中華蕎麦麺ノ歌＠武蔵小金井

2022年11月19日、武蔵小金井の新店「中華蕎麦麺ノ歌」へ。

2022年11月17日プレオープン開始。「真ラーメンたがわ！」跡地に同店の店長だった方が、店舗を引き継いで独立オープン。「中華蕎麦晴天」の後、距離はありますがどうにも気になって「中華蕎麦」の連食。

タグ：: 棣鄂; 醤油

2022年07月07日 22:31

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

きらさ＠鎌倉

2022年6月26日、鎌倉の新店「きらさ」へ。

2022年5月20日大安にオープン。店主さんは藤沢の名店「らぁめん鴇」で働いていたことがある方。ただし非公認で出身とは言えないとか。らーめん藁＠辻堂→仲吉荘＠平塚の後こちらへ。

タグ：: 白醤油; 棣鄂

2022年05月08日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/千葉県

麺処ゆきち＠習志野

2022年5月3日、習志野の「麺処ゆきち」へ。

2022年4月21日大安にオープン。北習志野から移転。GW後半はこちらから。

タグ：: ゆきち; 棣鄂; 移転; 塩; 無化調

2022年05月03日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/江東区

鴨LABO 住吉店＠住吉

2022年5月2日、住吉の新店「鴨LABO 住吉店」へ。

2022年4月27日大安にオープン。京都の鴨肉専門の卸売会社が運営する、国産あい鴨の鴨肉を使用したラーメン店「鴨LABO」の都内進出1号店。キャッチフレーズは「鴨肉の可能性を追求する研究所”鴨LABO”」。都内には激旨な鴨ラーメン専門店が何軒かありますが、はてさて。

タグ：: 鴨; 塩; 棣鄂

2022年04月08日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/足立区

焼きあご塩らー麺たかはし北千住店＠北千住

2022年4月7日、北千住の新店「焼きあご塩らー麺たかはし北千住店」へ。

2022年3月30日大安にオープン。㈱ヒカリッチアソシエイツの新宿本店、上野店、銀座店、歌舞伎町店、恵比寿店、大船店、アトレ川崎店、越谷レイクタウン店に次ぐ「たかはし」9号店。にゃみさんによると、北千住店オープンに合わせて全店レギュラーメニューのリニューアルを敢行。これまでも旨かったのですが、さらにレベルアップとか。口開けから新メニューを提供している今もっとも旬な北千住店へ確認にε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

タグ：: たかはし; 塩; つけ麺; 棣鄂

2022年03月01日 21:40

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

らぁ麺やまぐち辣式マルイファミリー溝口店＠溝の口・武蔵溝ノ口

2022年2月11日めんの日、溝の口の新店「らぁ麺やまぐち辣式マルイファミリー溝口店」へ。

2022年1月20日オープン。ミシェランビブグルマン6年連続受賞「らぁ麺やまぐち辣式」の2号店。麺処秋もと＠市ヶ尾の後こちらへ。

タグ：: やまぐち; 辣式; まぜそば; 棣鄂

2022年01月16日 13:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県越谷市

焼きあご塩らー麺たかはし越谷レイクタウン店＠越谷レイクタウン

2021年12月21日、越谷レイクタウンの新店「焼きあご塩らー麺たかはし越谷レイクタウン店」へ。

2021年10月18日オープン。「焼きあご塩らー麺たかはし」の新宿本店、上野店、銀座店、歌舞伎町店、恵比寿店、大船店、マルイファミリー溝口店、アトレ川崎店に次ぐ9号店。埼玉初出店にして「たかはし」史上最大規模の大型店。にゃみさんとこと経営統合したニュースは衝撃的でした。「ミシェランシェフ山口料理長」が開発した限定が気になってこちらへ。