2025年12月26日、広尾の新店「広尾九尺（ひろお くじゃく）」へ。

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2025年12月23日寅の日オープン。「丿貫」の新ブランド・新業態店。

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#丿貫

#煮干

#汁なし

2024年11月15日、本日オープンの新店「丿貫 東京」へ。

破竹の勢いで勢力拡大中「丿貫」グループ直営店が、大手町にオープン。本家としては、何気に都内初出店。昨日丿貫プロデュース店に行ったばかりですが、直営となれば行かねば。

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#丿貫

#煮干

2023 年2月25日、東神奈川の新店「煮干中華蕎麦 文次郎（ぶんじろう）」へ。

関内、東神奈川、野毛で居酒屋を展開する「文次郎」が、2023年1月28日より、「炭火家文次郎 東神奈川店」にてラーメンの提供を開始。それだけなら良くある話ですが、「丿貫創業者佐藤氏がnoodle design worksとして手がける新しい煮干中華蕎麦」 「丿貫とは違う煮干中華蕎麦を佐藤氏が表現した味です」というもの。そりゃ気になると、「らーめん白風」の後こちらへ。

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#丿貫

#煮干

2020年2月13日、東神奈川の新店「カニトン 東神奈川店」へ。

2021年2月5日オープン。丿貫プロデュースによるとらきち家の新店。本日はこちらから。

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#丿貫

#とらきち家

#蟹

#豚骨

2019年5月11日仏滅^^;本日オープンの新店「横濱丿貫（旧 煮干蕎麦）」へ。

灰汁中華丿貫の4号店。神奈川エリアで煮干と言えば、個人的に丿貫は外せません！

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#丿貫

#アソビル

2017年7月1日、本日オープンの新店「弘明寺丿貫」へ。

丿貫＠関内の2号店。先週はいつになくたくさんの新店がオープンしましたが、どのエリアを攻略するか散々悩んで神奈川方面に決定w

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#丿貫

2016年3月19日、「灰汁中華 丿貫」へ。


2016年2月18日オープン。徒歩約5分の野毛町からの移転。週末のランチタイムのみ、スナックやバーの間借り営業で、しかも間借り先を変えて移転を繰り返してきた「丿貫」が、遂に間借りを卒業して独立の路面店をオープン。

以前「N-1」時代にのどぐろの限定をいただいて、凄旨で衝撃を覚えました。再訪のチャンスを伺ってましたが、今回の移転オープンがいい機会って事で、本日はこちらからw

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