9月某日、つくばで所用の前に松屋製麺所でお土産らーめんをゲット。
松屋製麺所のお土産らーめんの特徴は、小麦粉はつくばの地粉「ユメシホウ」含む国産小麦100%。水、塩、かんすいのみを使用。プレス式製法。短期熟成麺で製麺後、２日から５日目が食べごろ。スープは魚介出汁の無化調濃縮インスタントスープ。
お持ち帰りらーめんのラインナップは、松屋麺（中・ストレート）800円、手もみ縮れ麺1000円（極太・ちじれ）、全粒粉麺（中・ストレート）、細麺（細・ストレート）800円。各5食入りスープ付き。
スープはしょうゆ、しお、みそ、屋台の醤油味から好きな味を5つ選択。
他に汁なし担々麺（2食入り）800円、さかな香るつけ麺900円、松屋らーめんギフトセット（10食入り）2300円、他。
「稲庭中華そば」や、七彩プロデュースのビーガンインスタント「マイラーメン」もありました。今回は店頭で購入しましたが、通販もあります。
今回選んだのは「手もみ縮れ麺」。スープはしょうゆx2、しお、みそ、屋台をチョイス。
麺のゆで時間は、松屋らーめん・全粒粉麺3～4分、細麺1～2分、太縮れ麺5～6分。スープはそれぞれ熱湯で醤油らーめん、味噌らーめんが300cc、塩らーめんが250cc、屋台醤油らーめんが240ccでお湯割り。
汁なし担々麺とさかな香るつけ麺も購入。
麺ゆで時間は汁なし担々麺・つけ麺供に5～6分。汁なし担々麺のタレはお湯割りせずそのまま。つけ麺スープは熱湯150cc。
「しょうゆラーメン」、チャーシュー、なると、ほうれん草、ねぎは別途用意。
スープは魚介出汁の効いた無化調醤油味。お湯で薄める濃縮インスタントですが、不足感はまったくありません。
手もみ縮れ麺を選んだ麺はぷりっぷりっでもっちもち。麺が激ウマで超激満足度高し。麺とスープで1食当たり200円とか、すごいコスパ。
「しおらーめん」
無化調ながら旨みくっきり。出汁の良さがハッキリわかる逸品。
「みそらーめん」
あっさりとした和風の味噌味。味噌の風味が実に良くて、沁み渡る旨さ。
「屋台醤油らーめん」
鶏と野菜の出汁で魚介不使用。「昔ながらの中華そば」をイメージした一杯。4種類の中では一番あっさり。
「汁なし担々麺」。チャーシュー、卵黄、白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎは別途用意。
麺量はゆで前160g。唐辛子と花椒が効いて意外なほど辛いです。胡麻感もしっかり。汁なしだと麺の旨さがさらに引き立ちます。
「魚介香るつけ麺」。チャーシュー、白ねぎ、青ねぎは別途用意。
麺量200g。つけ汁は酸味のないさらさらの清湯タイプ。魚介が強めに効いてタレも濃い目。麺をさらっとくぐらせてずずっと啜ると小麦の香りが広がります。
9食分の購入金額2700円で美味しくたっぷりと楽しめました。つくば行ったらまた買ってこよう。ごちそうさま！
松屋製麺所 (299/’21)
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