ。

2021年7月12日オープン。以前東八道路にあった「無坊」の店主さんが、再起をかけて渾身の一杯を提供。本日はこちらから。

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#間借り

#シェアレストラン

#塩

#淡麗

#清湯

#松本製麺所

#ご恩

2021年7月10日、本川越の新店「自家製手打ちラー麺 Do-jin」へ。

2021年4月15日オープン。無化調自家製麺のお店。㐂りん食堂→横濱塩ら〜麺 本丸亭 川越店の後、すぐ近くのこちらへ。

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#202104オープン

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#無化調

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#醤油

#手打ち麺

2020年10月10日、渋谷の新店『麺処「図鑑」』へ。

2020年10月5日オープン。道玄坂のアジアンバルでランチタイムに間借り営業。この日は遠出する計画でしたが、台風接近のため調整して予定を変更。気になっていた近場を回ることに。まあ台風は口実だったり😅

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#202010オープン

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#鴨

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#清湯

2020年9月12日、不動前の新店「麺や ほころび」へ。

2020年9月1日オープン。高円寺からの移転。ラーメン フランキーの後、2軒目をギリギリまで散々迷ってやっぱり平日来れないこちらに決定。

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#穂ころび

2020年8月9日、伊勢佐木長者町の新店「yokohama 中華そば TORIKO」へ。

2020年7月22日オープン。マーコさんが激賞してて気になっちゃいましたw

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