2025年6月16日、日暮里の新店舗「JAPANESE光ラーメン」へ。

2025年6月8日大安にオープン。店主さんは、名店「麺処 ほん田」の系譜を継ぐ「ハちゃんラーメン」出身。

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#無化調

#つけ麺

#心の味食品

2024年11月21日、住吉の新店「JAPANESE RAMEN マンちゃん」へ。

2024年11月20日大安にオープン。銘店「麺処ほん田」出身「ハちゃんラーメン」店主ハちゃんの友人という方がオープンさせたお店。名店「ハちゃん」仕込みの素敵な一杯を提供とのことで、話題のお店。

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#無化調

#醤油

#心の味食品

2024年4月4日、金町の新店？「拉麺倶楽部 にのくに」へ。

2024年4月２日オープン。「ramen club トトノエ」が夜の部に、「拉麺倶楽部にのくに」というブランドで、まぜそばを提供する二毛作営業をスタート。キャッチコピーは、「一口目からの脳天直撃系の旨味爆発なまぜそば」。

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#まぜそば

#心の味食品

#トトノエ

2024年3月25日、新小岩の「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」へ。

2024年3月23日、記事執筆時RDB95.121、食べログ3.77、百名店2021・2022受章の名店が、5日間の休業を経てメニューを一新、フルリニューアルを敢行。鴨の銘店の味がどう変わったか気になって訪店🦆

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#塩

#無化調

#心の味食品

2023年4月3日、浜松町の新店「ハちゃんラーメン」へ。

2023年4月2日、一粒万倍日&寅の日という開運日にオープン。ベトナム出身の店主さんは、「麺処ほん田で」9年修行、料理長まで務められたエース級の逸材。折しも、ほん田出身店主の3店「ハちゃんラーメン」「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」「ramen club トトノエ」が、揃って4/2にグランドオープン。「ハちゃんラーメン」初日は、50人超の列びとか。自分は基本日曜麺休のため翌日訪店。

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#醤油

#心の味食品

2023年4月1日、東千葉の新店「松戸中華そば 富田食堂 東千葉店」へ。

2023年3月28日一粒万倍日にオープン。中華蕎麦 とみ田の松戸中華そば富田食堂、雷 北松戸本店、松戸富田製麺（三井アウトレットパーク木更津内）、松戸富田製麺（ららぽーとTOKYOーBAY）、松戸富田麺業（千葉駅構内）、日本の中華そば富田（成田空港内）、松戸富田麺絆、雷 松戸駅東口店、松戸富田麺桜、雷千葉駅前店、雷 東京本丸店に次ぐ13号店。

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#とみ田

#心の味食品

#塩

2023年3月26日、金町の新店「ramen club トトノエ」へ。

2023年3月19日大安プレオープンスタート。前日北口に「オカモトモノガタリ」がオープンしたばかりの金町に駅を挟んでまた新店オープン。沖縄の「麺処 わた琉」が移転。日曜日は基本的に家族と一緒に家でご飯食べますが、家で昼ごはん食べた後こちらへw

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#醤油

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#藤しろ

#油そば

#汁なし

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2021年9月23日、海老名の新店「豚らーめん ミドリカワ」へ。

2021年9月22日大安にオープン。店主は中華蕎麦 とみ田直営の雷で9年間修行、店長まで務められた緑川さん。全店制覇、お土産まで購入した雷ファンですが、とみ田公認と聞いて行かずにはいられず。

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#雷

2020年11月14日、海老名の新店「麺処 ぐり虎 海老名店」へ。

2020年10月14日オープン。岡山でミシェランガイド掲載店麺処 ぐり虎の首都圏進出店。必食店としてマークしてましたが、遅れに遅れてようやく。

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#ミシェラン

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#塩

#ぐり虎

2020年9月5日、本郷三丁目の新店「麺屋 鈴春」へ。

2020年9月2日オープン。煮干しつけ麺宮元の宮元さんが戦友と、中華そば梟の永田店主が先輩と慕う麺屋一燈のエースが独立。平日夜は20時までとのことで、休日を心待ちにしてました。

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#淡麗

#清湯

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2020年8月4日、東京駅の新店「ラーメン雷 東京本丸店」へ。

2020年8月3日オープン。昨日の凛TOKYOに続きグランスタ東京に新たに誕生したラーメン店2軒目へ。

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#グランスタ東京

#とみ田

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