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- ラーメン/千葉県
タグ:淡麗
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- ラーメン/大田区
中華そば なかはら@洗足池・石川台
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- ラーメン/神奈川県
淡麗醤油らぁ麺 鶏松@相模金子
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- ラーメン/港区
RAMEN百舌鳥@赤坂・赤坂見附
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- ラーメン/新宿区
らーめん専門 Chu-Ru-Ri 2nd Place@早稲田・西早稲田・面影橋
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- ラーメン/足立区
長船@五反野
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- ラーメン/中央区
神田らぁめん 悠@三越前
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- ラーメン/品川区
月見ワンタンメン専門店 三日月@大森
2021年11月22日、大森の新店「月見ワンタンメン専門店 三日月」へ。
2021年11月22日オープン。京都北白川ラーメン魁力屋が仕掛ける新業態の新ブランド。11/17~11/20、日替わりでメニューを絞ってのプレオープン。初日は早終いを警戒して2日目に。
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- ラーメン/埼玉県越谷市
中華そば 葵 新越谷ヴァリエ店@新越谷・南越谷
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- ラーメン/埼玉県越谷市
濃厚煮干そば つけ麺 必@大袋
2021年11月1日、大袋の新店「濃厚煮干そば つけ麺 必」へ。
2021年10月16日オープン。料理人歴39年、煮干ラーメン開発6年という店主さんによる煮干ラーメン専門店。テレワークの朝ラーに訪店。
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- ラーメン/江戸川区
麦処 八と丁@一之江
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- ラーメン/千代田区
麺や べらぼう@飯田橋
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- ラーメン/埼玉県東松山市
中華そば 深緑@東松山
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- ラーメン/神奈川県
麺や いかり 大和駅前店@大和
2021年9月23日、大和の新店「麺や いかり 大和駅前店」へ。
2021年9月17日オープン。鶴間に本店のある麺やいかりの2号店。ネット情報によると店主さんは「麺や 幸村」出身とか(未確認)。ミドリカワ@海老名の後こちらへ。
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- ラーメン/神奈川県
小さな野原の木の下で@藤が丘
2021年10月9日、藤が丘の新店「小さな野原の木の下で」へ。
2021年10月3日仏滅オープン。大山鶏を使用した無化調鶏清湯・鶏白湯らーめんのお店。なか乃中華そば@中央林間→天国屋@南町田グランベリーパークの後こちらへ。
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- ラーメン/神奈川県
なか乃中華そば@中央林間
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- ラーメン/千葉県
守破離@松戸
2021年10月12日、松戸の新店「守破離」へ。
2021年8月24日オープン。「中華蕎麦とみ田」が手がける「とんかつ割烹 とみた」にて、火曜日夜限定で営業するラーメン専門の二毛作店。週一で短い営業時間という高いハードルのため、これまで未訪でした。なんとか都合をつけてやっと念願の訪店。
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- ラーメン/町田市
超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパーク
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- ラーメン/中央区
中華そば みかさ@水天宮前・人形町
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- ラーメン/荒川区
麺屋 大将@西日暮里
2021年6月24日、西日暮里の新店「麺屋 大将」へ。
2021年8月31日オープン。「炭火焼き鳥・創作料理 居酒屋 大将」が酒類提供禁止期間中ラーメン店にリニューアル。溜池山王と赤坂で2軒フラれた後、帰路上の候補店からこちらをリストアップ。
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- ラーメン/練馬区
中華そば 座座@大泉学園
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- ラーメン/武蔵野市
中華そば べぃしっく@吉祥寺
2021年9月4日、吉祥寺の新店「中華そば べぃしっく」へ。
2021年9月2日オープン。上海料理や和食・寿司で経験を積んだラーメン好きの店主さんによるお店。アイオイ@志村三丁目の後こちらへ。
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- ラーメン/板橋区
拉麺アイオイ@志村三丁目
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- ラーメン/千葉県
中華そば たがや@幕張・京成幕張
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- ラーメン/千葉県
ラーメン ニュー松戸@新松戸・幸谷
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- ラーメン/神奈川県
匠人いとう@辻堂
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- ラーメン/千代田区
ラーメン神田クオーレ@神田
2021年7月27日、神田の新店「ラーメン神田クオーレ」へ。
2021年6月10日オープン。和牛とトリュフのイタリアントラットリア「神田CUORE」でランチタイムにラーメンの提供開始。注目すべきは、ラーメン担当が夏海出身で元「日本橋麺処こはる」店主という点。昼営業のみ土日祝定休と個人的には難関店ですが、なんとかチャンスが回ってきました。
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- ラーメン/台東区
らぁめん ご恩@浅草橋
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- ラーメン/練馬区
中華ソバ 燜tana(モンタナ)@上石神井
2021年6月10日、上石神井の新店「中華ソバ 燜tana(モンタナ)」へ。
2021年5月19日オープン。吉祥寺でカレーつけ麺を提供するカレー専門店「モンタナ」のラーメン専門店。吉祥寺店は1度行って臨休に遭ってそれ以来行けずでした(・・;
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- ラーメン/神奈川県
支那そばや くぼ田@鶴ヶ峰
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- ラーメン/八王子市
鴨中華そば 楓@京王八王子・八王子
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- ラーメン/青梅市
Ramen FeeL@日向和田/つけ麺・他
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- ラーメン/目黒区
麺うらた@自由が丘
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- ラーメン/新宿区
中華蕎麦 きみのあーる@江戸川橋
2021年6月26日、江戸川橋の新店「中華蕎麦 きみのあーる」へ。
2021年6月9日友引にオープン。11:30からスープ終わり次第終了と昼のみ営業で、6月10日に訪れて間に合わずでした。とうかんや@一之江の後リベンジに。
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- ラーメン/神奈川県
らぁめん糸吉@大和
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- ラーメン/千代田区
神田オステリア ゼクト(ZeCT byLm)@小川町・新御茶ノ水・淡路町・神田
2021年6月29日、小川町の「神田オステリア ゼクト(ZeCT byLm)」へ。
ランチタイムに不定期でラーメンを提供していたイタリアンレストランが、150日限定でランチにラーメンに絞った営業をスタート。そのメニューがすごいと評判に。気になって行ってみた。
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- ラーメン/福生市
麺処しんすけ@福生
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- ラーメン/中央区
笠岡らーめん TAKETONBO@築地
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- ラーメン/神奈川県
中華そば 水嶋@関内
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- ラーメン/江戸川区
ラーメン トウカンヤ(とうかんや)@一之江
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- ラーメン/神奈川県
麺場ヤタガラス@横浜
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- ラーメン/神奈川県
拉麺 伍年食堂@横浜
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- ラーメン/小金井市
中華そば 一清@武蔵小金井
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- ラーメン/神奈川県
煮干しらーめん 田中にぼる@武蔵新城
2021年6月15日、本日オープンの新店「煮干しらーめん 田中にぼる」へ。
田中としき店主は、煮干鰮らーめん 圓で5年修行、圓の田中秀明店主が引退する最後まで一緒に仕事をしていたという方。名店揃いで何気に激戦区の武蔵新城にまた一店実力店が誕生。
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- ラーメン/埼玉県坂戸市
中華そば すばる食堂@坂戸
2021年6月12日、坂戸の新店「中華そば すばる食堂」へ。
2021年5月28日オープン。店主さんは中華料理店を経て浅草開花楼へ。カラスさんの後輩とのこと。場所的にいつ行けるかなって感じでしたが、朝9:00オープンに救われました!
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- ラーメン/江戸川区
中華蕎麦 さい簾@一之江
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- ラーメン/神奈川県
淡麗拉麺 志おん SHION@淵野辺
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- ラーメン/港区
らぁめん 赤坂 みづ菜@赤坂
2021年5月21日、赤坂の新店「らぁめん 赤坂 みづ菜」へ。
2021年5月16日オーブン。最新トレンドの食材をずらりと取り入れたモデルハウスならぬラーメン版モデルショップ的なお店。いかにも資本系な感じがして優先度低めでしたが、麺庵大和の後、ちょうどいいロケーションなので帰路に立ち寄り。
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- ラーメン/埼玉県坂戸市
麺や くろえもん@一本松・坂戸
2021年5月2日、坂戸市の新店「麺や くろえもん」へ。
2021年2月12日オープン。さかどの酒場くろえもんを始め、坂戸・鶴ヶ島で居酒屋を展開するビクトス・ジャパンが、セントラルキッチン工場の敷地内で新たに始めたラーメン専門店。GW3日目はこちらから。
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- ラーメン/武蔵村山市