2020年11月29日 23:00

カテゴリ:: ラーメン/杉並区

らーめんうち田＠高円寺

2020年11月28日、高円寺の新店「らーめんうち田」へ。

2020年11月21日仏滅^^; にオープン。昔ながらの一杯を提供するお店。中華そばあら井商店＠新高円寺の後こちらへ。

タグ：: 202011オープン; 清湯; 醤油; 大成食品

2020年11月28日 20:00

カテゴリ:: ラーメン/中野区

中華そばあら井商店＠新江古田・江古田

2020年11月28日、新江古田の新店「中華そばあら井商店」へ。

2020年11月2日オープン。住宅街にひっそりと誕生したバスタマシンで麺を切り出す自家製麺のお店。先週日曜日定休日間違いで自爆、からの自分的には最速でリカバリ。

タグ：: 202011オープン; 自家製麺; パスタマシン; 淡麗; 清湯; 醤油; 無化調

2020年11月26日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/葛飾区

らー麺まるいち＠堀切菖蒲園

2020年11月23日、堀切菖蒲園の新店「らー麺まるいち」へ。

2020年11月6日大安にオープン。「腹が減ったらうちに来い！」を謳うお店。麺処一龍庵＠板橋区役所前→つけ麺麦ばたけ＠南砂町の後こちらへ。

タグ：: 202011オープン; ガッツリ系; トリプルスープ; ライス無料; 中盛無料; 白湯; 醤油

2020年11月22日 23:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県所沢市

ラーメンWalkerキッチン＠東所沢

2020年11月19日、東所沢の新店「ラーメンWalkerキッチン」へ。

ラーメンWalkerプレゼンツ。2020年11月6日グランドオープンを迎えたところざわサクラタウンに開業。日本を代表する有名店主が競演、日々新しい味が誕生するニュータイプのラーメン店。TRY審査員としては行きづらいスポットですが、七彩ファンとして参戦w

タグ：: 202011オープン; 七彩; 松屋製麺所; 淡麗; 清湯; 醤油

2020年11月19日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県川越市

讃岐ラーメン香麦 komugi＠南大塚

2020年11月19日、南大塚の新店「讃岐ラーメン香麦 komugi」へ。

2020年11月2日オープン。香川県出身の店主さんが、地元高松市で大好きだったうどん店のラーメンの味をオリジナルにを加えて提供しているというお店。気になるお店が一都三県に広く分散していてちょっとずつ攻略。

タグ：: 202011オープン; 醤油; 塩; いりこ; 煮干; 鶏そば

2020年11月14日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

麺屋煮干と鶏ひんな＠弘明寺

2020年11月11日麺の日、弘明寺の新店「麺屋煮干と鶏ひんな」へ。

2020年11月1日オープン。煮干・海老・蟹・牡蠣的なお店。

タグ：: 202011オープン; 白湯; 醤油; 煮干; 蟹; 濃厚

2020年11月11日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

麺処まがり鶏＠川崎

2020年11月9日、川崎の新店「麺処まがり鶏」へ。

2020年11月4日オープン。八丁綴でbar87(ハナ)のデイタイムに間借り営業していた同名店が移転。独立した路面店にステップアップ。移転前は未訪で楽しみ！

タグ：: 202011オープン; 三河屋製麺; 清湯; 醤油; 鶏そば

2020年11月09日 23:50

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県秩父郡・秩父市

らーめんよこ田＠御花畑

2020年10月30日、御花畑の新店「らーめんよこ田」へ。

2020年9月18日オープン。ラーメン食べ歩きストの方が、好きが高じて地元で始めちゃったラーメン屋さん。大金星＠横瀬の後こちらへ。

タグ：: 202009オープン; 菅野製麺所; 清湯; 背油; 醤油

2020年11月08日 22:30

カテゴリ:: ラーメン/文京区

大衆食堂ゆしまホール＠湯島

2020年11月6日、湯島の新店「大衆食堂ゆしまホール」へ。

2020年10月20日オープン。煮干しつけ麺宮元＠蒲田を卒業した松田さんが腕を振るう、大衆酒場ながら一切妥協なしのラーメンを提供するお店。花金らしく呑んで〆ラーメン🍜

タグ：: 202010オープン; 三河屋製麺; ラーメン居酒屋; 醤油; 牛肉ラーメン

2020年11月06日 23:40

カテゴリ:: ラーメン/中央区

らぁ麺吉井勝どき店＠勝どき

2020年11月5日、勝どきの新店「らぁ麺吉井勝どき店」へ。

2020年10月21日オープン。鴨ラーメンのお店。なんとなく京都風の背脂醤油ラーメンかと思ってたら全然違ってました。

タグ：: 202010オープン; 淡麗; 清湯; 醤油; 鴨

2020年11月04日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/江東区

麺屋楽笑＠亀戸

2020年11月4日、亀戸の新店「麺屋楽笑」へ。

2020年11月1日オープン。オープン前2日間150食無料レセプション開催。千葉の食材にこだわるお店。と同時に看板犬のいるお店。進化論＠大塚→noodle art gallery Ryota Tezuka＠水天宮前の後こちらへ。

タグ：: 202011オープン; 看板犬; 清湯; 醤油

2020年11月01日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/羽村市

中華そばふるいち＠羽村

2020年10月27日、羽村の新店「中華そばふるいち」へ。

2020年10月4日オープン。2号店、本店、拝島店といったムタヒロ旗艦店の店長を歴任した古屋さんが独立。三代目しゅう＠中神の後こちらへ。

タグ：: 202010オープン; 煮干; 醤油

2020年10月31日 21:30

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県秩父郡・秩父市

らぁ麺大金星＠横瀬・御花畑

2020年10月31日、横瀬の新店「らぁ麺大金星」へ。

2020年10月21日オープン。店主さんは、「寿製麺よしかわ」、「本庄常勝軒」、「ゴールデンタイガー」などで研鑽を積まれた歴戦の猛者。オープン後からいつ行く？って感じでしたw

タグ：: 202010オープン; 清湯; 醤油; 塩; 淡麗; 菅野製麺

2020年10月29日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/昭島市

三代目しゅう＠中神

2020年10月24日、中神の新店「三代目しゅう」へ。

2020年10月5日オープン。本日は立川以西のなかなか行けないエリアに侵攻w

タグ：: 202010オープン; 青樹; 清湯; 醤油; 煮干

2020年10月26日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/東京都

覆めん花木＠東中野

2020年10月24日、東中野の新店「覆めん花木」へ。

2020年10月19日プレオープン。11月1日グランドオープン。覆麺智の花木さんが独立。プレオープン中は店名も場所も非公開でした。記事中の場所もいったん伏せ字で記事上げましたが、大将からから情報開示されので修正しました。

タグ：: 202010オープン; 覆面智; 清湯; 醤油; 淡麗

2020年10月24日 20:30

カテゴリ:: ラーメン/大田区

Homemade Ramen 青麦＠大森・大森海岸

2020年10月24日、大森海岸の新店「Homemade Ramen 青麦」へ。

2020年10月19日オープン。我らが麦キュン待望の2号店。昼営業のみでしたので、やっと来れました！

タグ：: 麦苗; 自家製麺; 無化調; 淡麗; 清湯; 醤油

2020年10月18日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

魂麺横浜反町店＠反町

2020年10月17日、反町の新店「魂麺横浜反町店」へ。

2020年9月26日オープン。魂麺の2号店。淺草來々軒の後こちらへ。

タグ：: 202009オープン; 魂麺; 淡麗; 清湯; 醤油

2020年10月17日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

淺草來々軒＠新横浜（新横浜ラーメン博物館）

2020年10月17日、新横浜ラーメン博物館の新店「淺草來々軒」へ。

2020年10月14日大安にオープン、ラーメン史を語る上で欠かせないレジェンドのお店が復活。試食会に行けず泣き濡れた夜のリベンジw

タグ：: 202010オープン; ラー博; 清湯; 醤油; 焼売

2020年10月16日 23:45

カテゴリ:: ラーメン/武蔵野市

貝出汁中華そば竹祥＠吉祥寺

2020年10月16日、吉祥寺の新店「貝出汁中華そば竹祥」へ。

2020年10月9日オープン。貝好きとしては一貝は行っときたいお店。仕事がヒートアップして3日ぶりの麺活。

タグ：: 202010オープン; 貝出汁; 淡麗; 清湯; 醤油

2020年10月14日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/台東区

蔵前中華そば高ひろ＠蔵前・田原町

2020年10月11日、蔵前の新店「蔵前中華そば高ひろ」へ。

2020年9月26日オープン。カジュアルイタリアン「クチーナ・プリマベーラ」がラーメン専門店に業態変更・リニューアル。評判がとても良く気になってました。「図鑑」＠渋谷→に志の＠恵比寿と「麺処」2軒の後こちらへ。

タグ：: 202009オープン; 清湯; 醤油; 淡麗; 業態変更; 鶏そば

2020年10月13日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/台東区

らーめんサムライ＠入谷

2020年10月13日、入谷の新店「らーめんサムライ」へ。

2020年10月10日オープン。上野の電子タバコ専門店SamuraiVaporsの新業態店。店長さんは鬼金棒で修行とか（未確認）。新横浜に行けず泣き濡れながら、間に合うお店に癒しを求めて😅

タグ：: 202010オープン; 端麗; 清湯; 醤油; 浅草開化楼

2020年10月11日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/渋谷区

麺処に志の＠恵比寿

2020年10月10日、恵比寿の新店「麺処に志の」へ。

2020年10月9日オープン。食べログ「百名店」で5年弱の修行を積んだ店主とラオタがタッグを組んだ原価無視の創作ラーメンのお店とか。「図鑑」＠渋谷の後こちらへ。

タグ：: 202010オープン; 清湯; 醤油; 淡麗; 井上醤油; 三河屋製麺; トリフュオイル

2020年10月08日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/豊島区

中華そば貝汁ラーメン LOKAHI＠大塚

2020年10月8日本日グランドオープンの新店「中華そば貝汁ラーメン LOKAHI（ロカヒ）」へ。

和食出身の店主さんによる地蛤を使った淡麗ラーメンのお店。10月2日よりプレオープンしてましたが、プレ中は終了時間が読めず本オープンを待ってました。

タグ：: 202010オープン; 貝出汁; はまぐり; 淡麗; 清湯; 醤油; 村上朝日製麺所

2020年10月02日 00:50

カテゴリ:: ラーメン/品川区

麺屋彩音＠五反田

2020年10月1日中秋の名月、仏滅ですが本日オープンの新店「麺屋彩音（さいん）」へ。

さくら井＠三鷹監修と噂のお店。勢いのあるお店になると六曜は気にせず。店主さんがミスチル好きとのことで、それなら何としても行かなくちゃ＜＜＜そっち！？（−＿−；）

タグ：: 202010オープン; 淡麗; 清湯; 醤油; 三河屋製麺

2020年09月30日 23:40

カテゴリ:: ラーメン/江東区

Tsurumen Tokyo＠亀戸

2020年9月26日、亀戸の新店「Tsurumen Tokyo」へ。

2020年8月30日オープン。BOSTONからの逆輸入店。土曜日は通し営業という情報を頼りに中途半端な時間に人形町の新店に向かうもやって無くて、土曜も昼夜2部制かなと夜の部開始時間過ぎまで待っても開かず、諦めてハードル高過ぎてやはり諦めモードだったこちらへダメ元でアタック。

タグ：: 202008オープン; 期間限定店; 逆輸入店; 自家製麺; 淡麗; 清湯; 醤油

2020年09月29日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/中央区

中華そば山下＠人形町・水天宮前

2020年9月29日、人形町の新店「中華そば山下」へ。

2020年9月14日オープン。店主さんは焼きあご煮干ラーメンきち＠竹ノ塚出身。ってか、きち＠竹ノ塚って閉店したんですね(・・; 9/26土曜に訪れて早終い？でフラれて今回リベンジ。

タグ：: 202009オープン; 淡麗; 清湯; 醤油; 煮干; 自家製麺

2020年09月28日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県春日部市

麺カフェひまわり＠武里

2020年9月28日、武里の新店「麺カフェひまわり」へ。

2020年9月21日オープン。コロナ対応でず～っと休業していた「ホープ軒」が麺カフェとしてリニューアル。どんな感じか興味津々！

タグ：: 202009オープン; 清湯; 醤油; 味噌

2020年09月26日 23:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県東松山市

中華そば深緑＠高坂

2020年9月26日、東松山の新店「中華そば深緑（ふかみどり）」へ。

2020年9月20日プレオープン、9月24日グランドオープン。中華そば四つ葉が仕掛ける待望の2号店。最近行きたいお店が山積みですが、まずはとびきりの一軒へ。

タグ：: 202009オープン; 四つ葉; 淡麗; 清湯; 自家製麺; 醤油

2020年09月23日 23:50

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

中華そばふじ田＠蒔田・吉野町・南太田

2020年9月21日、蒔田の新店「中華そばふじ田」へ。

2020年9月4日オープン。店主さんはめん処樹＠星川の後輩に当たる方とか。札幌海老麺舎えん＠南部市場の後こちらへ。

タグ：: 202009オープン; 清湯; 醤油; 淡麗; ハイドロピュア

2020年09月22日 21:30

カテゴリ:: ラーメン/その他

大船渡秋刀魚だし黒船（柏高島屋「大いわて展」）＠柏

2020年9月22日、柏高島屋の催事「大いわて展」へ。

買い物目当てでしたがイートインラーメンがあると知らず、最終日に間に合えばいいやなノリでした。いざ行こうかという段になって、大船渡の黒船が出店してると知ってそれならばとテンション上げで来館。既に終わった催事の記事ですみませんm(_ _)m

大いわて展 9/16～9/22 柏高島屋本館地下2階催会場。今年は初めてオンライン開催（2020年8月5日～2021年2月24日AM10:00まで）を実施。

イートインラーメンは「大船渡秋刀魚だし黒船」。メニューは特製秋刀魚だしらーめん（醤油・塩）1210円、秋刀魚だしらーめん（醤油・塩）880円。

黒船は明星食品からカップ麺が出てて何度か実食済み。東京ラーメンショーにも度々登場。この5月からBASEで通販スタート。

イートインコーナーは、影に向かったカウンター14席。1席ごとに衝立が設置されていて、向かい合わせにならず隣席とも仕切られていて、安心して食事が可能。卓上調味料はGABANブラックペッパー。

そして待つことしばし、「秋刀魚だしらーめん（醤油）」完成で～す♪

店名ロゴ入り切立丼で着丼。箸は袋入りの割り箸。共用で接触する箇所を極小化すべく、紙袋入り割り箸を導入するお店が増殖中。

具はチャーシュー、メンマ、水菜、青ねぎ。

スープはさらさらの清湯醤油味。魚介と醤油をベースに秋刀魚煮干しからとっただしの風味がきいたスープとのこと。秋刀魚の出汁がの輪郭が鮮明でわかり易い秋刀魚醤油味。柔らかい優しいほっとする滋味溢れる味わいですごく美味しい！

麺はストレート中細タイプ。岩手県産小麦100％使用の自家製麺。軽い歯ざわりで、風味豊かな秋刀魚スープと良く絡みます。

おいしく完食！食後物産展会場で幾つか買物しましたがそのうちの1点、小岩井農場の「ベイクドチーズケーキ SAHO」。「レアチーズケーキSAYA」と迷ってこちらに。

しっとりと柔らかくチーズの味わいが濃厚で、帰宅後ですがデザート（おやつ）に最高でした。ごちそうさま！

秋刀魚だし黒船 (291/’20)

タグ：: 催事; 高島屋; イートイン; 淡麗; 清湯; 醤油

2020年09月20日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/千葉県

麺処三虎＠松戸

2020年9月19日、松戸の新店「麺処三虎（みとら）」へ。

2020年6月20日オープン。Wine＆Dining 蔵人がランチタイムにラーメン業態の二毛作店を開始。中華蕎麦とみ田でメモリアルならぁめん・つけめんをいただいた後、心地よい余韻に浸りつつもやはり以前から気になっていたこちらへ。

タグ：: 20208オープン; 二毛作; 醤油; 淡麗; 清湯

2020年09月18日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/品川区

麺やほころび＠不動前

2020年9月12日、不動前の新店「麺やほころび」へ。

2020年9月1日オープン。高円寺からの移転。ラーメンフランキーの後、2軒目をギリギリまで散々迷ってやっぱり平日来れないこちらに決定。

タグ：: 202009オープン; ほころび; 淡麗; 清湯; 醤油; 間借り

2020年09月13日 23:50

カテゴリ:: ラーメン/町田市

三鷹らーめん酒場 SAL＠三鷹

2020年9月11日、三鷹の新店「三鷹らーめん酒場 SAL」へ。

2020年8月1日オープン。麺屋さくら井のセカンドブランド。ず～っと気になってましたが、大人気でいつも混んでいて予約が必要と聞いていてなかなか予定が立てられず。この日だいぶ遅くなりそうでしたが意を決して突撃。

タグ：: 202008オープン; さくら井; 麺酒場; 醤油; 背脂

2020年09月12日 13:00

カテゴリ:: ラーメン/自宅

らぁ麺飯田商店＠湯河原（冷凍お土産醤油らぁ麺）

8月21日に飯田商店、8/22にしあわせ中華食堂にこりを訪店しましたが、当然店頭販売の冷凍お土産もゲット。

お土産の価格は本店の具付き醤油らぁ麺3900円、本店チャーシュー300g付きかけ醤油らぁ麺5500円、沼津店のかけ醤油らぁ麺2,550円沼津店のかけ担々麺3150円。各冷凍3食セット。価格は税込み。3900円のフライヤだけ撮影して、他のメニュー表撮影したつもりになって撮影忘れ(/_;)

というわけで、チャーシュー300g付きかけ醤油らぁ麺と沼津店のかけ担々麺をゲット。お土産ラーメンだけで8650円w

今回は醤油らぁ麺を実食。美麗な化粧箱入り。

店頭販売で購入からのお持ち帰り用に保冷剤も入れてくれてます。

作り方には手書きのメッセージが添えられていました。

セット内容は冷凍スープ3食分、冷凍麺3玉、冷凍チャーシュー。

チャーシューは300gですが、でか！

計量したら322gありました。スープの湯煎時間は沸騰で15分ですが、このチャーシューを芯まで解凍するにはもう少し長めに湯煎した方がベター。

豚は霧島高原純粋黒豚。最初切れてるように見えましたが、線は凧糸で縛った跡で実際には切れてなくて、1/3に切るのに一苦労。

そして、「飯田商店本店のかけ醤油らぁ麺+本店プレミアムチャーシュー」完成で～す♪

ねぎは自前で用意。

スープはさらさらの清湯醤油味。感動感涙超絶至高至宝の美味しさで言葉になりません。

麺はストレート細麺。シルキーでしなやかでなめらかな食感は冷凍してゆでてもいささかも衰えず。

チャーシューは赤身部分が実に旨いのですが、脂身は湯煎解凍がうまく行かなかったためか固くて食べるのにやや苦戦。1杯あたり100gですが量が多くて食べきるのに持て余し気味。多分スライサーで薄くカットすると銘柄豚本来の旨みが味わえそうです。

おいしく完食！ってか、記事書いてるそばからまた食べたい！ごちそうさま！

らぁ麺飯田商店 (253/’20)

タグ：: 飯田商店; お土産; 冷凍スープ; おうち時間ラーメン; 淡麗; 清湯; 醤油; 自家製麺

2020年09月09日 23:55

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県川口市

ちえちゃんラーメン川口店＠川口

2020年9月7日、川口の新店「ちえちゃんラーメン川口店」へ。

2020年8月24日オープン。本日オープンの新店に向かったところ20人程の行列で断念。まあまた来ますってことで斜向かいのこちらへ。

タグ：: ちえちゃん; 202008オープン; 清湯; 醤油

2020年09月07日 22:40

カテゴリ:: ラーメン/渋谷区

Noodle Stand Tokyo＠原宿

2020年9月6日、原宿の新店「Noodle Stand Tokyo」へ。

原宿駅と竹下通り近くに誕生した食に特化した商業施設「JINGUMAE COMICHI」（2020年9月4日プレオープン、9月11日グランドオープン）の2Fにヌースタが移転オープン。鈴春＠本郷三丁目→あじさい＠飯田橋の後こちらへ。

タグ：: 202009オープン; ヌースタ; 淡麗; 清湯; 醤油; 浅草開化楼; 無化調

2020年09月06日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/千代田区

ラーメンあじさい＠飯田橋

2020年9月5日、飯田橋の新店「ラーメンあじさい」へ。

2020年9月1日オープン。つじ田が始めた「Take a chance」プロジェクトの一環で3ヶ月の期間限定オープン。9/3に売り切れ早終いでフラレて(/_;) 翌日も別な店に早終いでフラレて、この日麺屋鈴春の後こちらのリベンジ！

タグ：: 202009オープン; 期間限定; つじ田; 豚骨清湯; 清湯; 醤油; 三河屋製麺

2020年09月05日 20:50

カテゴリ:: ラーメン/文京区

麺屋鈴春＠本郷三丁目

2020年9月5日、本郷三丁目の新店「麺屋鈴春」へ。

2020年9月2日オープン。煮干しつけ麺宮元の宮元さんが戦友と、中華そば梟の永田店主が先輩と慕う麺屋一燈のエースが独立。平日夜は20時までとのことで、休日を心待ちにしてました。

タグ：: 202008オープン; 淡麗; 清湯; 醤油; 鶏そば; 心の味食品

2020年09月02日 23:50

カテゴリ:: ラーメン/千代田区

すごいビーフ煮干しラーメンビーフキッチンスタンド秋葉原店＠秋葉原

2020年9月2日、秋葉原の新店？「すごいビーフ煮干しラーメンビーフキッチンスタンド秋葉原店」へ。

ビフテキが290円で食べられる肉バル「ビーフキッチンスタンド」が、2020年6月より「ラーメン凪」とのコラボでラーメンを提供。凪監修のすごい煮干ラーメンに「ビーフキッチンスタンド」のローストビーフをトッピング。夢を叶えにこちらへ！

タグ：: 202008オープン; 凪; 煮干; 醤油; すごい煮干; 新宿だるま製麺

2020年09月01日 23:50

カテゴリ:: ラーメン/港区

らーめん玉田町店＠田町・三田

2020年9月1日、本日オープンの新店「らーめん玉田町店」へ。

本日開業した「msb Tamachi 田町ステーションタワーN」1-2Fの商業ゾーンに、ラーメン代表としてオープン。玉はもはや堂々たる大型チェーン店、一大コングロマリットですが、旨いものは旨いという。

タグ：: 玉; 清湯; 醤油; 淡麗; 自家製麺; 202009オープン

2020年09月01日 12:00

カテゴリ:: ラーメン/自宅

ラーメン 246亭＠青葉台（冷凍お土産煮干ラーメン）

2020年8月25日、ず～っと気になっていた246亭でスペシャルな一杯を堪能、やはり期待に違わぬハイレベルな逸品に感動して、思わず冷凍のお土産を追加発注。

この時の冷凍お土産は「煮干しラーメン」。冷凍スープと冷凍麺のセットで具なしのかけラーメン仕様ですが、なんと1杯500円と良心的な破格のプライス。

商品受け渡し時に説明がありますが、麺のゆで時間は1分30秒。作り方の説明用紙等は特にありませんが、麺ゆでの時間さえわかれば、出来ちゃいますもんね。1杯分ずつゆでるのが美味しく作るコツと店主さんからのアドバイス。

そしてお家で246亭の「煮干しラーメン」完成で～す♪

具のチャーシュー、小松菜、ねぎは自前で用意。

スープは軽く濁りのある煮干白湯醤油味。癖のない柔らかく優しい煮干出汁で、酸味やエグミは皆無。実に素直でまろやかな味わい深いニボスープですごく美味しい！

麺はほぼストレート中細タイプ。ツルシコでチュルチュルっと啜れる、啜り心地が楽しい一麺。こくまろニボスープとの合わせ技で実に満足度の高い一杯に昇華。

おいしく完食！リアルもお土産も旨くて感服の至り。ロケーション的においそれとは行けませんが、次回が楽しみ！ごちそうさま！

ラーメン 246亭 (258/’20)

タグ：: 246亭; お土産; テイクアウト; おうち時間ラーメン; 冷凍スープ; 煮干; 醤油

2020年08月31日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/大田区

京紫灯花繚乱＠蒲田・京急蒲田

2020年8月27日、蒲田の新店「京紫灯花繚乱」へ。

2020年8月17日オープン。灯花グループサードブランドの2号店。やはり名店の系譜は気になります。

タグ：: 灯花; 京紫灯花繚乱; 清湯; 醤油

2020年08月30日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/千葉県

niboshi noodle 烏＠成田空港

2020年8月29日、成田市の新店「niboshi noodle 烏（からす）」へ。

2020年8月20日オープン。富里市の麺者屋ちくわの2号店・ネクストブランド。匝瑳市の麺屋いとうの後こちらへ。

タグ：: 202008オープン; 淡麗; 清湯; 醤油; のどぐろ; 煮干; 冷やし

2020年08月29日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/千葉県

麺屋いとう＠八日市場

2020年8月29日、八日市場の新店「麺屋いとう」へ。

2020年8月15日オープン。店主さんは、麺屋一燈、煮干つけ麺宮元にて修行後故郷へ凱旋出店。プライオリティマックスな事案ですが、出遅れちゃいました💦

タグ：: 202008オープン; 淡麗; 清湯; 醤油; 塩; 三河屋製麺

2020年08月27日 00:15

カテゴリ:: ラーメン/新宿区

創始麺屋武蔵＠新宿・西武新宿

2020年8月26日、新宿の新店？「創始麺屋武蔵」へ。

2020年8月21日オープン。麺屋武蔵新宿総本店が屋号と味をリニューアル。原点回帰で創業の味が復活とのことで、すごく気になってました！

タグ：: 202008オープン; 武蔵; 清湯; 醤油; ら～麺

2020年08月24日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

しあわせ中華そば食堂にこり＠湯河原

2020年8月22日、湯河原の「しあわせ中華そば食堂にこり」へ。

2020年8月13日大安にリニューアルオープン。長らく休業中だったにこりが内外装とメニューを一新して新装オープン。昨日の飯田商店に続いて本日はこちらへ☺

タグ：: 飯田商店; にこり; 202008オープン; 清湯; 醤油; 油淋鶏; 麻婆豆腐; 自家製麺; ワンタン麺

2020年08月23日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

らぁ麺すぎ本＠青葉台

2020年8月23日、青葉台の新店「らぁ麺すぎ本」へ。

旗の台からの移転。飯田商店の翌々日にすぎ本ってマジ最高🍜

タグ：: 202008オープン; すぎ本; 清湯; 醤油; 淡麗; 自家製麺; 移転; ミシェラン; ビブグルマン; 佐野JAPAN

2020年08月22日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

らぁ麺飯田商店＠湯河原

2020年8月21日、「らぁ麺飯田商店」へ。

OMAKASEの死闘を制してなんとか貴重な予約をゲット、一路勇躍湯河原へ。余談ですが、8/18のOMAKASEは20分で1週間分の席が埋まりました。
とまれメニュー一新後初の訪店ですごく楽しみに。

ただこの日は高速道路が2箇所の事故渋滞を含むとんでもない大渋滞で、以前2時間で到着した同じルートが結局所要時間3時間40分。途中休憩入れても十分余裕で出たつもりが、走りっぱなしでもちょっと遅刻する事態に。キャンセル料払って出直す覚悟で到着しましたが、遅れそうな旨事前に一報入れていたこともあってか、スタッフさん皆さん実に親切に対応していただきました。ほんとうにありがとうございます！