2026年3月27日、大久保の新店「一匠（いっしょう）」へ。

2026年3月6日オープン。中華料理・飲茶・点心の「上海饂飩王（ワンタン王） 大久保店」が、「野中家」プロデュースにより家系ラーメン店にリニューアル。「野中家」譲りの濃厚家系スープに、リニューアル前の伝家の宝刀ワンタンを合わせるハイブリッドが楽しめるとか。「塩そば専門店 桑ばら」の後こちらへ。

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