2025年5月6日、矢部の新店「元祖極太塩焼きそば 三毛猫」へ。
2025年4月26日オープン。珍しいあっさり塩味の二郎系「らーめん きじとら」が、惜しまれつつ3月31日の営業を以て閉店。そのお店が、塩味の二郎系焼きそば専門店にリニューアル。「恭や 相武台店」の後こちらへ。
ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。
2025年5月6日、矢部の新店「元祖極太塩焼きそば 三毛猫」へ。
2025年4月26日オープン。珍しいあっさり塩味の二郎系「らーめん きじとら」が、惜しまれつつ3月31日の営業を以て閉店。そのお店が、塩味の二郎系焼きそば専門店にリニューアル。「恭や 相武台店」の後こちらへ。
2025年4月1日、水道橋の新店「豚ノヴァ 零 神田水道橋店」へ。
2025年3月8日オープン。名店「ラーメン富士丸 東浦和店」と「D麺」で修行した店主による二郎系「豚ノヴァ 国分寺本店」(2023年10月1日 〜)の都心進出2号店。「神田水道橋店」は汁なし専門で勝負。
2024年11月14日、渋谷の新店「たぶん日本一音の良いらーめん屋」へ。
1F飲食フロア、2F簡易宿泊施設、3Fサウナという複合施設「渋谷文化進化」が。2024年11月8日大安にオープン。1Fの昼は50食限定のラーメン専門店「たぶん日本一音の良いらーめん屋」、夜はおでんとクラフトビールが看板の立ち呑みスタンド「サ飯食堂」。ラーメンはなんと、飛ぶ鳥を落とす勢いの「丿貫」グループ総帥佐藤店主監修。それは気になると昼に訪店。
2024年11月8日、西川口の新店「川口まぜそば 波木屋」へ。
2024年11月5日一粒万倍日にオープン。朝5時から営業、「世界一ジャンクなまぜそば」を謳う、「大宮まぜそば 誠治」監修というお店。ちなみに「大宮まぜそば 誠治」ですが、北浦和発のロックバンド「the telephones」ドラマー松本誠治さんが手掛けるまぜそば専門店。
2024年6月11日、渋谷の新店「麺屋 こころ 渋谷かくれ家店」へ。
2024年6月4日グランドオープン。ワールドワイドに展開する台湾まぜそばの大型チェーン「麺屋こころ」の63店舗目。6/1-2ワンコインイベントを開催してましたが、混雑回避でスルー。定休日を勘違いして、休みの店の前で打ちひしがれる失態の後、気を取り直して帰路途上のこちらでリカバリ。
2024年2月3日、田町の「油そば専門店 めんめん」へ。
2023年11月1日オープン。油そば専門店。昼しかやってなくて行きそびれてましたが、あまさんからお勧めされてならばと、麺屋らぶ→麺屋うるとらの後こちらへ。
2024年2月19日、早稲田の新店「Newtowne Noodles」へ。
2024年2月8日寅の日にオーブン。近くの「Life is Better...from Yume Wo Katare」の新ブランドで台湾まぜそば専門店。いわば、二郎系(富士丸系)の「Yume Wo Katare」x台湾まぜそばのフュージョンでで、G系台湾まぜそばを提供。
2023年11月30日、王子の新店「王子屋台まぜそば こと理」へ。
2023年11月23日友引・一粒万倍日にオープン。王子にある昭和レトロな居酒屋「集っこ(つどっこ)」が手掛けるまぜそば専門店。
2023年8月11日、西荻窪の新店?「冷やし中華専門店 HiyaChu」へ。
2023年7月27日オープン。吉祥寺の間借りを卒業して独立した店舗へ移転。「Burning noodle Tokyo」→「日本料理 ふぐ舗 にしぶち」の後こちらへ。
続きを読む2023年2月2日、西川口の新店「釜玉SOBA ヤマト」へ。
2022年12月1日オープン。朝挽きのつくば鶏と土佐備長炭を使用した 本格焼鳥専門店「焼鳥屋 きみ鳥」による二毛作店。木・金7時〜11時営業とハードル高め。朝釜玉をキメに。
続きを読む2023年4月10日、本日オープンの新店「釜玉中華そば ナポレオン軒 東急蒲田店」へ。
あの小宮さんが手がける汁なし専門店「ナポレオン軒」の都立大学店、京急蒲田店に次ぐ3店舗目。京急蒲田店が元々2023年7月までの物件契約で閉店が決まっており、蒲田から「ナポレオン軒」が無くならない様に先んじて蒲田2店目を出店。
続きを読む2022年11月24日大安、本日オープンの新店「釜玉中華そば ナポレオン軒 蒲田店」へ。
「TRYラーメン大賞2022-23」「新人汁なし部門」1位の都立大学「ナポレオン軒」(2022年3月4日〜)2号店。伊蔵八グループを率いるあの小宮さんの新店。
2022年3月31日、武蔵小金井の新店「真ラーメンたがわ!」へ。
2022年3月12日大安にオープン。「ラーメンたがわ!」からのリニューアル。ぎょぎょぎょの魚太郎→とんこつ麺匠 ムサコの後こちらへ。
続きを読む2022年2月12日、吉祥寺の新店「イタリアンまぜそばのお店 みくちゃん食堂」へ。
2022年1月12日オープン。「串屋横丁 吉祥寺店」がランチタイムに始めたまぜそばの二毛作店。「油そば 鈴の木」の後、まぜそばの連食。
続きを読む2022年1月11日、五井の新店「NOODLE SP CRAFT」へ。
2022年1月5日オープン。旭郎山の3号店。JUNK NOODLE FACTORYが感動的な旨さだったのでこちらも早めに。
2021年11月27日、新丸子の新店「麺屋ジョー」へ。
2021年11月1日大安にオープン。めし家ジョーがランチタイムにまぜそば専門店をオープン。KITCHEN TAKANO@大口→鮨らぁ~麺 釣りきん 鶴屋町店の後こちらへ。
続きを読む2021年11月6日、羽村の新店「Curry & Noodle チリン☆ドロン」へ。
2021年10月1日大安にオープン。女性店主によるカレーとまぜそばのお店。来店を計画した矢先、10/10から麺類販売一時休止で絶望の淵に(;_;) ですが、10/18麺類販売再開でほっと安心、良かったとらーめんニューカッパの後こちらへ。
続きを読む2021年9月21日、御徒町の新店「コウベタンタンメン エニシスタンド」へ。
2021年9月5日大安にオープン。ミシェランビブグルマン・食べログアワード受賞店を手がける会社による担々麺専門店。
続きを読む2021年8月18日大安、本日オープンの新店「ラーメン ノックアウト」へ。
店主さんはボディーブロー(旧がむしゃら)@越谷で店長を務められた方で、有名店店主に知り合い多数。ボディブローからのノックアウトで、二郎系の新店。
続きを読む2021年7月17日、五反田の新店「元祖広島汁なし担担麺 きさく 五反田店」へ。
2021年7月16日オープン。広島の汁なし担々麺発祥のお店が都内初上陸。スパイスラーメン やるき@新中野→銀座 昊 麻布十番店と、スパイスラーメン・担々麺と来て汁なし担々麺へ。
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