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- ラーメン/豊島区
タグ:無化調
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- ラーメン/豊島区
らーめん3000@駒込(塩らーめん)
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- ラーメン/神奈川県
上野町中華そば店@山手
2025年5月14日、山手の新店「上野町中華そば店」へ。
2025年4月29日大安にオープン。マーコさんによると、店主さんはラーメン店修業歴13年のベテランとか。「ラーメンLab ろじっく」の前に訪店。
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- ラーメン/葛飾区
浅草ゆきかげ 結@京成立石
2025年4月19日、京成立石の新店「浅草ゆきかげ 結」へ。
2025年4月7日プレオープン開始、4月16日一流万倍日にグランドオープン。「東京 鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店」の「三ノ輪店」に次ぐ支店(新ブランド)。「かるびラーメン 神田小川町店」の後こちらへ。
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- ラーメン/豊島区
らーめん3000@駒込
2025年4月12日大安、本日オープンの新店「らーめん3000」へ。
9時開店、自家製麺、無化調、料理人の方のお店。本日お店をハシゴ中に発見。「BIRI BIRI CRUSH MEN」の後今日4軒目にこちらへ。
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- ラーメン/墨田区
担々麺 ぺん坊@本所吾妻橋・とうきょうスカイツリー・押上
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- ラーメン/港区
Ramen 翡翠@赤坂(醤油ラーメン)
2025年3月8日、赤坂の「Ramen 翡翠」へ。
2025年2月8日大安にオープン。自家製麺・無化調。オープン後すぐ長い行列の絶えない人気店となった超大型ルーキー店。未食の醤油を求めて2度目、「清麺 常藤 祐天寺店」の前にこちらへ。
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- ラーメン/調布市_狛江市_稲城市
ラーメン専門店 なんぞ@仙川
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- ラーメン/中野区
中華そば ナルト@中野
2025年2月20日、中野の新店「中華そば ナルト」へ。
2025年2月17日巳の日プレオープン開始。西新宿「中華そばピース」の姉妹店。「TOKYORAMEN かいか」訪店時にチェックしてましたが、「中華そばピース」と同じと思ってまたの機会に。後で調べたら店舗限定メニューがあると知って、優先度アップ!
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- ラーメン/中野区
TOKYORAMEN かいか@中野
2025年2月18日一粒万倍日、本日ブレオープンスタートの新店「TOKYORAMEN かいか」へ。
2025年2月18日〜19日ブレオープン、2月20日大安グランドオーブン予定。大変惜しまれつつ閉店した八王子「ほっこり中華そば もつけ」店主さんのプロデュース店。公式でも告知無しのサイレントブレオープンで、夜開いてるかダメ元でしたが無事やってました!
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- ラーメン/文京区
中華蕎麦 阿吽乃刻@千駄木・西日暮里
2025年2月8日、千駄木の新店「中華蕎麦 阿吽乃刻(あうんのとき)」へ。
2024年12月21日プレオープン開始。ハンバーガー・ステーキの名店「MUSECA TIMES」の姉妹店。当初不定期営業でしたが、途中から平日11:00~14:00、土日祝11:00~15:00無休になったと知って、「Ramen 翡翠」の後こちらへ。
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- ラーメン/神奈川県
ラーメンまるみ@武蔵中原
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- ラーメン/港区
Ramen 翡翠@赤坂
2025年2月7日プレオープン、2月8日大安本日オープンの新店「Ramen 翡翠」へ。
店主さんは飲食歴20年以上、ラーメン店んの経験は「Ramen Break Beats」「Ramen Afro Beats」「Ramen Jazzy Beats」で経験(非正社員)。ですが、ラヲタ歴25年!?とかw 麺もスープも独学。さらに、ソラノイロ宮崎さんが試食されて大絶賛、そりゃ気になっちゃいますよね。
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- ラーメン/群馬県
中華蕎麦 鳴神食堂@井野
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- ラーメン/千代田区
GEN-STYLE@馬喰町
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- ラーメン/葛飾区
ラーメン いいかお@亀有
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- ラーメン/多摩市_日野市
麺屋 招き寅@百草園
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- ラーメン/府中市
Ramen Rouge@武蔵野台
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- ラーメン/江東区
JAPANESE RAMEN マンちゃん@住吉
2024年11月21日、住吉の新店「JAPANESE RAMEN マンちゃん」へ。
2024年11月20日大安にオープン。銘店「麺処ほん田」出身「ハちゃんラーメン」店主ハちゃんの友人という方がオープンさせたお店。名店「ハちゃん」仕込みの素敵な一杯を提供とのことで、話題のお店。
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- ラーメン/目黒区
手打ちあさま@中目黒
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- ラーメン/神奈川県
中村麺三郎商店@相模原
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- ラーメン/埼玉県幸手市
中華蕎麦 あら田@幸手
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
さくら食堂。@宮原
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- ラーメン/千代田区
MENクライ 神保町店@神保町
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- ラーメン/港区
麺ダイニングたかなわ@高輪台
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- ラーメン/八王子市
中華そば 鴨福@八王子・京王八王子
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- ラーメン/港区
二代目ラーメン@新橋
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- ラーメン/八王子市
麺宮寺麦子@八王子
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- ラーメン/神奈川県
麺楽 軽波氏@武蔵新城

2024年3月15日一粒万倍日・天赦日・寅の日という幸運日にオープン。 カレー好きの間では超有名なカルパシ黒澤店主の4店舗目、初のラーメン業態店。店長さんは鶏の名店「らーめんMAIKAGURA」出身。千歳船橋のお店で「不死鳥」というブランドでラーメンを提供する不定期営業を開催。そのお店がスピンオフしてリアル店舗としてオープン。
ちなみに既存3店舗は以下の通り。
①Kalpasi@千歳船橋 完全予約制お任せメニューのカレーレストラン
②Curry Spice Gelateria KALPASI@下北沢 スパイスとハーブのジェラート&カレー
③BhelPuri@下北沢 昼はバナナリーフミール 夜はスナチュラルワイン&ユーラシアン
「つけめん章」の後こちらへ。
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- ラーメン/葛飾区
鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki@新小岩(リニューアル「最上鴨中華蕎麦(塩)」)
2024年3月25日、新小岩の「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」へ。
2024年3月23日、記事執筆時RDB95.121、食べログ3.77、百名店2021・2022受章の名店が、5日間の休業を経てメニューを一新、フルリニューアルを敢行。鴨の銘店の味がどう変わったか気になって訪店🦆
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- ラーメン/神奈川県
らーめん 心麦@弘明寺
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- ラーメン/足立区
千住 チャーシュー軒@北千住
2024年3月8日、北千住の新店「千住 チャーシュー軒」へ。
2024年3月4日オープン。ミシュランガイド東京2024ビブグルマン掲載店「there is ramen」の店主さんのサポートにより開業したお店が「麻布チャーシュー軒」(2023年6月15日~)。その姉妹店が北千住に降臨。「さなじファイナル」でギリ間に合わずの後、こちらでリカバリ。
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- ラーメン/品川区
食堂 ニッコロガシ@下神明・大井町
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- ラーメン/千葉県
麦づら@都賀(塩・つけそば)
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らぁー麺 なかじま@広尾
2024年2月21日、広尾の新店「らぁー麺 なかじま」へ。
2024年2月1日オープン。際コーポレーション代表中島武氏自ら腕を振るうという、完全予約制お任せ会席フルコースの高級日本料理店「食十二ヶ月 中島武 西麻布」が、ランチタイムにラーメンを提供する二毛作営業を開始。一軒寄って二軒目にこちらへ。
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- ラーメン/千葉県
大勝軒おはこ 本八幡分店@本八幡
2024年2月11日、本八幡の新店「大勝軒おはこ 本八幡分店」へ。
2024年2月9日大安にオープン。「東池大勝軒おはこ 八千代店」の暖簾分け店。「八千代店」で、「白河中華と大勝軒のハイブリッド」と謳い「白河中華」の暖簾を掲げて営業していた味を以て分店化。このため、東池袋大勝軒のもりそば・ラーメンではなく、白河ラーメンを提供するお店。「人類みな家族 東京本店」の後、近くの系列店に向かうも、とても残念な対応に遭って踵を返し、幾つかの選択肢から最も気になったこちらへ。
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- ラーメン/埼玉県川越市
自家製手打ち麺 禿@新河岸
2024年1月27日、新河岸の新店「自家製手打ち麺 禿(かむろ)」へ。
2024年1月25日友引&一粒万倍日にオープン。本川越で間借り営業されていた「自家製手打ちラー麺 Do-jin」が独立した路面店へと移転、屋号を変えてリニューアル・パワーアップオープン。
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- ラーメン/渋谷区
豚一頭 清湯麺@代々木
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- ラーメン/神奈川県
麺屋BISQ@茅ヶ崎
2024年1月3日、茅ヶ崎の新店?「麺屋BISQ」へ。
2023年12月15日オープン。茅ヶ崎駅南口約600mの場所から駅のすぐ近くに移転。エリアを代表する名店ですが、恥ずかしながら未食でした。「ラーメンステーション 平塚」の後こちらへ。
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- ラーメン/杉並区
煮干そば HIMAWARI@下高井戸・桜上水
2024年1月6日下高井戸の新店「煮干そば HIMAWARI」へ。
2023年12月29日オープン。大阪南巽の「中華そば 煮干しや」が都内に移転、屋号を変えてリニューアルオープン。この日3軒目に訪店。
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- ラーメン/渋谷区
CHICKS@北参道
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- ラーメン/千代田区
鰹が昇るまで@神保町
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- ラーメン/千葉県
与しおか@我孫子
2023年10月14日、我孫子の新店「与しおか」へ。
2023年10月4日オープン。つくばの名店「つくばらーめん 鬼者語」出身店主さんによるお店。鬼者語のセカンドブランド荒川沖「阿見 蜂と蝶」、鬼物語出身店坂東市「論露に不二」、やはり「鬼」出身で超のつく大人気店「芛堂寺」と合わせて、人呼んで「鬼系」とか。やっと来れた!
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- ラーメン/中央区
麺や 紀茂登@茅場町
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塩そば時空@高井戸
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- ラーメン/神奈川県
らぁ麺 秀登@小田急相模原
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麺 ふじさき@亀戸(つけめん)
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- ラーメン/大田区
ラーメン 奏@蓮沼・蒲田
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- ラーメン/調布市_狛江市_稲城市
猫と月 Chan mie noodles@西調布
2023年7月15日、西調布の新店「猫と月 Chan mie noodles」へ。
2023年7月10日オープン。柴崎亭出身の女性店主さんによるお店。「白河手打ちラーメン アサガキタ」→「中華つけ蕎麦 でき心」の後こちらへ。
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- ラーメン/杉並区