2024年9月11日新橋の新店「中華蕎麦 左とう」へ。

2024年8月19日オープン。店主さんは「丿貫福富町本店」出身（丿貫現職スタッフ兼務とのネット情報もあります）。居酒屋「今ここに酒と人と肴」のランチタイムに間借り営業。屋号の「左とう」は、「丿貫」を運営する㈱simqの佐藤代表からいただいたとか。

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2024年3月19日、幸手の新店「昴 subaru〜和風らーめん処〜」へ。

2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なるスーパー吉日にオープン。茨城県古河市にあった「麺匠 昴」が移転、屋号とメニューを一新してリニューアル。

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2023年8月5日、鴨居の新店「麺屋 貝夢」へ。

2023年7月20日オープン。牡蠣らぁ麺と牡蠣まぜそばのお店。「ラーメン 邪道と外道」の後こちらへ。

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2023年5月22日、越谷の新店「かき物語」へ。

2023年5月16日大安にオーブン。「にぼしらーめん ゆとり」（2020年3月12日〜2023年5月8日）が、煮干価格の高騰と、そもそも煮干が入手しづらくなったためにリニューアル。初日から本日までオーブン記念で200円引きでした。

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