2024年8月17日、本日オープンの新店？「YOKOHAMA中華そば かみ山」へ。

経堂からの移転。本日も注目店が何軒かオープンしますが、最も気になったこちらへ。

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#かみ山

#浅草開化楼

#スタミナラーメン

2024年7月27日、那古船形の新店「黒潮拉麺」へ。

2024年6月6日大安にオープン。我らが「黒潮拉麺」が、館山市内で念願の海のそばの店舗に移転。だいぶ遅くなりましたが、佐倉「ラーメン 神門」→「九十九里町 なかみち」の後お祝いにこちらへ。

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#黒潮拉麺

#浅草開化楼

#醤油

2024年3月9日大安、本日グランドオープンの新店「さなじファイナル」へ。

「つけめん さなだ」2号店の「まぜそば さなじ」が業態転換リニューアル。3/8プレオープンワンコインセール実施。3/9-10次回使えるまぜそば・ラーメン無料券プレゼント（枚数限定）昨日のプレオープンに向かいましたが、寸前で売切れ終了。翌日のグランドオープンへ、この日3軒目ですがリベンジにw

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#さなだ

#まぜそば

#浅草開化楼

2024年2月10日、豊洲の新店「中華そば 豊洲勝本」へ。

2024年2月1日グランドオープン「豊洲千客万来」のラーメン店5店の内の1軒。2月5日雪の日に向かうも、自分の前まで売切れ終了宣告。この日渋谷に向かうも、既に長い行列という情報を電車中で見て東へ反転。先日のリベンジを果たすことに。

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#勝本

#千客万来

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#油そば

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2024年2月2日、表参道の新店「ROCK MOUNTAIN」へ。

2024年2月1日オープン。食べログアワード2024GOLD受賞、西麻布の予約困難ビストロ「グルマンディーズ」の長谷川北斗シェフ監修による海老つけ麺・ラーメン店。

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#つけ麺

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#カレーつけ麺

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#藤谷

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2023年10月8日、草加の「まぜそば さなじ」へ。

オープン直後以来2度目。先日空き巣に入られて金庫を持ち去られたそうで、本当にお気の毒としか。早く犯人が捕まりますように！ほんの微力ながら応援に立ち寄り。

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#ロースの虎

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2023年10月4日、新日本橋の新店「ラーメン 豚の子」へ。

2023年9月30日大安&一粒万倍日にオープン。二郎インスパイアな店。昨日の「スタ麺 あひる」に続いて2日連続G系へ。

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#二郎系

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#激辛

#味噌

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2023年8月8日、篠崎の新店「中谷商店（なかたに・しょうてん）」へ。

2023年8月2日オープン。初日オープン記念サービスとして、300名限定で次回使える1杯無料券サービスとか。

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2023年7月25日、本日オープンの新店「ピリリの虎」へ。

担々麺などのピリリと辛いラーメンをウリにするお店。麺は浅草開化楼のカラスさんの手によるもの。

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#担々麺

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2023年7月1日、本日オープンの新店「長男、おかわしゅん」へ。

京成八幡「長男、もんたいちお」の江古田「長男、ほそのたかし」に次ぐ長男シリーズ？3号店。グループはつのまぜそば専門店。7月1日～7月7日まで、まぜそば全品500円で提供。そしてオープン2日前にエアコン故障のこの時期に致命的なトラブル発生。苦慮の末11時からの開店時間をエアコン修理完了まで18:00からと夜営業のみに変更。また、行列中の熱中症対策に、冷たいドリンク、おしぼりを用意してお一人様幾らでもご自由にどうぞと神対応を断行、凄いです！

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#長男

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#まぜそば

2023年6月27日、本日プレオープン開始の新店「横浜らーめん てんぐ」へ。

浅草開化楼製の麺を使った個人店の家系ラーメン店。6/27（火）〜7/3（月）の一週間50食限定ラーメンワンコインで提供。

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#家系

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2023年4月18日、本駒込の新店「NOT ONLY TOKYO（乗鳥）」へ。

2023年4月16日オープン。4羽の丸鶏を店内で捌くという水鶏系らーめんのお店。カラスさんの「水鶏系ラーメン浅草開化楼カラス麺 気にならん？ 」というツイートが気になってw

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#醤油

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2023年4月15日、神保町の新店「石黒商店 みそとスパイス」へ。

2023年4月3日オープン。「濃厚蟹味噌らーめん 石黒商店」がメイン食材蟹の高騰によりリニューアル。「French Noodle Factory 東京ドームラクーア店」の後こちらへ。

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#石黒商店

#スパイスラーメン

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#ajito

#醤油

#浅草開化楼

2023年2月11日、本日オープンの新店「Stand By Me」ヘ。

辛つけ麺推しのお店。2/11・2/12はトッピング1品無料｡沸騰するチゲ風のつけ汁、浅草開化楼の麺、味も「カラツケグレ」にそっくり！浅草開化楼の馬上さんの情報によると、大師前の「麺屋 多伊夢」出身だそうです。JSN蔦の後こちらへ。

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#つけ麺

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#辛つけ

2023年1月23日、門前仲町の新店「東神田ら～めん3」へ。

2023年1月21日オープン。「東神田ら～めん」が約9年ぶりに復活。

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#東神田ら～めん

#味噌

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2022年月18日大安にオープンの油そば専門店。

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#油そば

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#味噌

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2022年10月26日大安、本日オープンの新店「まぜそば モダン」へ。

関西の「モダン焼き」風まぜそばではなく、「グリルチキンと新鮮野菜がメインのNewスタイルのまぜそば専門店」。6月に「まぜそば さなじ」がオープンした草加にまたまたまぜそばの注目点が登場。

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#まぜそば

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#浅草開化楼

#つけ麺

#無化調

2022年5月21日、渋谷の新店「味噌らーめん専門 黒勝」へ。

「濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 渋谷店」が、「蟹みそらーめん」から修行先を彷彿とさせるこってり味噌らーめんを提供するお店へリニューアル。中華蕎麦 麺とスープ→虎の子らぁ麺・マカンの後、中央線・井の頭線を乗り継いでこちらへ。

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#石黒商店

#味噌

#浅草開化楼

2021年5月10日、本日再開オープンの「中華そば勝本 水道橋店」へ。

ミシェランビブグルマン・一つ星獲得の「中華そば 勝本」の破産は衝撃的でした。桂花やむつみ屋の様に支援企業が現れるか、事業譲渡等でなんとか再建出来ないかという声多数でしたが、遂に待望の復活へ！

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#勝本

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#濃厚豚骨魚介

2022年4月14日、「東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店」へ。

2022年1月31日、老朽化した店舗を刷新すべく改装工事を断行。そして2022年3月22日、フルリフォームを経てリニューアルオープン。行きやすい場所でいつでも行けると思ってたら、だいぶ経っちゃいました。

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#どみそ

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#浅草開化楼

2022年4月26日、押上の新店「鶏白湯そば さつま屋 押上店」へ。

2022年4月21日大安にオープン。「焼鳥 さつま屋 押上店」が異業種への業態転換で鶏白湯ラーメン専門店へリニューアル。カラスさん、馬上さんがサポートとのことで、気になってました。

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#鶏そば

#塩

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#ヌースタ

#煮干

#貝系

#浅草開化楼

#無化調

㊗あけましておめでとうございます🌄

今年一年がみなさまにとって幸多い年でありますように🎍
本年も「麺好い（めんこい）ブログ」🍥を何卒よろしくお願い申し上げます🗻🦅🍆

2021年8月24日、水道橋の「中華そば 勝本」へ。（蔵出しすみません🙇）

近くの新店で最初に外観撮影してたら、スタッフさんが外まではっきり聞こえる大きなくしゃみを何度も発砲。時期が時期だけに申し訳ないけどまた今度にしようと、Uターンして近くのこちらへ。

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#勝本

#浅草開化楼

2021年9月2日、五反田の新店「桜田みそら」へ。

2021年8月30日大安にオープン。ど・みその暖簾分け2号店。石黒商店の女将さんによると、石黒商店でも長い間手伝っておられたとか。ちなみにど・みそ出身店は多数存在しますが、暖簾分け店はこれまで柿田川ひばりの1店のみ。

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#味噌

#名店出身

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2021年7月3日、国分寺の新店「麺食堂くにを」へ。

2021年7月2日オープン。御茶ノ水の角煮酢豚麺 ゆきふじが移転、屋号とメニューを一新してリニューアル。町田龍聖軒＠町田→煮干中華 余韻＠相模原→麺処しんすけ＠福生の後こちらへ。

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#202107オープン

#移転

#リニューアル

#塩

#浅草開化楼

#くにを

2021年6月12日、坂戸の新店「中華そば すばる食堂」へ。

2021年5月28日オープン。店主さんは中華料理店を経て浅草開花楼へ。カラスさんの後輩とのこと。場所的にいつ行けるかなって感じでしたが、朝9:00オープンに救われました！

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#202105オープン

#浅草開化楼

#淡麗

#清湯

#醤油

2021年4月20日、小伝馬町の新店「中華そば たた味」へ。

2021年3月31日オープン。青森ネギラーメンxアリランx二郎のトリプルハイブリッドなお店。昼営業のみ、土日祝定休と個人的には超難関店。念願かなってようやく訪店。

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#202103オープン

#浅草開化楼

#激辛

#アリラン

#二郎

#ジャンク

2021年3月31日、平井の新店「らーめん あしゅら」へ。

2021年3月15日オープン。店主さんは濃菜麺 井の庄出身。「あしゃら」と言えば正しいラオタは船橋の「拉麺 阿修羅」ですが、私ごときはマジンガーZのあしゃら男爵しか👊 益荒男ラーメン→中洲屋台 健太の後こちらへ。

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#野菜豚骨

#豚骨

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#名店出身

2021年3月26日、新宿御苑前の新店「匠104（トシ）」へ。

2021年3月10日オープン。六本木で食べログ4点超えの中華レストラン「ヌーベルシノア隼（とし）」の吉田隼之シェフ監修のお店。支那蕎麦 澤田の後、FILEさんと別れてソロでこちらへ。

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#鶏白湯

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#匠105

2021年2月11日、恵比寿の新店「味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店」へ。

2021年1月31日プレオープン、本日グランドオープン。ど・みそ出身店主が2018年静岡県清水町にて独立開業した柿田川 ひばりの２号店にして都内進出店。中華そば やま福＠蒲田→ MENクライ＠浜松町の後こちらへ。

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#味噌

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#背脂味噌

#濃厚

#濃厚味噌

2021年1月23日、東十条の新店「アジアンコンフォート東京」へ。

2021年1月18日オープン。「日本で初めての、本格的ベンガルカレーつけ麺専門店」とのこと。麺屋YAMATO→らーめん ねがいりの後こちらへ。

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#202001オープン

#カレーつけ麺

#浅草開化楼

2020年12月18日、渋谷の新店「濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 渋谷店」へ。

2020年12月7日オープン、石黒商店＠神保町の2号店。12月12日訪れて蟹味噌ラーメンいただきましたが、あろうことか誤操作で画像ファイルをすべて消す凡ミスやっちまいました。悔しくてリベンジw

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#202012オープン

#石黒商店

#蟹味噌

#カニまぜそば

#浅草開化楼

2020年12月15日、水道橋の新店「こってりらーめん せきやけ 水道橋店」へ。

2020年12月2日オープン。新小岩のなりたけ系背脂ラーメン店さきやけの2号店。御徒町の新店にフラれた後、リカバリに訪店。

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#202012オープン

#背脂醤油

#浅草開化楼

2020年10月13日、入谷の新店「らーめん サムライ」へ。

2020年10月10日オープン。上野の電子タバコ専門店SamuraiVaporsの新業態店。店長さんは鬼金棒で修行とか（未確認）。新横浜に行けず泣き濡れながら、間に合うお店に癒しを求めて😅

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#202010オープン

#端麗

#清湯

#醤油

#浅草開化楼

2020年9月24日、浜松町・竹芝の新店「東京スタイルみそラーメン ど・みそ 東京ポートシティ竹芝店」へ。

同日グランドオープンの複合施設「東京ポートシティ」にど・みそがラーメン代表でオープン。齋藤さんいらっしゃるかな？

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#202009オープン

#どみそ

#味噌カレー

#浅草開化楼

2020年9月6日、原宿の新店「Noodle Stand Tokyo」へ。

原宿駅と竹下通り近くに誕生した食に特化した商業施設「JINGUMAE COMICHI」（2020年9月4日プレオープン、9月11日グランドオープン）の2Fにヌースタが移転オープン。鈴春＠本郷三丁目→あじさい＠飯田橋の後こちらへ。

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#202009オープン

#ヌースタ

#淡麗

#清湯

#醤油

#浅草開化楼

#無化調

2020年9月3日、秋葉原の新店「凱婷縁（かいていえん）」へ。

2020年8月8日オープン。中国の「八仙」（日本で言う七福神）をモチーフにしたラーメンを提供するお店。飯田橋の新店に早じまいでフラれた後、ずっと気になっていたこちらでリカバリ。

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#浅草開化楼

#淡麗

#清湯

#醤油

2020年8月15日、大久保の新店「麺や 丸三」へ。

2020年8月10日オープン。新宿で40年和食に携わった店主による無添加スープのお店。麺やべらぼう＠銀座一丁目→ラム骨らぁ～麺らむね屋＠新宿三丁目の後こちらへ。

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#202008オープン

#清湯

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#淡麗

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2020年7月18日、田原町の新店「麺処 ぱちぱち」へ。

2020年7月3日オープン。奥浅草で食べログ蕎麦部門全国ランキング9位という名店浅草じゅうろくが手がけるラーメン業態店。琥珀＠初台→ひるのっけ＠高円寺の後こちらへ。

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#冷やし中華

#202007オープン

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2020年6月13日、虎ノ門ヒルズの新店「中華そば 勝本」へ。

2020年1月に竣工した虎ノ門ヒルズビジネスタワー3Fに、都内の名店を集めた「虎ノ門横丁」が6月11日開業。ラーメンからは中華そば勝本と鮎ラーメンが出店。行列必至の勝本ですが、入場制限の効果もあってさほど混まないとの噂も。そりゃ狙い目！

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