麺好い(めんこい)ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

タグ:菅野製麺所

2024年5月6日、金町の新店「麺や KATSU!」へ。

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2024年5月5日大安にオープン。越谷で創業21年(2003年8月8日~)の老舗「麺座でん」の支店「麺座でん カツシカン!」のスタッフさんが、店舗を譲りうけて独立開業。屋号やメニューを一新して新装オープン。「麺屋ちさと」の後こちらへ。

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2024年1月29日、下丸子の新店「奈つやの中華そば」へ。
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2024年1月22日大安にオープン。不動前での間借り営業していたお店が、独立した路面店へと移転。初日から空前の大行列で、初めての休日営業の1/28(日).は、開店40分前に列びで売れ切れ閉店確定という伝説が誕生。まるでOMAKASE以前の飯田商店みたい。自分は基本平日昼と日曜は麺活出来ませんが、この日人間ドックの後一軒寄ってこちらへ。

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2024年1月22日大安、本日オープンの新店「中華そば にぼが屋」へ。

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「煮干し×二郎系」というハイブリッドの名店滋賀県大津「ラーメン モリン」でラーメン作りを教わった店主さんによるお店。1/6に1日のみブレオープンしてましたが行けず、本オープンを心待ちにしてました。また、本日は下丸子、門前仲町等有力店のオープンが目白押しで全部行きたいところ。ですが、営業時間との関係でこちらへ。

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は2024年1月13日、浅草橋の新店「麺屋 加減」へ。

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2023年12月28日プレオープン、2024年1月6日グランドオープン。吉野家HDのシェアレストランMAGAZINEによると、店主さんは以前飯田橋でシェアレストランによる間借り経営を行っていたが卒業。今回独立した路面店で開業とのこと。シェアレストランMAGAZINEのカテゴリは「新天地への飛躍」。良さげなオーラびんびんで気になって訪店。
★追記、飯田橋の間借りはラーメンではなく「【元祖】冷やし麻婆豆腐専門店そほいろ」(既に閉店)。その記事によると、店主さんは「元フレンチシェフで坦々麺店など6店舗の立ち上げ経験のある」方。

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2024年1月6日、大井町の新店「大井町立食い中華そば いりこ屋」へ。

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2023年12月23日オープン。一時「のスた」山中店主がXでオープン情報を上げていて、「のスた」新ブランドとして話題になりましたが、さにあらず。実際は、元「ラーメン町田店」、現「らぁめん 大山(たいざん)」の影島店主のお店。実際初日は「のスた」山中店主が外で行列整理、厨房で影島店主が調理でした。自分含め大半の人が、「のスた」Walkerキッチン出店時の再来で、影島店主が山中店主のお手伝いに入ってると思い込んでましたが、事実は逆でした😅

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2023年12月27日、戸田の新店「戸田ラーメンベース 和み食堂」へ。

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2023年12月8日大安&一粒万倍日にオープン。前情報なしでいきなり軒並み高評価というお店。一度情報サイトの営業情報誤りで、夜遅く来過ぎて間に合わなかったことあり。今年のリベンジは今年のうちにw

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2023年9月23日、南千住の新店「麺や 鶏とだし」へ。

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2023年9月15日オープン。「東京中華そば みづの家」の2号店(セカンドブランド)。ですが、マーコさんによると、店主さんが「麺也 時しらず」と知人で、「麺也 時しらず」をオマージュしたメニューを提供とか。「辛麺屋 桝元」→「麺工房 大番」の後こちらへ。

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2023年9月15日、とうきょうスカイツリーの新店「MEN do KIZARU(麺道きざる)」へ。

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9月15日(金)〜9月18日(月)プレオープン、9月26日(火)グランドオープン。押上エリアでダントツの高評価店(記事執筆時点でRDB 95.076、食べログ3.79)「竹末東京プレミアム」待望の2号店。

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2023年8月21日、本日オープンの新店「銀座らぁ麺 しら石」へ。

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『数々の飲食店舗を経営し、プロデュースしてきたジェイ・シルバー株式会社の代表、白石 樹里が手がけるらぁ麺店』とか。運営はジェイ・シルバー㈱ですが、「はやし田」他を展開する㈱INGSがプロデュースで参加との情報も。

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2023年8月12日、田無の新店「麺や あらた」へ。

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2023年8月10日大安&一粒万倍日にオープン。マーコさんによると、「麺匠 えい蔵」出身店とか。新所沢「中華そば 麺ノ花」の後、しらけんさんと所沢の新店に向かうもお盆休みで撃沈。ならばと3軒目に予定していたこちらへ。

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2023年6月22日本日オープンの新店「Ramen Deniro(デニーロ)」へ。

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名優「ロバートデニーロ」にオマージュを捧げて、特に彼の代表作「タクシードライバー」をトリビュートするお店。公式NSのプロフィールによると『デニーロ主演の映画「タクシードライバー」🚕大都市で生きていく男の過激さは新宿のカルチャーにどことなく似ている。 パワフルで、過激で、どこか狂っている。でもなんだかカッコイイ。 我々の「ココロオドル」というコンセプトも加えてワクワクするパワフルなラーメンを創りました。』とのこと。

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2023年4月22日、蒲生の新店「麺処 高飛舎」へ。

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2023年4月12日大安&一流万倍日というとても縁起の良い日にオープン。自己紹介によると、数々のラーメン店を経験、特に「せたが屋」で煮干系しょうゆらーめんと塩らーめんを学んだという店主さんのお店。麺 みつヰDURAMENTEIの後こちらへ。

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2022年12月17日、立飛の新店「中華そば おや麺」へ。

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2022年12月12日大安&一粒万倍日にオープン。元「麺屋はやぶさ」二代目店長だった方が、「餃子Diningこゝろ」で間借り営業「おや麺」を経て独立。「ハイデンコッコFACTORY 戦慄のワコマチカ」→「ラーメン あらしん」の後こちらへ。

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2023年1月14日、御徒町の新店「博多豚骨らぁ麺 一絆(いちばん) 御徒町本店」へ。

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2023年1月13日オープン。ガチンコラーメン道2期生平井孝彦さんが新たにオープンさせた、史上初!?博多ラーメンによるセパレート式二郎系??? なんのこっちゃって感じですが、麺屋 寛東京麺人の後こちらへ。

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2023年1月15日大安、本日プレオープンの新店「セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜」へ。

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2023年1月17日グランドオープン。ミシェラン東京2022ビブグルマン選出店「麺屋 彩音」の店長だった方が独立。この日はどなたでも無料のプレオープン。列びが凄そうで諦めてましたが、そこまででもなさげの様でしたので夜の部に行ってみることに。

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2022年11月5日、六本木の新店「鴨そば 田じま」へ。

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2022年11月1日大安&一粒万倍日にオープン。初日1杯500円セール実施。渋谷「らぁ麺 田じま」・恵比寿「麺亭 しま田」の姉妹店。「麺亭 しま田」店主さんは、「はやし田」系の経堂「時は麺なり」出身。「つけ麺 神儺祁」→「手打ち 蓮」の後こちらへ。

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2022年10月9日、中野の新店「中華そば 仙道」へ。

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2022年10月5日一粒万倍日にオープン。INGSが手がける「はやし田」系列店、新宿「中華そば流川」の姉妹店。流川と仙道といえば、二人の1on1のバトルが懐かしい「スラムダンク」ぢゃないですか!?WANDS好きとしても行かねば!

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