2025年1月24日、新中野の新店「中華そば ふじい 新中野店」へ。

2025年1月23日大安にオープン。大阪で芦原橋店・難波店・野田阪神店と3店舗展開する「中華そば ふじい」の東京初進出店。

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#醤油

#丸山製麺

#半ちゃんラーメン

2024年12月31日、矢向の新店「町中華 あがっ亭」へ。

2024年12月29日オープン。「麺や 七彩」出身と話題のお店ですが、公式より「七彩様出身ではございません」と発信がありました。いずれにせよ自家製麺で大晦日営業する貴重な新店へ。

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#自家製麺

#三河屋製麺

#醤油

#半ちゃんラーメン

2023年10月8日、井土ヶ谷の新店「種実担々麺菊川（しゅじつたんたんめんきくかわ）」へ。

2023年9月19日オープン。店主さんは、「名島亭」、「中華蕎麦時雨」等を歴任された経験豊富なベテラン。「時雨で長い期間頑張って下さったスタッフのお店です！」という時雨公式のポストを見て、気になってました。「らぁ麺 松しん」の後こちらへ。

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#担々麺

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2022年4月8日、堀切菖蒲園の新店「下町中華 樹（きいち）」へ。

2022年3月27日オープン。昭和52年（1977年）創業。堀切菖蒲園で創業40年以上の老舗町中華「中華料理タカノ」出身の方が独立。食の文化遺産を求めてこちらへ。

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2021年9月30日、四ツ谷の新店「ラーチャン専門 我武者羅 四谷店」へ。

2021年9月28日大安にオープン。新潟愛溢れる蓮沼店主による、新潟のラーメン ・チャーハン文化を都内に拡散するためのお店。蓮沼さんとこは何はさておきウマいから行っちゃう。

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