2020年6月6日、国分寺の新店「麺や 福吉」へ。

2020年5月11日オープン。名古屋コーチン、会津地鶏、山水地鶏などを使用した鶏と水のみというらーめんのお店。公式サイトは準備中ですが食べログが公式に。でんやす＠立川の後こちらへ。

店の場所は国分寺駅北口徒歩約8分。熊野神社通り沿い。らーめん瞬→日乃屋カレーと入れ替わった跡地。

入店前にスタッフさんが手指消毒実施からの券売機で食券購入です。

主なメニューは、金醤地鶏らーめん890円、金醤地鶏はまぐりラーン950円、鶏炙りめし250円、福の唐揚げ定食（しょうゆ・しお）690円、他。

テイクアウトメニューは、唐揚げ（醤油・塩）2個260円～。

店内は、厨房を囲む角が斜めにカットされた変形L字型カウンター12席。

ですが、1席おきに使用禁止のX印のテープが貼られていて7席での営業。

使用中の席ごとに衝立が設置されていますが、カウンター席と厨房の間にもアクリル板が設置されていて、飛沫対策は万全。

開店3分後到着で先客6、自分で満席。シャッター待ちが出来ていたのでしょうか！？人気で盛況の入り。後客6で一時外待ち発生。

スタッフは厨房・ホールに男女合わせて4名。

BGMはJ-Pop・ポップスの和洋ミックス。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料はプッシュミル入黒胡椒・塩。

そして待つことしばし、「金醤地鶏はまぐりラーン」完成で～す♪

先頭メニューは「金醤地鶏らーめん」ですが、気になったこちらをチョイス。はまぐりの殻入れは卓上目の前に用意。

具は低温調理を施したスペイン産栗豚のチャーシュー・鶏チャーシュー、殻付きはまぐり2枚、きざみ青ねぎ。

スープはさらさらの清湯醤油味。メニュー名の「金醤」は、かえしとは別に、島根県奥出雲町で150年以上続く井上醤油店の天然醸造醤油を仕上げにかけていることから。鶏出汁にはまぐりエキスのミクスチャー。あっさりとした上品な仕立てで滋味溢れる優しい味わい。ただ、この日は鶏とはまぐりがどちらも穏やかな風味と出汁で、大人しくこじんまりとまとまっちゃってるシフト。いつもこんな様子かな！？ちょっともったいない感じ。

麺はストレート中細タイプ。サックリとした食感が心地よくウマいです。

おいしく完食！次回やはり先頭（戦闘・尖塔）メニューを確認してみたいです。ごちそうさま！

麺や 福吉 (165/’20)

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#鶏と水

2020年6月2日、八木崎の新店「麺屋 大むら」へ。

2020年6月1日オープン。初日から春日部経済新聞に掲載されて気になって訪店。

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2020年5月30日、水天宮前の新店「麺喰屋 澤 日本橋本店」へ。

2020年5月28日オープン。あの澤が復活。フォロワーさんからいただいた情報でオープンを知り、うめ川＠板橋区役所前→半ざわ＠西巣鴨の後こちらへ。

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2020年5月30日、西巣鴨の新店「中華そば 半ざわ」へ。

2020年4月8日オープン。店主さんはちばき屋と系列の㐂蔵＠TRS出身。うめ川＠板橋区役所前の後こちらへ。

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早稲田のラーメン巌哲さんでは、店内営業を休止してお弁当と冷凍スープ・生麺のお持ち帰り商品を販売中（6/1より営業再開予定）。ほん田＠秋葉原（店内食）→卍力＠秋葉原（お土産）→翔＠御徒町（店内食）の後、こちらへ。

巌哲さんのお土産、巌哲弁当は盛り合わせ弁当1000円、蝉丸弁当 時価の2種類。蝉丸弁当は、創作塩つけめんで使用している㈱蝉丸の高級鮮魚を使用。

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2020年5月23日、三鷹台の新店「中華そば 向日葵 -beyond-」へ。

2020年5月22日オープン。中華そば 向日葵＠井の頭公園の2号店。麺笑巧真＠京王八王子→花木流味噌ラーメン＠八王子の後こちらへ。

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2020年5月19日、武里の煮干乱舞さんへ。

4月6日より店内飲食を休止してテイクアウト（立ち食い）・お土産販売のみの営業。4月23日にて立ち食いを終了しお土産販売のみへ。そして5月17日、待望の通常営業再開。再開を待ちわびてました😝

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#煮干

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四つ葉さんでは店内飲食を休止して敷地内の椅子または車内での飲食にて営業中。ご飯類はテイクアウトにも対応。加えて冷凍スープと生麺のお土産ラーメンを販売中。お土産を求めて久しぶりに川島へ。

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2020年5月16日、秋葉原の新店「麺処 ほん田 秋葉原本店」へ。

2020年4月15日オープン。東十条の名店「麺処 ほん田」が秋葉原に移転。いつもならすぐにでも駆けつけるところでしたが、時節柄巣篭もりと、越境を避けて入手可能なテイクアウトで渇麺を凌いでました。ぼちぼち復麺活🍜

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らぁめん 小池＠上北沢の中華蕎麦 にし乃＠本郷三丁目、キング製麺＠王子の3姉妹店では、それぞれ生麺と冷凍スープセットのお土産を販売中。

らぁめん 小池では、煮干しラーメン¥800と濃厚ラーメン¥800(それぞれ鶏団子入り冷凍スープ)。中華蕎麦 にし乃では、中華そば¥700(冷凍スープ)、キング製麺の豚骨魚介つけめん¥800(鶏団子入り冷凍スープ)。

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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀さんでは平日の店内食と併せて、お土産かけ中華蕎麦〈塩〉を販売中。

土曜日にはお土産販売のみの営業でお土産かけ中華蕎麦〈塩〉と土曜限定の醤油バージョンを提供。TRYラーメン大賞（2019-2020）」TRY新人大賞「第1位」のお土産ラーメンを求めて。

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寿製麺よしかわの上尾店、川越店、坂戸店、西台店では、そのまま食べられるテイクアウトと、自宅で調理する冷凍タイプのお土産を販売中。

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将太くんとこの飯田商店は5月末まで休業。店頭での冷凍らぁ麺販売と通販は継続中。遠路はるばるやって来て早朝から列んでも食べたい一杯が通販で買えるとか、何たる僥倖。当初売り出し即完売でなかなか注文出来ずでしたが、生産体制も日々拡充してるとのことで、ようやく注文出来ました

その飯田商店ネットショップはこちら。

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2020年5月9日、巣鴨の新店「麺創庵 砂田」へ。

2020年4月30日オープン。店主さんは渡なべ出身。塩生姜らー麺専門店MANNISH 亀戸店の後、1軒でお土産ラーメンをゲットしてからこちらへ。

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2019年12月7日、桜新町の人気店「東大和ラーメン 大冬樹」へ（蔵出しすみません🙇）。

2016年2月2日オープン。店主さんは大山家出身。ムタヒロ 花小金井店→煮干し支那そば 正の後、あろうことか未食のこちらへやっとの訪店^^;

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2020年3月8日、南房総市の「房州 華乃蔵」へ。

千葉へ旅行した際ランチに立ち寄り。

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2020年4月19日、「ふかや女子流アイモ」へ。

2020年2月1日、高崎線の南側から北側へ移転オープン。こちらもずっと来たかったお店。3.1kmほど南にある麺処あら井の後、予定通りこちらでテイクアウトをゲットしてから帰宅。

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中華そば葵グループ（㈱NattyFellowsCompany）各店（本店（移転準備中）、竜葵＠川口、濃厚鶏そば葵＠蕨、ララガーデン川口店（休業中））では、店内飲食の他に、テイクアウト、冷凍お土産、通販を実施中。

今回は送料がかからない店舗での冷凍お土産をゲット。駅の反対側（東口）にあるあごだし 川崎製麺所の前にこちらへ。

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