2023年12月16日、鵜の木の新店「京都拉麺みつよし」へ。

2023年12月15日オープン。㈱GENTEが手がけるラーメン業態店。12/15～12/16ラーメン1杯500円で提供。2日目に列んでみた。だるま大使無限の前の前に訪店。

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#背脂醤油

#菅野製麺所

2023年9月23日、上板橋の新店「麺工房 大番」へ。

2023年9月16日オープン。「東京ラーメン 大番 上板橋店」からのリニューアルで、ひばりが丘「麺工房 大番」の2号店という位置づけ。開店時間の速い「辛麺屋 桝元 東京大山店」の後こちらへ。

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#背脂醤油

2023年4月21日、巣鴨の新店「麺浪漫」へ。

2023年4月19日オープン。1988（昭和63）創業、2022年7月31日で閉店、大変惜しまれつつ34年の歴史に幕を閉じた「千石自慢らーめん」の継承店。自分は巣鴨本店が立ち食いだった時代に何度かリピした懐かしい思い出のお店。名店のソウルを受け継いだお店の誕生は、確かに浪漫があります。

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#背脂醤油

2021年9月16日、せんげん台の新店「ラーメン 頑固おやじ」へ。

2021年9月9日仏滅にオープン。ラーメンショップ風な「ラーメン青木亭」のせんげん台店が、青木亭グループを抜けて屋号を変更。ただし味は変わらないそうです（大将に確認）。ランチに訪店。

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#背脂醤油

2021年9月6日、東海神の「ぶたとにぼし」へ。

2021年6月6日オープン。「とものもと」の日曜夜と月曜昼にネクストブランドの二毛作営業をスタート。営業曜日と時間の関係で気になりつつ行けずでした。念願かなってようやく訪店。

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#とものもと

#自家製麺

#背脂煮干

#背脂醤油

2021年5月15日、入谷の新店「中華そば 天内（あまない）」へ。

2021年5月7日オープン。壱のスープが鶏ガラベースの京都背脂醤油、弐のスープが焼あごベースの淡麗塩という2枚看板のお店。

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#202105オープン

#京都ラーメン

#背脂醤油

2021年4月4日、京急田浦の新店「麺処 蒼」へ。

2021年3月6日オープン。らぁ麺しろ＠横須賀中央の姉妹店。店長は元熱血らーめん店主鉄谷さん。雪ぐに＠中田の後こちらへ。

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#202103オープン

#らぁ麺しろ

#京都ラーメン

#背脂醤油

2021年3月27日、橋本の新店「ラーチャン専門店 我武者羅」へ。

2021年3月19日オープン。地元新潟を愛してやまない我武者羅店主蓮沼さんが、新潟のラーチャン文化をフィーチャーしてテーマに掲げたお店。我武者羅グループ初のFC店。

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#202103オープン

#我武者羅

#長岡生姜醤油

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#カレー

#ラーチャン

#三河屋製麺

2020年10月21日、門前仲町の新店「中華そば 翔々や」へ。

2020年10月5日オープン。清湯ラーメンのお店。

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#淡麗

#清湯

#醤油

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#背脂

#三河屋製麺

#202010オープン

#背脂醤油

2021年1月5日、新橋の新店「らーめん香月～KAZUKi～ 新橋店」へ。

2020年12月3日オープン。レジェンド香月の支店が新橋に降臨。いつでも行けると思ってたら間が空いちゃいました。

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#202012オープン

#香月

#三拍子

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2020年12月22日、神保町の新店「らーめん 平太周 神保町店」へ。

2020年12月19日オープン。背脂ラーメンのレジェンド的お店が神保町に降臨。往年の名店の支店がオープンすると、本店に行った頃の思い出が蘇ります。

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#202012オープン

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#背脂

2020年12月15日、水道橋の新店「こってりらーめん せきやけ 水道橋店」へ。

2020年12月2日オープン。新小岩のなりたけ系背脂ラーメン店さきやけの2号店。御徒町の新店にフラれた後、リカバリに訪店。

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#202012オープン

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#浅草開化楼

2020年12月10日、飯田橋の新店「京都ラーメン 森井 飯田橋店」へ。

2020年12月1日、飯田橋に新たに誕生したラーメンビルに最初にオープン。2軒目を目指してましたが混んでたので、こちらへ鞍替え。

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#202012オープン

#京都ラーメン

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#飯田橋ラーメンビル

2020年11月7日、西武柳沢の新店「中華そば 魔神」へ。

2020年10月17日オープン。背脂の浮かぶちょっと懐かしい感じの一杯を提供するお店。本日は営業開始の早いこちらから。

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#202010オープン

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2020年11月4日、新日本橋の新店「京都銀閣寺 ますたにラーメン 室町店」へ。

2020年11月1日オープン。京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の支店。オープンから3日間、LINE友達申請で100円のイベントやってましたが混雑回避でスルー、明けて早速訪店。

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2020年10月2日、とん(10)こつ(2)ラーメンの日、池袋の新店？「ソラノイロ 池袋店」へ。

2020年9月30日、ソラノイロ食堂がメニューを一新、自家製麺にスイッチしてリニューアル。新しくなったラーメンが気になって。

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#清湯