「とんかつ割烹 とみた」の火曜夜限定営業「守破離」で絶品の一杯を堪能しましたが、この日は新作「しょうゆらぁ麺 想」だったので、基本メニューの賛・絆はお土産でいただくことに。
この日のお持ち帰りメニューは、本日提供のしょうゆらぁ麺（想）、大井町風生姜の醤油（賛たすく）・塩（絆つなぐ）各800円。
冷凍のスープ・麺・きざみ青白ねぎのセットが各1食分の内容。
醤油（賛）と塩は作り方の説明書がそれぞれに用意されていますが、違いは1行目のみ（；^ω^）
スープパックは約10分湯煎。麺のゆで時間は1～2分。おすすめトッピングはきざみ青ねぎ。
守破離の冷凍お土産「塩（絆つなぐ）」
チャーシュー、青・白ねぎは別途用意。ねぎが添付されている事に気づかず、商品開封前にねぎを用意しちゃいました。
スープは動物性の猛烈に分厚い出汁に生姜ガッツリ。のスたの塩はキレと旨みが高次元でバランスですが、守破離は豚出汁が濃厚でずしりとコクのある味わい。お土産でもスープの凄さは存分に伝わってきてすごく美味しい！
麺はストレート中細タイプ。しっとりと柔らかめにゆで上げましたが、なめらかでしなやかでツルシコ、うま～ぁい！
守破離の冷凍お土産「しょうゆ（賛たすく）」
醤油ダレが香ばしく旨みたっぷり。香味油強めで風味が強くパンチがあります。塩と醤油、ベースは一緒と思いますが、まるで異なる仕立てでどちらも激ウマ！
自家製麺も激しく旨いんですよね～。
おいしく完食！火曜夜18:30～20:00はなかなかハードル高いですが、機会があれば店舗リアルバージョンを試したいです。ごちそうさま！
守破離 (331/’21)
