2024年8月10日、蒲田の新店「Zoot」へ。

2024年8月8日大安にオープン。昨年7月惜しまれつつ閉店した「らーめんZoot」が復活！不動前「のど黒らぁ麺 永屋」の後こちらへ。

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#Zoot

#麻生製麺

#豚骨魚介

2024年3月23日、平間の新店「中華そば 領寿庵」へ。

2024年1月15日寅の日オープン。豚骨出汁✖カツオ出汁のおきなわんテイストな中華そばと牛すじ煮定食のお店。つけめん章→麺楽 軽波氏の後こちらへ。

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#豚骨魚介

#醤油

#菅野製麺所

2024年3月21日、三河島の新店「麺's club 酒池肉林」へ。

2024年3月20日オープン。八丈島の人気店「酒池肉林」の暖簾分け点が都内に降臨。東京都下のお店の関連店が都心に出店したわけですが、すごいはるばる感。

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#豚骨魚介

2023年1月21日大安&一粒万倍日、本日オープンの新店「つけ麺 燕武（えんぶ）」へ。

「麺屋武蔵」グループと「天金狗」で13年修行、双方で店長を歴任された店主さんの独立店。「桜上水 船越」の後こちらへ。

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#つけ麺

#自家製麺

#豚骨魚介

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#ばんから

#豚骨魚介

2022年4月16日、北綾瀬の新店「Made in Tokyo らーめん松」へ。

2021年4月21日オープン。4月15日～4月18日プレオープン。「きび」グループ出身で「きび太郎」で店長をされていた方のお店。麺や 独歩 立川店後、1軒寄ってこちらへ。

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#三河屋製麺

#醤油

#豚骨魚介

2021年12月15日、田原町の新店「濃厚つけ麺 味原」へ。

2021年12月14日オープン。12月14日〜16日までつけ麺・らーめんワンコインで提供。仕事で帰りも遅くなったし、まあ500円なら行ってみようかと。

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#つけ麺

#豚骨魚介

#無化調

2021年12月9日、新三郷の新店?「焼麺 劔（つるぎ） 三郷店」へ。

2021年11月20日、完全閉店からの復活オープン。不慮の事故で他界された店主の意思を受け継ぎ、お弟子さんによって約1年ぶりに復活再開。そりゃ応援したくなります！

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#劔

#豚骨魚介

#焼きラーメン

11/20(土)TBS「ジョブチューン」は、【はなまるうどん＆幸楽苑＆いきなり！ステーキ VS 超一流料理人！】

この日は、はなまるうどん・幸楽苑・いきなり！ステーキの3社が5品ずつ持ち寄って超一流料理人に挑むフードコートジャッジの第2弾。サービス回ともいえるジャッジ結果で、合格は「はなまるうどん」4品、「幸楽苑」と「いきなり！ステーキ」が全5品合格。

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#幸楽苑

#タンメン

#豚骨魚介

#まぜそば

#汁なし

2021年2月21日、天王町の「つけめん 桜の如く」へ。

2013年6月3日オープン。自家製麺のつけ麺専門店。土曜日休日出勤で近くに来たランチに立ち寄り。

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#濃厚

#豚骨魚介

#つけ麺

#極太麺

2020年10月30日、湯島の新店「麺処 大沼」へ。

2020年10月25 日オープン。 2010年10月25日に創業した麺処GROWTH＠池袋の分店が、10周年記念日に誕生。いろんな統計がありますが、10年続くラーメン店は1割～3割とか。しかもこのコロナのご時世に、すごい！おめでとうございます！

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#202010オープン

#GROWTH

#つけ麺

#濃厚

#豚骨魚介

2020年10月9日、曙橋の新店舗「自家製麺 福は内」へ。

2020年9月25日、熊谷から移転オープン。元々ここに向かってましたが、都営新宿線がKO線の事故のあおりで動かなくなり、やむを得ず途中下車して寄った新店でフラれて、丸の内線に迂回して初志貫徹のこちらへ。

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#202009オープン

#福は内

#つけ麺

#カレーつけ麺

#自家製麺

#濃厚

#豚骨魚介

2020年9月17日、大宮の新店「中華蕎麦 田なか」へ。

2020年9月6日オープン。「中華そば」を「中華蕎麦」と表記して、つけそばがメインという松戸の殿堂入り店を想起させるお店。事前情報では11時〜売切れ次第終了で夜は微妙と思ってましたが、しっかり夜営業やってるらしいと知って訪店。

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#202009オープン

#つけ麺

#濃厚

#豚骨魚介

#三河屋製麺

2020年8月9日、北鎌倉の新店「中華蕎麦 沙羅善」へ。

2020年7月18日再開（仮）オープン。2020年8月21日グランドオープン（予定）。元バイトAKBまゆか店主が手がけるつけ麺専門店。yokohama 中華そば TORIKO後1軒寄ってこちらへ。

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#麺匠八雲

#202008オープン

#つけ麺

#豚骨魚介

#濃厚

2020年7月24日、鳥浜の新店「白楽 栗山製麺」へ。

2020年6月4日オープン。くり山＠白楽の2号店。

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#202006オープン

#つけ麺

#濃厚

#自家製麺

#豚骨魚介

2020年7月23日、西早稲田の新店「つけ麺 麦の香」へ。

2020年7月21日オープン。らぁ麺やまぐちの3号店。昼営業のみってことで休日を心待ちに😄

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#202007オープン

#やまぐち

#つけ麺

#豚骨魚介

#羽田製麺

2020年7月16日、松戸の新店「麺処 となみ」へ。

2020年7月15日大安にオープン。miso style となみ＠西浦和の利波店主再始動のお店。初日は混雑回避と早仕舞い警戒で回避、2日目にアプローチ。

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#202007オープン

#となみ

#濃厚

#つけ麺

#豚骨魚介

#自家製麺

2017年6月21日、横須賀中央の新店「魚焚」へ。

2020年6月7日オープン。店主さんは丿貫出身。Tokyo Bay Fisherman's noodle＠北久里浜の後こちらへ。

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#202006オープン

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#塩

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#横須賀中央

西早稲田の渡なべさんでは、冷蔵のお持ち帰りらーめん・つけめんを店舗と通販で販売中。

巌哲さんで冷凍のお土産を購入後、早じまいで1軒フラれてこちらへ。

お持ち帰りラーメンのラインナップはらーめん・つけめん 各880円、メンマ180円、ちゃーしゅー300円、替玉（つけめんは大盛）150円。限定らーめんもお持ち帰り可能。通販購入については公式ブログが詳しいです。

お持ち帰りの場合も券売機で食券購入です。お持ち帰り用のボタンは特に無く、店内食と共通の食券を購入して、お持ち帰りでと伝える方式。賞味期限はお買い上げより3日。

お持ち帰り冷蔵らーめん。生麺、タレ/チャーシュー・メンマ、スープのセット。

お持ち帰り冷蔵つけ麺。生麺、チャーシュー・メンマ/一味唐辛子、タレ/スープのセット。

「渡なべ お土産らーめん つけめん 作り方」。作り方のリーフレットはらーめん・つけめん共通で1枚。麺のゆで時間はらーめん2分、つけめん7分。スープとタレが別々なのははなぶさ以来で極めて珍しく、タレ別はおうちでラーメン屋さんのリアル感がより高まります。

「渡なべ お土産らーめん」

具はチャーシュー、メンマ。ほうれん草、海苔、ねぎは別途用意。

スープはとろっと濃厚な豚骨魚介醤油味。今となっては懐かしいあの味ですが、うっとりするほど香ばしく惚れ惚れするほどうま味沁み渡る味わい。

オープン当初この味は衝撃的でしたが、今でも心揺さぶられる深みのあるインパクトのある味。すごく美味しい！

「渡なべ お土産つけめん」

らーめんの方はスライスチャーシューでしたが、つけめんの方は角切りチャーシュー。極太メンマは破壊力甚大。

つけ汁の一味唐辛子がぴりりと実にいいアクセント。

ちょい固めにゆでてみましたが、これが実にいい感じ。むっちむちの麺が旨くて、つけ汁との一体感が素晴らしくめちゃウマです！

おいしく完食！郵送の場合「六防担担面」の汁なしも対応しているとのことで、そちらも気になります。ごちそうさま！

渡なべ (146/’20)

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