ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。
2024年7月26日、新橋の新店「桂花ラーメン 新橋虎ノ門店」へ。
2024年7月23日大安にオープン。熊本ラーメンの老舗にして名店「桂花ラーメン」都内久々の新店。初日に向かうもまさかのスープ切れ終了。待ち切れず自分にしては早めのリベンジ。
2024年6月20日、竹ノ塚の新店？「濃厚とんこつラーメン 一峰」へ。
2024年6月4日、約120mほどの至近距離から移転オープン。TBS THE TIME、テレ東アド街で紹介された深夜〜朝ラーメンの人気店。
2024年2月3日、東京の新店「POPUPラーメン 麺屋うるとら」へ。
東京ミッドタウン八重洲2F八重洲パブリック（ヤエパブ）の期間限定ラーメン店「POPUPラーメン」第4弾として、「ミシュランガイドカリフォルニア2023」掲載店「麺屋うるとら」が登場。「麺屋 らぶ」の後こちらへ。
2024年2月1日、秋葉原の新店「肉玉中華そば 連獅子（れんじし）」へ。
2024年1月31日オーブン。「名古屋一ライスが進むラーメン屋」という「肉玉中華そば轟」をはじめ、愛知県メインに複数のブランドを展開する㈱エフリードのラーメンブランド東京初進出店。1/31〜2/1の2日間、各日300杯限定肉玉中華そば500円で提供。情報遅くてすみませんm(__)m
2023年11月25日、津久井浜の新店「麺処 会心の一撃‼」へ。
2023年10月28日オープン。10月22日の営業を持って惜しまれつつ閉店した「麺屋 庄太 津久井浜店」の店長さんが、物件を引き継いで独立し新たに始めたお店。
2023年11月11日、入間市の新店「淳之助製麺食堂」へ。
2023年11月1日オープン。東長崎「オリオン食堂」の暖簾分け店で、「オリオン食堂野方駅前店」が移転リニューアルした、富士見台「淳之助製麺所」の姉妹店というポジショニング。「西山屋」の後こちらへ。
2023年9月30日、浮間舟渡の新店「Don Carlos Ramen」へ。
2023年9月9日オープン。南米ペルーから移転凱旋逆輸入オープン。「麺や さんQ」の後、気になっていたこちらへ。
2023年9月16日、十条の新店「麺処Ⅿ」へ。
9月15日～18日・21日～22日プレオープン。2023年9月23日一粒万倍日にグランドオープン。 プレオープン中は各ラーメン一杯500円で提供。店主さんは一風堂で14年経験されたベテランにして歴戦の強者。
2023年8月26日、与野本町の新店「豚骨醤油 三輪」へ。
2023年7月19日オープン。「㈱絆の力コーポレーション」が手がける、南古谷「中村屋総本山」、大宮「煮干中華そば専門 煮干丸」の系列店。
2023年6月3日、三鷹の新店「鯨人（げいにん）」へ。
2023年6月1日寅の日オープン。「くじら食堂bazar」がリニューアル。100食売り切れ終了のため平日来れず、土曜日早めにシャッター。
2023年2月13日、高円寺の新店「とんこつ拉麺 漣（さざなみ）」へ。
2023年1月23日オープン。九州地方のらーめんをとことん手作りにこだわって作ったというお店。「漣」は文字通りさざ波の意。
続きを読む2022年12月22日、白楽の新店「NATURAL TASTE」へ。
2022年12月1日オープン。拉麺成＠高田→拉麺成CH＠仲町台の移転復活オープン。ラーメン将太 Produced by 飯田商店→中華そばTORIKOの後こちらへ。
続きを読む2022年10月19日、新宿の新店「麺屋ひろ 新宿歌舞伎町店」へ。
2022年10月16日大安にオープン。歌舞伎町で深夜〜翌午前（0:00～10:00)まで営業する豚骨ラーメン専門店（スープ無くなり次第終了）。朝ラー食べに寄ってみました。
2022年8月11日、天王町の新店「ばちこり亭」へ。
2022年8月2日大安にオープン。吉野町に本店のある「豚仙人」の創業メンバーによるお店。なお、「豚仙人」が鶴見と戸塚に展開したセカンドブランド「閻魔羅闍」は残念ながら2店とも閉店。中華そばさとう元町店の後こちらへ。
続きを読む新横浜ラーメン博物館は1994年3月6日オープン。2024年に30周年を迎えるに当たり、これまで出店した約40店舗を3週間ずつ2年間かけてリレー出店する企画「あの銘店をもう一度」を始動。
第1弾は2022年7月1日～7月21日「和歌山中華そば 井出商店」。第2弾は2022年7月22日～8月11日「福島・会津若松 牛乳屋食堂」。第3弾は2022年8月12日「埼玉・川越 頑者」。第4弾以降は記事執筆時点で未発表。
続きを読む2022年6月21日一粒万倍日、本日オープンの新店「金澤濃厚中華そば 神仙 東京ラーメンストリート店」へ。
全国各地のご当地ラーメン有名店が期間限定で出店する企画「ご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメンストリート」。第1弾～第7弾まで総実施期間25か月に渡る長期イベント。第1弾神奈川「支那そばや」（2021/7/15〜11/4）。第2弾熊本「ラーメン天外天」（2021/11/12～2022/2/24）。第3弾佐野「麺屋ようすけ」（2022/3/14〜2022/6/13）。そして第4弾は石川県の人気店「金澤濃厚中華そば 神仙」が登場。
続きを読む2021年12月29日、新宿の新店「なんでんかんでん 西新宿店」へ。
2021年12月22日大安にプレオープンスタート。休業中の「なんでんかんでん」が、新たに西新宿にちいさなお店を立ち上げて復活の狼煙を発煙。
続きを読む2021年11月12日大安、本日オープンの新店「天外天 東京ラーメンストリート店」へ。
全国各地のご当地ラーメン有名店が期間限定で出店する企画「ご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメンストリート」。第１弾～第7弾まで総実施期間25か月に渡る長期イベント。第一弾は支那そばや（2021/7/15〜11/4）。第2弾は熊本ラーメンの人気店「ラーメン 天外天」（2021/11/12～2022/2/24）が登場。
続きを読む2021年10月31日、西早稲田の新店「ぎょらん亭 西早稲田店」へ。
昭和21年（1946年）創業（創業75年）、北九州の豚骨ラーメンの名店「ぎょらん亭」が高田馬場に上陸。最初「魚らん坂」の支店と思ったのは内緒^^; 勘違いに気づいて、凄いニュースにそりゃ行かにゃーいけんと。
続きを読む2021年8月21日、吉川の新店「博多ラーメン 洋ちゃん食堂」へ。
2021年8月12日大安にオープン。博多ラーメンで食堂といえば新宿・渋谷にある「博多食堂」ですが、さてこちらはどんなでしょう！？
続きを読む2021年8月14日、川崎の新店「breath food」へ。
2021年7月21日大安にオープン。8/4～8/9までお休みのツイートを見逃して8/7に訪れてため息の玉砕。この日、HINOKURUMA＠藤沢→閻魔羅闍＠京急鶴見の後リベンジにこちらへ。
続きを読む2021年7月2日、新宿の新店「らーめん 二男坊 新宿西口店」へ。
2021年7月1日友引にオープン。㈱アンドスマイルが福岡で5店舗展開する博多ラーメン店「らーめん 二男坊」の東京進出店。初日は情報見逃して2日目に突撃！
続きを読む桂花ラーメンでは、常温保存可能な半なまタイプのお土産ラーメンと店舗そのままの味が再現できる冷凍タイプの2種類の通販商品をサイトも2つに分けて別々に用意。
半なまタイプは桂花各店舗でも購入可能で、なんと首都圏のスーパでも売ってます。桂花お取り寄せしようかと物色してた矢先にスーパで発見、即購入。「ケイカ太肉」は新宿行った時にふぁん店でゲット。
「熊本ラーメン 桂花 半なま」2食入り税込み540円。麺・スープ・マー油各2のセット。麺のゆで時間は約1分30秒。スープ・マー油は260ccのお湯で希釈。
「ケイカ太肉」税込み520円1袋2個80g入り。「太肉麺」は、昭和43年に桂花が東京に出店した際に考案された記念メニューとのこと、へぇ～！
「（半なま）桂花ラーメン・太肉のせ」
キャベツ、薬味の青ねぎ・白ねぎは別途用意。
スープは豚骨鶏ガラ白湯で赤穂の塩を使用した塩味。うま味たっぷりのスープにマー油の組み合わせはバリうまでハマる味わい。
麺はストレート中細タイプ。規定ゆで時間の1分30秒だとリアル店舗より柔らかめな印象。1分くらいでもいいかも。
おいしく完食！7月から毎日「桂花アプリ」を起動するだけで「桂花マイル」が貯まるサービスがスタートするそうで、無料でラーメンを食べられちゃうかも！？ちょっと気になります。ごちそうさま！
桂花ラーメン (155/’21)
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