2025年3月5日、高田馬場の新店「旨辛熟成味噌 麺屋アニキ」へ。

2025年3月3日大安にオープン。「旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店」のアニキこと元店長さんが、店舗を譲り受けて独立。3/3〜飽きるまで、味噌と味噌EXの半額セール「味噌半額祭り」実施。馬場表裏オープン当初から変わらずフォローいただいているので、優先度上げて訪店。

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#味噌

#辛味噌

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#旨辛

#サッポロ製麺

#辛味噌

2023年7月22日、荏原中延の新店「山形辛味噌らーめん だるま」へ。

2023年6月27日オープン。「龍上海」等の山形食文化遺産辛味噌らーめんと地元に根付いた醤油らーめんを提供する、山形らーめんのお店。7/1（土）に訪れたら臨休で詰め。この日、「ラーメン奏」→「麺屋 八徳」と近くまで来て、ダメ元でアプローチ、無事リベンジ成功。

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#辛味噌

2022年4月14日、「東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店」へ。

2022年1月31日、老朽化した店舗を刷新すべく改装工事を断行。そして2022年3月22日、フルリフォームを経てリニューアルオープン。行きやすい場所でいつでも行けると思ってたら、だいぶ経っちゃいました。

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#どみそ

#辛味噌

#浅草開化楼

2022年1月22日、阪東橋の新店「からみそラーメン ふくろう 横浜曙町店」へ。

2022年1月20日大安にオープン。食べログ5年連続百名店、その他受賞歴多数、名古屋人気の有名人気店が関東初進出。うしお＠藤沢→アウラ＠横浜の後こちらで味噌の連食。

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#辛味噌

#首都圏進出

2021年8月21日、幸手の新店「北海道ラーメン 赤レンガ 幸手店」へ。

2021年7月16日オープン。鶴見の北海道ラーメン 赤レンガの支店が幸手に開店。8/8日曜定休に気づかず訪れて玉砕。今回リベンジ。

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#味噌

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#西山製麺

2021年9月11日、八王子の新店「Re:唐唐郎」へ。

2021年7月26日仏滅にオープン^^; 中目黒の居酒屋で間借り営業していた「唐唐郎」が移転して独立した路麺店に。麺や ZEっ豚＠相模原の後こちらへ。

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#辛味噌

#激辛

#移転

#三河屋製麺

2021年8月28日、新橋の新店「支那そば 日々」へ。

2021年8月17日仏滅にオープン。コロナ禍で休業中のダイニングバー「RED CIRCLE」が期間限定でラーメン店にリニューアル。評判がすこぶる良いですが、昼のみの営業で個人的にハードル高め。週末を待って土曜日に行ってみます。

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#味噌

#辛味噌

2021年8月14日、京急鶴見の新店「閻魔羅闍 鶴見本店（エンマラジャ）」へ。

2021年8月13日の金曜日オープン。吉野町本店、藤沢北口店と展開している豚仙人の新ブランド。運営は合同会社S.R.F。ヤバイラーメン HINOKURUMA＠藤沢の後こちらへ。

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#松翔製麺

#辛味噌

#豚仙人

2020年2月6日、南与野の新店、「旨辛味噌らーめん ぼんず」へ。

2020年1月30日オープン。G系の人気店らーめん梵’sの自家製生パスタBuonosに次ぐ3号店。「旨辛味噌らーめん」って魅惑的なネーミングに魅せられて。

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#辛味噌

#自家製麺

#二郎系

#味噌

2020年12月28日、駒込の新店「辛旨ラーメン ふじ本」へ。

2020年12月1日オープン。曜日によって辛いラーメンと竹岡式ラーメンが入れ替わる二毛作営業のお店。お目当てはもちろん辛いやつ。

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#麺達人㈱

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2020年11月22日、江古田の新店「東京味噌ラーメン 江古田商店」へ。

2020年10月24日仏滅オープン。麺達人株式会社が手掛ける目白本店、田端に支店のある自家製熟成麺 吉岡の系列店。お目当ての新店の定休日間違いという凡ミスで自爆した後、2軒目予定のこちらへ。

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#自家製麺

#吉岡

#麺達人㈱

#味噌

#辛味噌

2020年10月19日、八木崎の新店「麺や 大安」へ。

2020年10月17日、大安という屋号ですが先負にオープン。味噌ラーメン専門店。ランチに訪店。

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#味噌

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