麺好い（めんこい）ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

タグ：塩

  • カテゴリ:
    ラーメン/埼玉県川越市

    • 2020年11月19日、南大塚の新店「讃岐ラーメン 香麦 komugi」へ。

    IMG_5186

    2020年11月2日オープン。香川県出身の店主さんが、地元高松市で大好きだったうどん店のラーメンの味をオリジナルにを加えて提供しているというお店。気になるお店が一都三県に広く分散していてちょっとずつ攻略。

    続きを読む
    タグ ：
    202011オープン
    醤油
    塩
    いりこ
    煮干
    鶏そば

  • カテゴリ:
    ラーメン/中央区

    • 2020年11月4日、水天宮前の新店「noodle art gallery Ryota Tezuka」へ。

    IMG_4160

    2020年10月31日移転オープン。修行時代から既知の手塚シェフのお店。1軒目に進化論＠大塚と迷いましたが、進化論が11:00～、こちらが本日のみ12:00～で、進化論＠大塚の後こちらへ。

    続きを読む
    タグ ：
    202010オープン
    麺画廊英
    淡麗
    清湯
    塩
    自家製麺
    無化調

  • カテゴリ:
    ラーメン/埼玉県秩父郡・秩父市

    • 2020年10月31日、横瀬の新店「らぁ麺 大金星」へ。
    IMG_3589

    2020年10月21日オープン。店主さんは、「寿製麺よしかわ」、「本庄 常勝軒」、「ゴールデンタイガー」などで研鑽を積まれた歴戦の猛者。オープン後からいつ行く？って感じでしたw

    続きを読む
    タグ ：
    202010オープン
    清湯
    醤油
    塩
    淡麗
    菅野製麺

  • カテゴリ:
    ラーメン/渋谷区

    • 2020年10月10日、渋谷の新店『麺処「図鑑」』へ。

    IMG_1824

    2020年10月5日オープン。道玄坂のアジアンバルでランチタイムに間借り営業。この日は遠出する計画でしたが、台風接近のため調整して予定を変更。気になっていた近場を回ることに。まあ台風は口実だったり😅

    続きを読む
    タグ ：
    202010オープン
    間借り
    鴨
    塩
    端麗
    清湯

  • カテゴリ:
    ラーメン/足立区

    • 2020年9月30日、北千住の新店「千寿そば酒場 ツルツルカメカメ」へ。

    IMG_1067

    2020年9月20日オープン。しおの風グループのマカフーヒアダイニングが手がける久々の新店。系列店はほぼコンプしてますが、まったくハズレがないので今回も行きます。

    続きを読む
    タグ ：
    202009オープン
    しおの風
    塩
    清湯
    淡麗
    三河屋製麺

  • カテゴリ:
    ラーメン/埼玉県春日部市

    • 2020年9月20日、春日部の新店「麺屋 ジョニー」へ。

    IMG_0054

    2020年8月26日オープン。炭火やきとん肉刺しジョニーがランチタイムにラーメン業態の二毛作営業をスタート。コロナ禍で外食産業が甚大な影響を被る中、各店活路を求めて様々な対策を実践。他業種ながらデイタイムにラーメンを提供するお店も多くこちらもその一軒。ガンバレ！

    続きを読む
    タグ ：
    202008オープン
    二毛作
    冷やし
    冷し担々麺
    まぜそば
    汁なし
    塩

  • カテゴリ:
    ラーメン/神奈川県

    • 2020年8月21日、「らぁ麺 飯田商店」へ。

    IMG_9493

    OMAKASEの死闘を制してなんとか貴重な予約をゲット、一路勇躍湯河原へ。余談ですが、8/18のOMAKASEは20分で1週間分の席が埋まりました。
    とまれメニュー一新後初の訪店ですごく楽しみに。

    ただこの日は高速道路が2箇所の事故渋滞を含むとんでもない大渋滞で、以前2時間で到着した同じルートが結局所要時間3時間40分。途中休憩入れても十分余裕で出たつもりが、走りっぱなしでもちょっと遅刻する事態に。キャンセル料払って出直す覚悟で到着しましたが、遅れそうな旨事前に一報入れていたこともあってか、スタッフさん皆さん実に親切に対応していただきました。ほんとうにありがとうございます！

    続きを読む
    タグ ：
    飯田商店
    醤油
    塩
    つけ麺

  • カテゴリ:
    ラーメン/埼玉県さいたま市見沼区

    • 2020年8月16日、七里の新店「麺's 食事処 神藤（かみふじ）」へ。

    IMG_9188

    2020年7月9日大安にオープン。上尾のメロディー出身の方が調理を担当して、久留米ラーメン・東京豚骨ラーメンなどを提供するお店。旨そうなオーラがビシビシと。

    続きを読む
    タグ ：
    202007オープン
    久留米ラーメン
    焼きラーメン
    冷やし
    塩

  • カテゴリ:
    ラーメン/新宿区

    • 2020年8月15日、新宿の新店「ラム骨らぁ～麺専門店 らむね屋 新宿三丁目店」へ。

    IMG_8985

    2020年8月11日オープン。ラム焼肉専門店がランチタイムにラム骨ラーメンの提供をスタート。それは気になると、麺やべらぼう＠銀座一丁目の後こちらへ。

    続きを読む
    タグ ：
    202008オープン
    自家製麺
    清湯
    塩
    ラム骨ラーメン
    二毛作

  • カテゴリ:
    ラーメン/世田谷区

    • 2020年6月29日、芦花公園の新店「成城青果」へ。

    IMG_4497

    2020年6月20日オープン。公式インスタのプロフィールによると、店主さんが10歳の時書いた作文に「ぼくのゆめはらーめんやさん」って。dream come trueっすね〜！それがオープン後程なくして行列の出来る話題のお店に。

    続きを読む
    タグ ：
    202006オープン
    清湯
    塩
    淡麗
    低温調理

  • カテゴリ:
    ラーメン/神奈川県

    • 2020年6月21日、北久里浜の新店「Tokyo Bay Fisherman's noodle」へ。

    IMG_4079

    2020年6月4日オープン。麺屋庄太創業者の奥様が始めたお店。東京へは通勤してましたが、6/19都道府県をまたぐ移動がついに解禁になったのを受けて、数ヶ月ぶりに神奈川へ越境。

    続きを読む
    タグ ：
    202006オープン
    清湯
    塩
    淡麗
    庄太
    汁なし
    和え玉
    貝系
    麻生製麺
    TokyoBayFisherman'snoodle

  • カテゴリ:
    ラーメン/自宅

    • 新コロ対策でお取り寄せ可能なオンラインショップが盛り上がりを見せてますが、ラーメンデータバンクでもECサイトおうちラーメンバンクを開設。家人とラインナップを眺めてたら、柚子塩らーめん食べたいというリクエストで早速発注。

    R0012956

    おうちラーメンバンクは基本的に送料無料。大崎さん実食済みで味もお墨付き。ちなみに1枚目画像は、2008年4月18日に恵比寿本店に訪店した際のもの。

    続きを読む
    タグ ：
    AFURI
    お取り寄せ
    おうち時間ラーメン
    通販
    端麗
    清湯
    塩
    柚子塩

  • カテゴリ:
    ラーメン/豊島区

    • 池袋東口に1号店（麺屋六感堂東池袋店）、西口に2号店（中華そば六感堂）のある六感堂では、「おうちで六感堂」が楽しめる「お土産らーめん」を販売中。近くのはやし田 池袋店でお土産ラーメン購入後東池袋店へ。

    IMG_1645

    六感堂のお土産らーめんは、煮干しらーめん（醤油・塩各1食の2食セット）1200円。

    続きを読む
    タグ ：
    六感堂
    冷凍スープ
    お持ち帰り
    テイクアウト
    おうち時間ラーメン
    淡麗
    煮干
    塩
    清湯
    丸山製麺

  • カテゴリ:
    ラーメン/立川市

    • 2020年6月6日、立川ラーメンスクエアの新店「潮ラーメン でんやす」へ。

    IMG_2686

    2020年6月1日オープン。ラーメントライアウト2019に優勝、ラーメンスクエアへの出店権を獲得して広島県尾道市から移転。そりゃ気になるってもんですよ～w

    続きを読む
    タグ ：
    202006オープン
    ラーメンスクエア
    塩
    清湯
    淡麗
    鮮魚
    鯛

  • カテゴリ:
    ラーメン/台東区

    • 2020年5月28日、蔵前の新店「昆布の塩らー麺専門店 MANNISH」へ。

    IMG_1897

    2020年5月18日大安オープン。淡路町に本店、先日亀戸に2号店をオープンしたばかりの塩生姜らー麺専門店MANNISHによるプロデュース店。通し営業ということで移動時間にサッと立ち寄り。

    続きを読む
    タグ ：
    202005オープン
    MANNISH
    塩
    清湯
    淡麗

  • カテゴリ:
    ラーメン/新宿区

    • 早稲田のラーメン巌哲さんでは、店内営業を休止してお弁当と冷凍スープ・生麺のお持ち帰り商品を販売中（6/1より営業再開予定）。ほん田＠秋葉原（店内食）→卍力＠秋葉原（お土産）→翔＠御徒町（店内食）の後、こちらへ。

    IMG_1001

    巌哲さんのお土産、巌哲弁当は盛り合わせ弁当1000円、蝉丸弁当 時価の2種類。蝉丸弁当は、創作塩つけめんで使用している㈱蝉丸の高級鮮魚を使用。

    続きを読む
    タグ ：
    テイクアウト
    お持ち帰り
    冷凍スープ
    醤油
    塩
    淡麗
    清湯
    おうち時間ラーメン
    巌哲

  • カテゴリ:
    ラーメン/大田区

    • 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀さんでは平日の店内食と併せて、お土産かけ中華蕎麦〈塩〉を販売中。

    IMG_0441

    土曜日にはお土産販売のみの営業でお土産かけ中華蕎麦〈塩〉と土曜限定の醤油バージョンを提供。TRYラーメン大賞（2019-2020）」TRY新人大賞「第1位」のお土産ラーメンを求めて。

    続きを読む
    タグ ：
    琥珀
    しじみ
    テイクアウト
    お持ち帰り
    塩
    醤油
    おうち時間ラーメン

  • カテゴリ:
    ラーメン/墨田区

    • 鯛と言えばこちらの麺魚錦糸町本店・神保町店と本店斜向かいの満鶏軒では、全メニュー出来たてのテイクアウトと自宅で調理する冷凍のお土産を販売中。

    IMG_0513

    あの絶品真鯛ラーメンが自宅で味わえるとは夢のよう！ってことで、塩生姜らー麺専門店MANNISH＠亀戸の後、お土産ラーメンを求めて。

    続きを読む
    タグ ：
    麺魚
    塩
    テイクアウト
    お持ち帰り
    お土産
    おうち時間ラーメン

  • カテゴリ:
    ラーメン/埼玉県深谷市

    • 2020年4月19日、「ふかや女子流アイモ」へ。

    IMG_9564

    2020年2月1日、高崎線の南側から北側へ移転オープン。こちらもずっと来たかったお店。3.1kmほど南にある麺処あら井の後、予定通りこちらでテイクアウトをゲットしてから帰宅。

    続きを読む
    タグ ：
    アイモ
    202002オープン
    テイクアウト
    つけ麺
    醤油
    塩
    おうち時間ラーメン

  • カテゴリ:
    ラーメン/埼玉県蕨市

    • 中華そば葵グループ（㈱NattyFellowsCompany）各店（本店（移転準備中）、竜葵＠川口、濃厚鶏そば葵＠蕨、ララガーデン川口店（休業中））では、店内飲食の他に、テイクアウト、冷凍お土産、通販を実施中。

    IMG_9328

    今回は送料がかからない店舗での冷凍お土産をゲット。駅の反対側（東口）にあるあごだし 川崎製麺所の前にこちらへ。

    続きを読む
    タグ ：
    テイクアウト
    冷凍スープ
    葵
    醤油
    塩
    つけ麺
    おうち時間ラーメン