麺好い(めんこい)ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

タグ:大橋製麺所

2025年12月12日、新杉田の新店「横浜家系ラーメン こう」へ。

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インスタ:https://www.instagram.com/noramen.norife/

2025年12月14日巳の日にオープン。家系の名店、下永谷「環2家」出身店主さんのお店。「中華そば ナトリ」→「中華蕎麦 褒美松翔」の後こちらへ。

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2025年9月14日、大倉山の新店「らーめん 野々家」へ。

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2025年8月9日オープン。家系御三家「本牧家」系譜の上星川「寿々㐂家」出身の店主さんによるお店。「寿々㐂家」・「野々家」双方の垢で、独立・出身について一切触れられていない、麺が酒井製麺ではない点などから、非公認ではないかとの憶測もあるようですが、評判・人気はレべチに良いというお店。訪店を楽しみにしてました。

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2024年2月29日、曳舟の新店「ニューラーメンショップ主水(もんど) 花棒曳舟店」へ。 IMG_0395
2024年2月28日オープン。ラーメンショップの中でも名店と称される久喜の「ニューラーメンショップ主水」継承店(暖簾分け店?)。ラーショ好きとして見過ごせません。
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