2026年8月28日、本日プレオープン開始の新店「らぁめん 千寿 御徒町店」へ。

HP：https://olive423271.studio.site/
Instagram：https://www.instagram.com/ramensenju/

8月28日(金)〜31日(月) プレオープン17時〜22時
9月1日(火)寅の日グランドオープン

食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店2024・2025 2年連続選出のお店が東京初進出。
「ROKUBO TOKYO」の後訪店。

タグ ：

#味噌

#一柳製麺

2026年8月26日、北千住の新店「らーめんダイニング だんな 北千住本店」へ。

Instagram：https://www.instagram.com/danna_ramen_dining

2026年8月20日寅の日にオープン。店主さんは「ど・みそ」出身で、「ど・みそ西新井店」で店長を務められていた方。

「つけ麺 神儺祁」の後こちらへ。

タグ ：

#味噌

#浅草開化楼

2026年8月17日、三田の新店みさ「つじ田 味噌の章  三田店」へ。

X：https://x.com/tsujita1137
HP：https://tsukemen-tsujita.com/
Instagram：https://www.instagram.com/tsujita_japan

206年8月16日オープン。「つじ田」グループ「味噌の章」ブランドの3店舗目が、12年ぶりに始動。初日100杯限定無料イベントを実施して、大変な混雑だった様です。

タグ ：

#つじ田

#味噌の章

#味噌

#三河屋製麺

「はま寿司」「ココス」「ゼッテリア」等を展開し、国内売上高No.1を誇る食の総合巨大チェーン「ゼンショーホールディングス」のNo.1ブランド、牛丼チェーン「すき家」で、
2026年6月4日より期間限定メニューとして「とん汁みそらーめん」の発売開始！

定番メニューの「とん汁」に、2種の味噌・ニンニク・生姜をブレンドした特製タレを加えてラーメンに合うようにブラッシュアップ。

ちょっと気になって行ってみることに。

訪店したのは「すき家 木場店」、朝6:30頃です。

タグ ：

#味噌

2026年6月1日、本日オープンの新店「MISO800」へ。

公式X：https://x.com/miso800waseda

公式Instagram:https://www.instagram.com/miso800_waseda/

「創作麺ひとすじ店主が、一切の妥協なく“味だけ”を追求。」したというお店。早稲田「RAMEN GOSSOU」をリニューアルしてのオープンです。

タグ ：

#味噌

#三河屋製麺

#創作麺ひとすじ

2026年3月31日、上熊谷の新店「拉麺工房 まごころ軒」へ。

instagram:https://www.instagram.com/magokoroken.kumagaya/

熊谷地粉を使った麺で作る北海道純米味噌ラーメンのお店。
3/29に行田の新店に行ったら大混雑で諦めて、リカバリにこちらへ来たら定休日だったという（自分が）間抜けな展開に。そのリベンジx2で、「味噌らぁ麺 行田屋」の後こちらへ。

タグ ：

#味噌

#自家製麺

2026年4月28日、本日オープンの新店「食堂ミサ 八潮店」へ。

X:https://x.com/daikokuyaturu
Instagram:https://www.instagram.com/shokudoumisa/

「ハンディクラフトワークス」が、新潟妙高の名店「食堂ミサ」と業務提携しリニューアル。グランドを心待ちにしてました！

タグ ：

#味噌

2026年4月22日、池袋の新店「みそきん 池袋店」へ。

HP:https://misokin.jp/

X:https://x.com/misokin_jp

予約サイト:https://sp.livepocket.jp/misokin/

2026年3月8日巳の日にオープン。人気YouTuber HIKAKIN（ヒカキン）が手がける完全予約制のラーメン店が、東京ラーメンストリートから移転。以前と比べると、だいぶ予約が取りやすくなりました！「純麦わんたんめん」の前にこちらへ。

タグ ：

#コナノチカラ製麺所

#味噌

=2026年3月29日、「蒙古タンメン中本 熊谷」へ。

HP:https://www.moukotanmen-nakamoto.com/shop/kumagaya/

2021年4月26日オープン。白根社長の故郷熊谷に待望の出店。駐車場完備、ロードサイドの大箱店。
行田の味噌の新店に行ったら、駐車場満車、外待ち30以上で諦め。リカバリに熊谷の味噌の新店に向かったら定休日😢、当然自爆です💦
近くのこちらへ緊急避難。オープン間もない頃来て以来2度目。

タグ ：

#中本

#汁なし

#味噌

#タンメン

2026年3月31日、武州荒木の新店「味噌らぁ麺 行田屋」へ。

X:https://x.com/Ramengyoda

instagram:https://www.instagram.com/ramen.gyoudaya/

2026年3月25日オープン。「らぁ麺 行田屋」の味噌に特化した2号店。オープン後最初の日曜日3/29開店時間頃伺ったら、駐車場満車、店内満席、外に30人以上列んでいたので諦めました。からの今回リベンジw

タグ ：

#味噌

2026年3月19日津田沼の新店「健勝軒 わたなべ」へ。

X:https://x.com/kensyoken0306

2026年3月11日大安にオープン。「つけ麺 健勝軒」からのリニューアル。

タグ ：

#味噌

2026年3月18日、戸田公園の新店「味噌らーめん かぐら」へ。

X:https://x.com/kaguratodakouen

HP:https://natty-f-c.com/

2026年３月17日大安・一粒万倍日・寅の日のトリプル吉日にオープン。

「中華そば葵」グループの味噌らーめん専門店新ブランド。

タグ ：

#味噌

#葵

2026年2月25日巣鴨の「まるえ中華そば」へ。

X:https://x.com/ramen_emoto

instagram:https://www.instagram.com/emoto_maruechukasoba/

「チャーシュー麺で天下一を目指す」、朝ラーメンのメッカ、曜日限定ラーメン3連発等、進化を続ける「まるえ中華そば」。2026年2月4日より、定番の朝ラーメンに味噌味の「朝味噌ラーメン」が登場。ずっと気になっていたのと、業務繁忙で3日ほど夜麺活が出来なさそうなのもあり、「朝味噌」を求めて朝ラー活！

タグ ：

#まるえ中華そば

#朝ラーメン

#味噌

#自家製麺

2026年3月11日、立川「ラーメンスクエア」の「鶏白湯 賚神（らいじん）」へ。

HP:https://ramen-square.com/raizin

2025年10月3日巳の日にオープン。「ラーメンスクエア」の最新店。「立川製麺所 翠空」の後、せっかく立川まで来たならばと、訪問漏れのこちらに立ち寄り。

タグ ：

#ラーメンスクエア

#鶏白湯

#味噌

#中西食品

2026年3月14日、白金台の新店「鶏出汁と麺 存在意義」へ。

instagram:https://www.instagram.com/ramen.sonzaiigi/

2026年3月1日オープン。多彩なジャンルの高級レストランを多数展開する長谷川稔グループから、新たにラーメン店が誕生。

高級焼き鳥店「焼き鳥 飛鳥くら田」のランチタイムにラーメンを提供する二毛作店「麺や飛鳥くら田」が、昨年11月既にオープンしてますが、今回は長谷川稔氏自ら腕を振るうお店。

キャッチは、「この世に在る尊さと価値 素材の存在意義を1杯のラーメンで表現しました」。

「中華そば 喜長」の前にこちらへ。

タグ ：

#味噌

2026年2月22日、中目黒の新店「中華たかまる」へ。

2026年2月6日オープン。西葛西で1973年（昭和48年）創業（創業53年）の名店「ラーメンの王様」出身店主さんのお店。「特選中華蕎麦 諭吉 渋谷店」の後こちらへ。

タグ ：

#町中華

#味噌

#スタミナラーメン

2026年1月10日、野田市の新店「麺屋 樹（いつき）」へ。

インスタ：https://www.instagram.com/itsuki.12_9/

2025年12月9日、大安&一粒万倍日にオープン。原木中山の居酒屋で間借り営業していたお店が、独立した路面店へと移転。「中華そば まるや食堂」→「中華そば田中」の後こちらへ。

タグ ：

#味噌

#三河屋製麺

2026年2月22日にゃんにゃんにゃんで猫の日、渋谷の「特選中華蕎麦 諭吉 渋谷店」へ。

HP:https://m-yukichi.jp/

instagram:https://www.instagram.com/yukichishibuya/

2026年2月21日大安・寅の日のW吉日にオープン。水戸の名店「特選中華蕎麦 諭吉」が都内進出。

タグ ：

#味噌

#村上朝日製麺所

2026年2月9日、西早稲田の「らぁ麺 やまぐち」へ。

FB:https://www.facebook.com/RaMenyamaguchi/

X:https://x.com/ramen_yamaguchi

instagram:https://www.instagram.com/ramen_yamaguchi2

昨年大好評博し、再販リクエストの最も多かった限定メニュー「札幌味噌ラーメン」が、本日よりスタート。

あの系統は大好きで、去年は気になりつつも、タイミングを逸して未食でした。再登場したらいただこうと決めて、初日に挙行！

タグ ：

#やまぐち

#味噌

#棣鄂

2026年1月28日、平井の「ラーメン ねぎとん」へ。

2026年1月1日元旦・大安・一粒万倍日にオープン。伊蔵八中華そば・ナポレオン軒・清麺常藤・きみ勢等を展開するあの小宮さんの新ブランド。

12/31プレオープンで「汁なしねぎとん麺」、1/2「なぎとんラーメン」をいただき最高でした！当初未発売だった「味噌」が、1月23日発売されたので、ほぼ新店しか行かない自分が短期間に3度目の訪店。

タグ ：

#ねぎとん

#味噌

#自家製麺

2026年1月30日大安、本日オープンの新店「山喜多製麺所」へ。

HP：https://fc-yamakita-seimenjo.com/

instagram：https://www.instagram.com/yamakita_seimenjo/

公式HPがいきなりFC加盟店募集。しかも年商1億円も可能とか。ちょっとうーんって感じですが、味噌ラーメン専門店らしいので、暖まりに行ってようかと。

タグ ：

#味噌

2026年1月9日、中野坂上の「らぁめん 希いろ」へ。

X：https://x.com/ki_ro916

インスタ：https://www.instagram.com/ki_ro916/

2025年10月3日巳の日にオープン。名店「無冠」出身の湯浅店主の独立店。当初ネット予約のみで、何度かチャレンジするもまったく予約が取れず。半ば諦めてました。しばらく後に知ったのですが、12/5から予約なしで営業開始。味噌狙いもあってタイミングがなかなか合わず、ようやく訪店。

タグ ：

#味噌

#三河屋製麺

2026年1月5日、浜松町の「MENクライ」へ。

X：https://x.com/MENCRYhamamatsu

インスタ：https://www.instagram.com/mencryhamamatutyou

2025年12月14日よりプチリニューアル。リニューアルに伴い「鍋焼きラーメン」登場。「鍋焼きラーメン」好きとしてはずーっと気になってました。念願かなってようやく訪店！

タグ ：

#MENクライ

#和渦

#味噌

2025年12月30日、田町の新店「MISO HANAMICHI 三田店」へ。

HP：https://craftramen.jp/

X：https://x.com/hanamichiankita

インスタ：https://www.instagram.com/hanamichian_kitasando/

2025年12月10日オープン。「花道庵」系列店「MISO HANAMICHI」の北参道店に次ぐ支店。本日プレオープンのお店に向かうも、長蛇の行列2時間待ちと知って途中でUターン。2軒目予定のこちらへ繰り上げ訪店。

タグ ：

#味噌

#激辛

#花道

#三河屋製麺

2026年1月4日、横濱の新店「元祖焼豚センター うる寅商店」へ。

2025年12月29日オープン。「はやし田」等を展開するINGSの新ブランドで、ちゃん系インスパイア店。

タグ ：

#はやし田

#菅野製麺所

#味噌

#背脂味噌

2026年1月2日、銀座の新店「べんてん屋 銀座有楽町店」へ。

X：https://x.com/bentenya_ginza

インスタ：https://www.instagram.com/bentenya_ginza/

2026年1月1日大安・一粒万倍日グランドオープン。
チャネル登録者数79万人、大人気YouTuber・実業家・歌手の「ヒカルが愛したラーメン店」というキャッチを掲げて、「令和の虎」桑田龍征氏からの、「駄目な隣人」等を手がける凄腕経営者黒瀬実寿希氏プロデュースにより、兵庫県姫路市「べんてん屋 花田店」が都内初進出。2026年1杯目はこちらで。

タグ ：

#味噌

🐴2026年元旦⛩️あけましておめでとうございます🌄

🎍今年一年がみなさまにとってより好い年でありますように🍜

🐎本年も「麺好い（めんこい）ブログ」🍥を何卒よろしくお願い申し上げます🗻🦅🍆

2025年12月6日、「ラーメン山岡家 春日部店」へ。

2003年7月オープン。「山岡家」の埼玉県出店1号店。「ちゃんのれん組合 / ちゃん系ラーメン」YouTubeチャンネルで、バンタムさんが25年ぶりに山岡家を食べて感動したというのを見て気になり、実際激推しいただいたので行ってみることに。

タグ ：

#味噌

#山岡家

2025年12月24日、京急蒲田の新店「麺屋 梅ノ木」へ。

X：https://x.com/ume_tree3338

インスタ：https://www.instagram.com/ume_tree3338/

2025年12月23日寅の日にオープン。山梨県北都留小菅村の味噌ラーメン専門店が都内初出店。

タグ ：

#味噌

#菅野製麺所

2025年11月28日、中延の「中延酒場 凡暮（ぼんくら）」へ。

2024年10月29日オープン。「でびっと 中延店」の新業態店で、手羽先が大人気・看板メニューの中華居酒屋。2025年11月1日にラーメンの提供を開始。当初ランチタイム限定でしたが、すぐにフルタイム・ラーメンのみの利用もOKに。「濃厚中華そばGANPAI」の後、まだ小腹が空いていたのでこちらへ。

タグ ：

#味噌

#でびっと

2025年11月13日中央林間の新店「麺場 飛猿」へ。

2025年11月11日箸の日にオープン。湘南海岸公園からの移転。

タグ ：

#味噌

#増田製麺

#飛猿

2025年10月18日、府中の新店「北海道味噌ラーメン 三十三 MISOZOU」へ。

店主さんは「味源」系列の東所沢「龍源」出身。先日樹庵さんがYouTubeで昔渋谷道玄坂にあった「味源」系列の「壱源」が好きだったと言ったのを見て、自分も膝を叩いてそれってなりました！「Ramen金碧」の後こちらへ。

タグ ：

#味噌

#中西食品

2025年10月15日、東京ラーメンストリートの「みそきん」へ。

2025年8月7日天赦日にオープン。人気YouTuber HIKAKIN監修カップ麺「みそきん」の実店舗バージョン（2026年2月23日までの期間限定店舗)。

タグ ：

#味噌

#東京ラーメンストリート

2025年10月1日、川間の「ラーメンショップ◯化 野田谷津店」へ。

2024年11月15日オープン。「福たけ」グループが展開するラーメンショップブランド。「◯化池袋店」がかなり良かったので、同系列の姉妹店で本家であるこちらも来てみることに。

タグ ：

#ラーショー

#醤油

#ネギラーメン

#浅草開化楼

#味噌

#〇化

2025年8月30日、成瀬の新店？「RA-MEN 3SO」へ。

2025年8月5日大安＆一粒万倍日のW吉日にオープン。古淵からの移転。創業15年の名店ですが移転前は未訪問で初（恥 やはり移転後の「支那蕎麦屋 藤花」の後こちらへ。

タグ ：

#味噌

#自家製麺

2025年9月３日、本日オープンの新店「MISO HANAMICHI 味噌花道」へ。

「味噌麺処 花道庵 北参道店」が屋号・メニュー・味を一新してフルリニューアル。

タグ ：

#花道庵

#味噌

2025年8月15日、元住吉の新店「極み味噌らーめん 味噌の頂」へ。

2025年7月30日大安にオープン。相模原市にある人気店「北海道らーめん 味噌ノ頂」の別ブランド。まだまだ暑いですが、濃くて熱々の味噌らーめんが食べたくなりこちらへ。

タグ ：

#味噌

#菅野製麺所

2025年8月9日、県庁前の新店「中華そば カスミソウ」へ。

2025年7月7日七夕・冷やし中華の日にオープン。店主さんはイタリアン（Ristorante SAKURA）出身。大変評判が良く気になってました。

タグ ：

#自家製麺

#醤油

#味噌

2025年7月13日、上諏訪の「信州味噌ラーメン 竹屋本店」へ。

2023年12月13日オープン。信州味噌「タケヤ味噌」製造販売の竹屋本社に併設された「竹屋味噌会館」内にオープン。「麺道 金獅子」の後こちらへ。

タグ ：

#味噌

2025年7月19日、川崎新町の新店「らぁめん雉虎」へ。

2025年7月12日大安・一粒万倍日のW吉日にオープン。「ど・みそ 京橋本店」出身ながら惜しまれつつ閉店した「虎のみそ」元店主より、レシピの伝授を受けた店主が、「虎のみそ」のラーメンを復刻させたというお店。運営は、三盛産業FOOD事業部（YUKIZAKURAグループ）。

タグ ：

#煮干

#味噌

#菅野製麺所

2025年5月29日、高田馬場の「札幌六坊」へ。

未食の味噌狙い、「札幌ブラック」、「札幌塩ラーメン」に続いて3度目。

タグ ：

#札幌六坊

#森住製麺

#味噌

2025年6月3日、都立大学の新店「札幌味噌ラーメン 岳 都立大学店」へ。

2025年5月29日肉の日にオープン。「花月嵐」を展開する「グロービートジャパン」の味噌専門新ブランド。

タグ ：

#花月嵐

#味噌

2025年5月21日、大野原の新店「らーめん味噌中華 ちちぶ屋」へ。

2025年3月27日大安にオープン。60年続いた日本蕎麦の名店「そば処 ちちふ屋」が、2/26で惜しまれつつ閉店。なんと味噌ラーメン専門店に業態変更リニューアル。先日「行田屋」で遭遇した官僚さんのオススメもあり、行ってみることに。

タグ ：

#味噌

#煮干

2025年5月24日、平塚の新店「らーめん ぶたまろ」へ。

2025年5月15日オープン。京急蒲田からの移転。「らーめん菊」の後こちらへ。

タグ ：

#味噌

#ぶたまろ

#菅野製麺所

2025年5月5日、吉野町の「流星軒」へ。

2000年7月19日オープン。TRY名店部門味みそ2024まで11年連続受賞、食べログ百名店2017～2024・8年連続受賞の超名店、これまで未食です（大赤っ恥）

タグ ：

#名店

#味噌

2025年3月11日高田馬場の新店「味噌らーめん屋 ちょりん」へ。

2025年3月9日大安にオープン。4年連続百名店（2021～2024）｢味噌っ子ふっく｣で店長を務められたエースな方のお店。いろいろあって3日ぶりの麺活に。

タグ ：

#味噌

#三河屋製麺

2025年2月22日、大和田の新店「麺処 若武者 大和田店」へ。

2025年2月14日大安・寅の日・バレンタインデーにオープン。福島県二本松市にある「麺処 若武者」の支店が南越谷から移転。

タグ ：

#若武者

#味噌

#台湾

#羽田製麺

2025年3月5日、高田馬場の新店「旨辛熟成味噌 麺屋アニキ」へ。

2025年3月3日大安にオープン。「旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店」のアニキこと元店長さんが、店舗を譲り受けて独立。3/3〜飽きるまで、味噌と味噌EXの半額セール「味噌半額祭り」実施。馬場表裏オープン当初から変わらずフォローいただいているので、優先度上げて訪店。

タグ ：

#味噌

#辛味噌

2025年3月3日、新富町の新店「笠岡ラーメン TAKETONBO 新富町店」へ。

2025年2月27日オープン。竹田敬介さん率いるけいすけグループこと㈱グランキュイジーヌの新店。岡山県のご当地麺「笠岡ラーメン」をトリビュートする「笠岡ラーメン TAKETONBO 築地店」に次ぐブランド2号店。

タグ ：

#けいすけ

#TAKETONBO

#味噌

#カネジン食品