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- ラーメン/神奈川県
タグ:味噌
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- ラーメン/埼玉県越谷市
濃恋肉味噌ラーメン ムムム@新田
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- ラーメン/千葉県
北海道らーめん 蛍火@本八幡
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- ラーメン/江東区
北海道ラーメン 醸@市場前(豊洲千客万来)
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- ラーメン/埼玉県上尾市
純米濃厚味噌ラーメン つむぎ@北上尾
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- ラーメン/港区
麺処 諭吉 大門店@大門・浜松町
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- ラーメン/足立区
らぁ麺屋のさかいさん@北千住(やさしい味噌らぁ麺)
2023年12月31日大晦日、北千住の「らぁ麺屋のさかいさん」へ。
オープン初日以来2度目。初回は醤油味の「牛中華」をいただいて、次回以降塩か味噌をと狙ってました。大晦日でやってる店が少ない中、この日は昼のみ営業するとのことで2023年の〆麺にこちらへ。
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- ラーメン/荒川区
ラーメン屋 トイ・ボックス@三ノ輪(味噌ラーメン)
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- ラーメン/品川区
大井町立食い中華そば いりこ屋@大井町
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- ラーメン/神奈川県
the 味噌@日ノ出町
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- ラーメン/埼玉県狭山市
麺屋エイト@入間市
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- ラーメン/新宿区
札幌ラーメン 一石を投じる@東新宿・新宿三丁目・新宿
2023年11月8日本日オープンの新店「札幌ラーメン 一石を投じる」へ。
新宿三丁目の「barOVER」が手掛けるラーメン業態店。歌舞伎町で、18:00~翌7:00終夜営業にて札幌ラーメンを提供。
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- ラーメン/千代田区
味噌麺処 花道庵@東京(東京ラーメンストリート)
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- ラーメン/練馬区
麺や 碧大将@練馬
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- ラーメン/立川市
さっぽろ羅偉伝 立川店@立川北・立川
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- ラーメン/千代田区
麺処 神田@神田
2023年9月3日一流万倍日にオープン。都内屈指のドロドロ味噌ラーメン「花田」に比類しうる濃厚味噌ラーメンのお店が、だいぶ前ですが味噌の名店「花田」の支店があった場所にオープン。「麺処 縁」→「キッチン きらく」の後こちらへ。
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- ラーメン/中野区
Burning noodle Tokyo@中野坂上
2023年8月14日グランドオープン。突然ラーメン店を任された元キャバ嬢が店長さんの、辛味噌ラーメンがウリのお店。本オープンに先立って、8/11 11:00~、8/12 17:00~プレオープン、ラーメン1杯無料提供。
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- ラーメン/千葉県
濃厚らーめん 轟@馬橋
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- ラーメン/埼玉県東松山市・坂戸市・鳩山町・越生町
ぼくのみそらーめん@高坂
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- ラーメン/目黒区
純米味噌らーめん なかむら@目黒
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- ラーメン/台東区
浅草 熟成味噌らーめん のりあき・美々
2023年5月1日、浅草の新店「浅草 熟成味噌らーめん のりあき・美々」へ。
2023年4月18日大安にオープン。店主さんは㈱グランキュイジーヌ(けいすけグループ)で17年修行されたという猛者。
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- ラーメン/千代田区
札幌タンメン ベジ達 市ヶ谷店@市ヶ谷
2023年5月2日、市ヶ谷の新店「札幌タンメン ベジ達 市ヶ谷店」へ。
2023年4月27日、一粒万倍日にオープン。さっぽろ味噌ラーメンチェーンの「どさん子」が繰り出す新ブランド。北海道の食材にこだわり、『「野菜を沢山、美味しく摂取する」をテーマに強火で炒めた野菜の香ばしさ、旨味を存分に活かした、タンメン。』がウリ。
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- ラーメン/千葉県
札幌味噌 Fuji屋 ららぽーとTOKYO-BAY@南船橋・船橋競馬場
2023年4月1日、南船橋の新店「札幌味噌 Fuji屋 ららぽーとTOKYO-BAY」へ。
2023年3月2日、フードコート「ハーバーダイニング」がリニューアルオープン、その中の1店がこちら。札幌に2店舗を展開、「ミシュランガイド北海道2017特別版」にてビブグルマンを受賞、みそソムリエでもある店主による進化系味噌ラーメン専門店「札幌Fuji屋」が道外初出店。「松戸中華そば冨田食堂 東千葉店」の後こちらへ。
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- ラーメン/豊島区
味噌麺処 田坂屋@池袋
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- ラーメン/港区
東京味噌ちゃんぽん@三田・田町
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- ラーメン/江東区
東神田ら~めん3@門前仲町
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- ラーメン/北区
肉盛り味噌らーめん 侍倶楽部 赤羽駅前店@赤羽
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- ラーメン/世田谷区
味噌中華そば からす味@千歳烏山
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- ラーメン/渋谷区
味噌麺処 花道庵 北参道店@北参道店。千駄ヶ谷
2022年9月23日、北参道の新店「味噌麺処 花道庵 北参道店」へ。
2022年9月20日オープン。味噌の名店「花道庵」の2号店。「麺道 六善」で絶品の塩をいただいた後、至高の味噌を求めてこちらへ。
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- ラーメン/新宿区
味噌ラーメン 百庵 西新宿店@西新宿
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- ラーメン/神奈川県
にんにくみそ マッスル@南太田
2022年8月11日、南太田の新店「にんにくみそ マッスル」へ。
2022年8月9日オープン。TRYラーメン大賞’21-‘22名店みそ部門2位の「大公 南太田店」が、店主さんの事情により8月7日の営業をもって一時休業に。店長マッスルイトーさんが同じ店舗で新たに始められたお店。中華そばさとう元町店→ばちこり亭の後こちらへ。
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- ラーメン/三鷹市
味尊@三鷹
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- ラーメン/埼玉県蓮田市
和風楽麺 ひのでや BEYOND@蓮田
2022年7月10日、蓮田の新店「和風楽麺 ひのでや BEYOND」へ。
2022年7月7日七夕&一粒万倍日にオープン。「和風楽麺 ひのでや」の蓮田本店、大宮店に継ぐ3号店。「うどんと和食 とらや」からのリニューアル。
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- ラーメン/渋谷区
味噌らーめん専門 黒勝@渋谷
2022年5月21日、渋谷の新店「味噌らーめん専門 黒勝」へ。
「濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 渋谷店」が、「蟹みそらーめん」から修行先を彷彿とさせるこってり味噌らーめんを提供するお店へリニューアル。中華蕎麦 麺とスープ→虎の子らぁ麺・マカンの後、中央線・井の頭線を乗り継いでこちらへ。
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- ラーメン/千代田区
九段下 中路@九段下
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- ラーメン/神奈川県
バロンヌードル@横浜・平沼橋
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- ラーメン/目黒区
麺屋 智@池尻大橋・中目黒
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- ラーメン/千葉県
中華そば 温故知新@船橋・京成船橋
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- ラーメン/神奈川県
札幌味噌ラーメン アウラ@横浜
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- ラーメン/新宿区
さっぽろラーメン桑名 新宿御苑店@新宿御苑前
2021年12月31日、新宿御苑前の「さっぽろラーメン桑名 新宿御苑店」へ。
札幌にある「時計台通り本店」の常盤台店に次ぐ東京進出2号店。都内’21新店のうち訪問漏れの1店を、年内ぎりぎりにケア。結果2021年最後の一杯に。極上中華そば 福味@東京の後こちらへ。
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- ラーメン/埼玉県越谷市
焼きあご塩らー麺 たかはし 越谷レイクタウン店@越谷レイクタウン
2021年12月21日、越谷レイクタウンの新店「焼きあご塩らー麺 たかはし 越谷レイクタウン店」へ。
2021年10月18日オープン。「焼きあご塩らー麺 たかはし」の新宿本店、上野店、銀座店、歌舞伎町店、恵比寿店、大船店、マルイファミリー溝口店、アトレ川崎店に次ぐ9号店。埼玉初出店にして「たかはし」史上最大規模の大型店。にゃみさんとこと経営統合したニュースは衝撃的でした。「ミシェランシェフ山口料理長」が開発した限定が気になってこちらへ。
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- ラーメン/新宿区
麺屋 翔 みそ処@新宿・西新宿
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- ラーメン/府中市
だし麺屋ナミノアヤ 府中店@西府
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- ラーメン/神奈川県
らーめん たきび@上溝
2021年10月17日、上溝の新店「らーめん たきび」へ。
2021年10月1日オープン。店主さんはど・みそ等複数店で修行。たた味店主とは同期との噂も(未確認)。RAMEN ブリキの木こり→食堂 ゴールドラッシュの後こちらへ。
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- ラーメン/埼玉県幸手市
北海道ラーメン 赤レンガ 幸手店@幸手
2021年8月21日、幸手の新店「北海道ラーメン 赤レンガ 幸手店」へ。
2021年7月16日オープン。鶴見の北海道ラーメン 赤レンガの支店が幸手に開店。8/8日曜定休に気づかず訪れて玉砕。今回リベンジ。
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- ラーメン/埼玉県川越市
味噌が好き@本川越・川越市
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- ラーメン/埼玉県越谷市
東京ラーメンショーセレクション極み麺 「まぐちゃんラーメン」越谷店@新越谷・南越谷
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- ラーメン/品川区
桜田みそら@五反田・大崎広小路
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- ラーメン/千代田区
支那そば 日々@新橋・内幸町
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- ラーメン/足立区