2023年7月8日、三ノ輪の新店「喜多方らーめん 新じま」へ。

2023年7月5日オープン。北千住で間借り営業していた同名店が、独立した路面店へ移転。移転前一度訪れたら12時台で売切れ終了。以降機会がありませんでしたが、ようやくリベンジ。

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#喜多方ラーメン

#醤油

2022年2月9日、「麺とおばんざいとお酒のお店 佳什（けいと） KEITO」へ。 2022年2月2日オープン。同じ新橋烏森口ですぐ近くにある「隠れ家ダイニングなべや」が手がける麺酒場。昼は喜多方ラーメン専門店、夜は店名通りのお店。昼行くのは難しいため夜の部行ってみた。続きを読む

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#喜多方ラーメン

#塩

2024年8月27日、本日オープンの新店「らーめん 七彩飯店」へ。

㈱ビートと、麺や 七彩の㈱アールエーアールがタッグを組んだジョイントベンチャーにより誕生したニューショップ。ビートが事業の保有・経営を行い、七彩が店舗の運営業務を担うスキーム。この日を楽しみに一週間頑張ってきましたw

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#七彩

#自家製麺

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#喜多方ラーメン

2021年1月31日、錦糸町の新店「きたかた家」へ。

2021年1月6日オープン。無化調の喜多方ラーメン店。緊急事態宣言中平日はどこにも行けずで、ただ週末の僅かなラーメンとの時を つなぎ合わせて 僕は生きてる♪なので頑張ってこの日4軒目w

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#無化調