2024年8月9日本日オープンの新店「栄龍軒 YATAI STYLE」へ。
創業23年、丸長のれん会加盟店、獨協大学前「荻窪らーめん 栄龍軒」の支店。『「栄龍軒」のラーメンをもっと気軽に、もっとカジュアルに。』というコンセプトのお店。
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担々麺専門店 GOMA＠草加
2014年
3月24日、草加の新店「担々麺専門店 GOMA」へ。
2014年2月24日オープン。荻窪らーめん 栄龍軒＠松原団地が提案する担々麺専門店。
栄龍軒＠松原団地は、かつて丸長グループの有力店だった荻窪栄龍軒（閉店）のお孫さんが目白丸長での修行を経て独立して始めた店。丸長譲りのつけ麺やラーメンも鉄板ですが、祖父の代から三代受け継がれたという担々麺も名物。
今回その人気メニューをスピンアウトさせて専門店化。担々麺好きとしては気になりMAXで、「超大型新人」と迷ってこっちに来ちゃいました(^_^;)
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荻窪らーめん 栄龍軒＠松原団地
本日のお店は、東武伊勢崎線松原団地駅、独協大学近くにある「荻窪らーめん栄龍軒」です。
まだお若い店主は、（閉店した）荻窪栄龍軒のお孫さんとのことです。荻窪栄龍軒といえば、つけ麺で有名な丸長グループの有力店で、つけ麺以外では、特に坦々麺が有名でした。
その味を復興すべく、店主さんは目白丸長で修業されたとのことです。
この地でのオープンは２００１年３月、栄龍軒に復活は１０年ぶりだそうです。
オープン時は、３度くらい通いましたが、その後ご無沙汰でした。今回久々に来てみました。訪問日は１月１４日で、家族での訪問です。
