2024年９月10日、西新井の新店「豚骨醤油ラーメン 心」へ。

2024年9月8日オープン。「百麺」「誠屋」グループ在籍20年というベテラン職人の店主さんによる独立店。8日9日はワンコインセール実施でしたが、混雑回避でスルー。セール終了後に訪店。

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#豚骨醤油

2024年7月27日、佐倉市の新店「ラーメン 神門」へ。

2024年7月29日大安・一粒万倍日・天赦日というハイパー吉日にグランドオープン。7/18～20、7/24～27プレオープン。 「麺や空と大地」が手がけるラーショーインスパイアの豚骨醤油ラーメン店。

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#空と大地

#菅野製麵所

#豚骨醤油

#ラーショ

2024年2月3日、田端の新店「麺屋 らぶ」へ。

2024年2月1日オープン。ラーメンを通じて母に恩返しがしたいと、開業資金をクラウドファンディングで募集。残念ながらゴールは未達でしたが、応援しようかと思い立ちこちらへ。なお、2月1日～2月4日の4日間オープンセールとして、豚骨醤油らーめん・清涼塩らーめん500円で提供。

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#豚骨醤油

2033年5月4日、一橋学園の新店「麺や あすみ」へ。

2023年4月30日オープン。店主さんは、行列の絶えない人気店で惜しまれつつ閉店した「ラーメン前原軒」（2021年4月8日～2022年12月14日）の店長を務められた方。屋号はお子様の名前だそうです。こちらもGWに楽しみにしていたスペシャリティな一軒。

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#豚骨醤油

2023年3月18日、西台の新店？「麺’sBAR らーめん 勇人（はやと）」へ。

2023年3月10日オープン。市場通り沿いから、駅そばの「メトロード」へ移転。「オカモトモノガタリ」→「無添加らぁ麺 奏」の後こちらへ。

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#豚骨醤油

2022年11月3日、相模原の新店？「ラーメン ホープ軒」へ。

2022年10月5日一粒万倍日にオープン。八王子市からの移転。「スタミナホルモン麺 すたほる」の後、こちらへ。

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#豚骨醤油

2022年5月5日、伊勢佐木長者町の新店「麺家 歩輝勇 関内店」へ。

2022年5月1日～8日プレオープン。5月9日グランドオープン。麺家 歩輝勇の3号店。昨日自分が休業情報を読み違えて定休日に当たったのをツイートしたら、メンションじゃないのに早速ごめんなさいツイートをいただいて、かえって申し訳なく翌日メイドインヘブンの後一軒寄ってこちらへ。

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#歩輝勇

#豚骨醤油

#三河屋製麺

2022年1月11日、五井の新店「NOODLE SP CRAFT」へ。

2022年1月5日オープン。旭郎山の3号店。JUNK NOODLE FACTORYが感動的な旨さだったのでこちらも早めに。

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#旭郎山

#二郎系

#豚骨醤油

#汁なし

#煮干

2021年麺や 植原12月16日、桜ヶ丘の新店「麺や 植原」へ。

2021年12月10日大安にオープン。ラーメンショップを思いっきり濃厚に仕立てた様な一杯を提供するお店。53'sNoodle＠湘南台の後こちらへ。

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#豚骨醤油

2021年9月18日、池袋の新店「ラーショ マルミャー」へ。

2021年9月10日大安オープン。「ラーショの進化系」の進化系を謳うお店。ラーショと猫好きとしては外せません(=^・^=)

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#豚骨醤油

#ラーショ

2021年8月10日、金町の新店「らーめん 三浦家」へ。

2021年8月8日オープン。武蔵家総大将三浦慶太氏が地元へ凱旋出店する自身集大成のお店。初日向かうも50人ほどの列びを見て退散。後で確認したところ、ピーク時250名、途中整理券導入で私が見た時点でだいぶ落ち着いた頃とか。とにかく突撃！

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#武蔵家

#家系

#酒井製麺

#豚骨醤油

2021年7月6日、東向島の新店「ラーメン 中毒 東向島店」へ。

2021年7月1日オープン。石川県野々市市の二郎系「ラーメン 中毒」が都内上陸。

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#二郎系

#豚骨醤油

#中毒

2021年6月11日、吉祥寺の新店「ハナイロモ麺」へ。

2021年4月29日オープン。かつて吉祥寺で音麺酒家 楽々をやっていて、そこで二郎インスパイアの「ラブメン」を出していた磯部さんが味作りをサポート。ようやく来れたw

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#二郎系

#豚骨醤油

#乳化スープ

#極太麺

2021年6月19日、横浜の新店「横浜家系らーめん 笑の家 鶴屋町店」へ。

2021年6月1日オープン。店主さんは六角家出身、麻布十番で人気を博した笑の家（六角家姉妹店）ですが惜しまれながら閉店（1999/11～2020/08）。それが横浜で復活。懐かしいなぁ～！伍年食堂の後てくてくと移動。

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#家系

#笑の家

#丸山製麺

#豚骨醤油

2021年5月1日、新三郷の新店「ラーメン 桜道」へ。

2021年4月30日オープン。旧野田王道（現王道 神道家)で店長を張った方が独立。「家」が付かない家系の新店。GW2日目はこちらから。

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#家系

#太陽製麺

#豚骨醤油

2021年4月29日、蒲田の新店「ラーメン 環2家 蒲田店」へ。

2021年3月31日オープン。上永谷にあるラーメン 環2家の2号店。平日夜に2度列びで終了の死刑宣告を受けてからの今回3度目の正直リベンジに。

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#家系

#酒井製麺

#豚骨醤油

2021年3月14日、北春日部の新店「ゴル麺。 春日部店」へ。

2021年2月22日オープン。横浜に本店、ゴルさんが作るゴールデンラーメン「ゴル麺。」が、最近支店展開を加速してオープンラッシュ。その1軒でランチにゴるってみた。

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#ゴル麺

#つけ麺

#豚骨醤油

#豚骨味噌

2021年2月16日、孫鈴舎で朝ラーメン。

朝ラーメンの一覧記事が好評ですが、自分は行けてないという不届きものでした。そこで遅ればせながらGO TO 朝らーめんw

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#孫鈴舎

#朝ラーメン

#豚骨醤油

2021年1月月23日、半蔵門の新店「らーめん ねがいり」へ。

2021年1月16日オープン。屋号は店主さんが好きなミュージシャンの楽曲から（直接確認）。麺屋YAMATO＠三鷹台の後こちらへ。

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#豚骨醤油

2021年1月5日、新橋の新店「らーめん香月～KAZUKi～ 新橋店」へ。

2020年12月3日オープン。レジェンド香月の支店が新橋に降臨。いつでも行けると思ってたら間が空いちゃいました。

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#香月

#三拍子

#豚骨醤油

#背脂

#背脂醤油

2021年1月17日、新田の新店「らーめん かどまる」へ。

2020年12月3日オープン。野菜が自慢の味噌ラーメンみたいな豚骨醤油ラーメン店。麺通 幹づ記＠幸手の後こちらへ。

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#野菜炒め

#豚骨醤油

2020年10月23日、大袋の新店「夢を語れ 埼玉」へ。

2020年10月20日オープン。富士丸系で京都一乗寺・ラーメン荘 夢を語れ、ボストン Yume Wo Katareの系列店。富士丸系はアブラがウマくてやめられません(*^^*)

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#夢を語れ

#二郎系

#自家製麺

#富士丸系

#濃厚

#豚骨醤油

2020年10月5日、大宮の新店「らーめん武蔵家 大宮店」へ。

2020年10月2日オープン。出店攻勢が続く武蔵家の7月オープン秋津店に次ぐ支店。

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#武蔵家

#家系

#酒井製麺

#豚骨醤油

#ライス無料

2020年9月22日、柏の新店「俺の生きる道 柏店」へ。

2020年9月19日オープン。俺の生きる道の3号店。柏高島屋の催事で大船渡黒船のラーメン食べて買い物した後、こちらへ。

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#俺の生きる道

#二郎系

#富士丸系

#自家製麺

#濃厚

#豚骨醤油

創業十五年目を迎えた日本を代表する殿堂入りの銘店「中華蕎麦 とみ田」が、新たな挑戦としてメニューを一新してのフルリニューアルを敢行。

7月18日より休業からの2020年8月13日再開オープン。リスタートに当たって予約困難店御用達のオンラインサイトOMAKASEの予約システムを導入。4週に渡る死闘の末4回目でやっと予約を勝ち取る事に成功😄

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#とみ田

#つけ麺

#豚骨醤油

#豚骨

#TOKYO-X

#自家製麺

2020年9月12日、本八幡の新店「ラーメンフランキー」へ。

2020年9月8日オープン。外国人店主フランキーさんは葛西の江戸川ラーメン角久出身。本日はこちらから。

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#豚骨醤油

#豚骨

#三河屋製麺

2020年6月21日、横須賀中央の新店「SHOW TIME Ramen」へ。

2020年4月19日プレオープン、6月19日グランドオープン。2月2日に急逝した麺屋庄太創業者の下里庄太さんが2月22日に開店を目指していたお店。庄太さんの奥様が始めたTokyo Bay Fisherman's noodle＠北久里浜→西口の魚焚の後こちらへ。

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#家系

#豚骨醤油

#濃厚

2020年6月18日、大島の新店「らぁ麺 辻〇」へ。

2020年4月15日オープン。ラーメンショップっぽい新店。この系統は結構好み。

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#ネギラーメン

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#三河屋製麺

#豚骨醤油