2025年７月３日、木場の新店？「らーめん 豚と脂。」へ。

2025年7１日からプレオープン開始。7月4日グランドオープン。木場の「豚と脂。」が並びの近くに移転。

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#二郎系

#豚と脂

#丸山製麺

2025年2月15日、伊勢佐木長者町の「豚骨オタク！」へ。

2024年9月1日大安にオープン。山口県下関市出身の店主さんが作る山口下関豚骨ラーメンのお店。訪問もれのリカバリに「札幌ラーメン大公 上大岡」の後こちらへ。

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#豚骨

#丸山製麺

2025年1月24日、新中野の新店「中華そば ふじい 新中野店」へ。

2025年1月23日大安にオープン。大阪で芦原橋店・難波店・野田阪神店と3店舗展開する「中華そば ふじい」の東京初進出店。

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#醤油

#丸山製麺

#半ちゃんラーメン

2024年2月11日、渋谷の新店「人類みな家族（ファミリー） 東京本店」へ。

2024年2月10日オープン。大阪発東京に既に数ブランド出店している、「人類みな麺類」「ラーメン大戦争」「人類みな辛さが全て」等々を展開する㈱UNCHIのグループ初家系ブランドで、大阪店に次ぐ2号店。「家系」だから店名が「家族」なんですね。さらに、4人組人気YouTuber「EvisJap（えびすじゃっぷ）」とのコラボブランド。初日に向かうも、開店2時間半前で既に長蛇の行列というポストを見て回避。実際オープン直前で100人以上の行列だったとか😅2日目に突撃。

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#家系

#丸山製麺

#人類みな麺類

2023年10月24日、幡ヶ谷の新店「麺屋 ニシムクサムライ」へ。

2023年10月15日一粒万倍日にオープン。「神田屋台ラーメン 西向士」が移転リニューアル。鶏白湯ラーメンと牛すじ油そばのお店。X（旧ツイッター）かインスタの味玉無料券を見せると、味玉1個サービス（年内いっぱい有効）。

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#油そば

#丸山製麺

2022年11月17日、木場の新店「豚と脂。」へ。
2022年11月5日オープン。「肉そば 鶏中華 最上川」からのリニューアル。YouTubeつじ田BOXチャンネルの企画。「開業一年ラーメン店 娘婿店長 問題だらけの店をつじ田が立て直し」から始まるシリーズ。店長がつじ田総帥の手引きでバリ男で修行。再起をかけて二郎系をオープンさせるストーリー。そんな話題のお店へ。
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#二郎系

#丸山製麺

#豚と脂

冷凍ラーメン自販機のパイオニア「丸山製麺」の「ヌードルツアーズ」ですが、吉川店が吉川のコモディイイダ敷地内に設置されていましたので、訪問時に販売中の全商品を購入してみましたw 訪店時のラインナップはらーめんバリ男 らーめん（特製唐花付き）1000円、つじ田 濃厚つけ麺1000円、AFURI 柚子塩らーめん1100円、田中そば店 中華そば 香唐付き1000円、ぶぶか 黒丸チャーシュー油そば1000円の5種類。全品トッピング付きで具を別途用意する必要なし。 ちょっと不便に感じたのが1000円以上の商品を販売してるのに5千円・1万円札非対応。コモディイイダと周りの店舗が営業前だったので、両替に奔走。それから操作が悪かったのかもですが、複数商品をまとめ買いできない点。1点ずつ購入しないと詰まっちゃうからかな・ ヌードルツアーズ「AFURI 柚子塩らーめん」 セット内容はスープ、麺、トッピング（海苔、柚子果汁、メンマ、チャーシュー）。メンマ、チャーシューがスープの中ではなくそれぞれ別包装なのが手がこんでます。 スープの湯煎時間は10～12分。麺のゆで時間は麺が完全にほぐれてから1分～1分半。家庭のコンロでは鍋に沸騰した湯に冷凍麺を入れて再沸騰まで結構時間が書かたt利するので、この表記はいいですね。 「AFURI 柚子塩らーめん」。白髪ねぎと青ねぎは別途用意。炭火焼きチャーシューが香ばしいです。 あっさりながら出汁感たっぷりの塩味スープが美味。柚子果汁が実にいいですね。AFURIは以前お取り寄せしていただきましたが、前よりさらにレベルアップした感覚。 麺は丸山製麺製全粒粉配合細麺130g1玉。つるしこで喉ごし良好。 ヌードルツアーズ「田中そば店 中華そば 香唐付き」 セット内容は具（チャーシュー、メンマ）入りスープ、麺、香唐（唐辛子）。 スープの湯煎時間は10～15分。麺のゆで時間は麺投入して再沸騰後2分程。 「田中そば店 中華そば 香唐付き」。白髪ねぎと青ねぎは別途用意。ほろっと崩れる柔らかくて味染みの大判チャーシュー3枚入り。 喜多方ラーメンチックな塩味のほっこり優しいスープが美味。 丸山製麺製の麺は中太平打ち縮れタイプ。 ヌードルツアーズ「らーめん専門店 ぶぶか 黒丸油そば」 セット内容は油そばタレ、具（チャーシュー、メンマ、なると）、麺。 タレとトッピング用具材を2分程湯煎。麺は再沸騰後ゆで時間5分ほど。 「らーめん専門店 ぶぶか 黒丸油そば」。きざみ海苔、ねぎ2種は別途用意。具材の総重量はたっぷり85g。でっかいチャーシュー3枚入り。 丸山製麺製の麺はストレート太麺200g。これぞまさにTHE油そばな味わい。 ヌードルツアーズ「らーめんバリ男 らーめん（特製唐花付き）」 セット内容は具入り冷凍スープ（チャーシュー3枚入り）、麺、特製唐花。 スープパックの湯煎時間は10-12分ほど。麺のゆで時間は再沸騰後4～6分ほど。 「らーめんバリ男 らーめん（特製唐花付き）」。もやし、キャベツ、ねぎ2種は別途用意。 スープ開封直後から強烈な豚臭さがダイニングキッチンを占拠。すんごい匂いですが食べればまったく気にならなず、いい香りに転化するのが不思議。絶大なインパクトのコテコテ豚出汁が美味。 麺は丸山製麺製のオーション300g。ワシワシと喰らう感じでインパクト絶大。 ヌードルツアーズ「つじ田 濃厚つけ麺」。 セット内容は具入り冷凍スープ（チャーシュー、メンマ入り）、麺、酢橘果汁、黒七味。 スープは10分～15分湯煎。麺のゆで時間は再沸騰後5～7分。 「つじ田 濃厚つけ麺」。海苔、スライスレモン、ねぎ2種は別途用意。 麺は丸山製麺製のストレート極太タイプ250g。濃厚豚骨魚介のつけ汁にツルツルモチモの極太麺が良く絡みます。 おいしく完食！送料無しで24時間自宅で手軽にお店の味が再現できるのが冷凍ラーメン自販機の嬉しいポイント。また利用させていただきます。ごちそうさまでした！ ヌードルツアーズ 吉川店 (233/’22)

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#丸山製麺

2022年6月7日、王子の新店「六麓 豚らーめん」へ。

2022年6月6日オープン。八丁綴の二郎系「らーめん勇」の2号店。最近二郎系率高し^^;

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#二郎系

#丸山製麺

2022年2月23日、横浜の新店「油そば BROOKLYN NY」へ。

2022年2月10日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。「横浜家系ラーメン 銀家」を展開する㈱アウラホールディングス（まつざき商事）のサードブランド。付麺屋 壱志→チキン南蛮と辛麺のお店 にしたちの後こちらへ。

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#油そば

#丸山製麺

2022年1月24日、フジテレビ「紙兎ロペ」の舞台「京成立石」の新店「こちとら立石麺豚酒場 粋な豚」へ。

2022年1月18日オープン。「麺将 ケン暴」から二郎系ラーメン 店へとリニューアル。

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#ケン暴

#激辛

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#粋な豚

2022年1月22日、横浜の新店「札幌味噌ラーメン アウラ」へ。

2022年1月15日オープン。神奈川県メインに多店舗展開する「横浜家系ラーメン 銀家」の新ブランド。冬はやっぱ味噌がウマいっすね。ってことで、うしお＠藤沢の後こちらへ。

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#味噌

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2021年6月19日、横浜の新店「横浜家系らーめん 笑の家 鶴屋町店」へ。

2021年6月1日オープン。店主さんは六角家出身、麻布十番で人気を博した笑の家（六角家姉妹店）ですが惜しまれながら閉店（1999/11～2020/08）。それが横浜で復活。懐かしいなぁ～！伍年食堂の後てくてくと移動。

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#家系

#笑の家

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#豚骨醤油

2021年6月14日、新橋の新店「SHRIMP NOODLE 海老ポタ」へ。

2021年6月12日オープン。とりくらぶ、TOMIRAI、極や 麹町店・神保町店、ななつぼし等を展開する㈲TICの新ブランド。

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#TIC

#海老

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2020年6月23日、川口の新店「Noodle&Spice curry 今日の1番」へ。

2020年6月20日オープン。煮干そばと昆布水つけ麺とカレーのお店。早くから フォローいただいていたこともあり、煮干しもさることながらカレーも気になって。

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#煮干

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#カレー

#今日の1番