2024年3月2日、上大岡の「中華蕎麦 晴天（あおぞら）」へ。
2023年12月21日オープン。「札幌ラーメン大公（大公 上大岡店）」からのブランドチェンジ（リニューアル）。訪問漏れでした。「中華そば 髙野 ベイサイド店」の後こちらへ。関係ないですが上大岡駅の電車接近メロディーはゆず「夏色」。
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2023年11月25日、上大岡の新店「大公タンタン」へ。

2023年11月20日大安にオープン。上大岡で創業35年、長きに渡り愛され続けてきた「上大岡タンタン」が7月下旬から休業、そして9月に閉店。閉店を惜しむ声多数の中、「上大岡タンタン」のソウルを受け継いで、「拉麺大公」が跡地にニュータンタンメンインスパイア店をオープン。「会心の一撃‼」の後こちらへ。

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2022年11月19日、池上の新店「中華蕎麦 晴天（あおぞら）」へ。

2022年10月6日オープン。拉麺大公の3号店。既存店はお弟子さんに任せて店主さんは池上へ。ちなみに、「南太田店」は「にんにくみそマッスル」へ、「上大岡店」は「二代目拉麺大公 花」へそれぞれリニューアル。池上店は元々不定期営業でしたが、10/22より休業。そして11/18より待望の営業再会。経緯はこれくらいにしておきます。奥様のご冥福を心よりお祈り申し上げます。

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2022年8月11日、南太田の新店「にんにくみそ マッスル」へ。

2022年8月9日オープン。TRYラーメン大賞’21-‘22名店みそ部門2位の「大公 南太田店」が、店主さんの事情により8月7日の営業をもって一時休業に。店長マッスルイトーさんが同じ店舗で新たに始められたお店。中華そばさとう元町店→ばちこり亭の後こちらへ。

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食べログ ラーメン百名店に選出された実績のあるラーメン店が、ワタミグループの鍋メニューを監修。

提供期間は2020年11月12日より2021年3月まで。名店の味を鍋で楽しめる期間限定のスペシャルコラボということで、早速参戦！

コラボラーメン店は次の3店。麺屋 Hulu-lu（食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2017/2018/2019 選出）。 鯛塩そば 灯花（食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出）。 拉麺 大公（食べログ ラーメン 百名店 EAST 2017/2019 選出）。

麺屋Hulu-lu監修メニューは、「“濃厚”豆乳坦々鍋」。 鯛塩そば 灯花監修メニューは「“あっさり”鯛塩スープの鍋」。全国のミライザカで提供。店内食の場合、火鍋用の中央が仕切られた鍋に盛り付けられ、1度に２つの味が楽しめる2色鍋として提供。なんと888円（税別)と驚きに低価格。

拉麺 大公監修メニーは、「“コク！旨！” 味噌の豚バラ＆ホルモン鍋」799円（税別）。全国の三代目鳥メロで提供。

各メニュー、テイクアウト・Uber eats・出前館にも対応してますが、その場合ミライザカの二色鍋は1つの鍋で1つの味になり、2種類楽しむためには2杯注文必要。

また、店舗によりコラボメニューはテイクアウト・Uber eats・出前館に対応していない場合もあり、要確認（12月6日時点でミライザカ大宮店、鳥メロ春日部店はテイクアウト未対応でした）。

今回、ミライザカ蕨店と鳥メロ川口店よりテイクアウト。各メニューとも使い捨てアルミ鍋に具が盛り付けられて、スープはブラボトルで提供。スープを入れて火にかけて、肉他の具に火が通れば完成。

 

鯛塩そば 灯花監修「“あっさり”鯛塩スープの鍋」。具は豚肉、鳥つくね、豆腐、なると、みずな、もやし、柚子皮など。

鯛出汁のしっかり出た澄んだ淡麗清湯塩味のスープ は実に美味しくて、思わずスープだけ飲んじゃいます。しみじみと美味いっなぁ〜！

麺屋Hulu-lu監修「“濃厚”豆乳坦々鍋」。具は豚肉、豆腐、ひき肉、もやし、糸唐辛子、ニラ他。

Hulu-luといえば個人的には塩SOBAなイメージですが、この豆乳担々スープは店舗で限定として提供されていたメニューがベース。辛さはほぼ無く実にまろやかでコク深く身体が芯からポカポカと暖まります。担々麺好きなので担々鍋もたまにしますが、これは記録的なヒット！超激美味です！

拉麺 大公監修「“コク！旨！” 味噌の豚バラ＆ホルモン鍋」。 具はホルモン、豚肉、青梗菜、揚げニンニクチップ、鷹の爪、もやし等。

3品の中では一番辛口。といってもピリ辛レベル。火を通す前のホルモンがデカくてビビりましたが、煮込んだらごく小さく縮んで食べ易く変化。

大公の味噌スープの感じは正直ありませんが、ニンニクが効いた味噌ホルモン鍋は酒がぐいぐい進みます。博多もつ鍋の味噌バージョンな趣きで美味い旨い！

鍋の締めはもちろんラーメンで。店内ではオプションになりますが、中華麺を注文して〆ラーメンが可能。

鍋のテイクアウトや配達時に中華麺を同時に頼めるか不明。聞こうと思ってて忘れました。今回は市販の麺で代用。3品ともラーメンは絶品！

おいしく完食！絶品の鍋に最強の〆ラーメンでした。超おすすめです。ごちそうさま！

ミライザカ／三代目鳥メロ

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2020年8月8日、上大岡の新店「拉麺大公 上大岡店」へ。

2020年8月5日オープン。拉麺大公＠南太田の2号店。維新商店＠馬車道の後こちらへ。

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