2022年2月21日、神田の新店「旬彩china口水（こうすい）」へ。

2022年2月13日オープン。ホテルで26年修行されたオーナーシェフが、ホテルクオリティの料理をお一人様から提供するカウンター中華バル。

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#担々麺

#三河屋製麺

2021年2月19日、本日オープンの新店「らーめん専門 Chu-Ru-Ri 2nd Place（ちゅるり2号店・西早稲田店）」へ。

Chu-Ru-Ri＠十条の2号店。大変な時期ですが名店の2号店誕生は嬉しいニュース。本日はここからシャッタースタート。

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#三河屋製麺

#煮干

#Chu-Ru-Ri

2022年2月5日、上板橋の新店「ラーメンとカレー 天国麺飯」へ。

2022年1月22日オープン。辛麺サソリからのリニューアル。とり松＠江古田の後こちらへ。

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#醤油

#魚介

#三河屋製麺

#カレー

2022年1月18日、秋津の新店「楽観 秋津店」へ。

2022年1月13日仏滅にオープン。グローバルダイニングによる「楽観」ブランドの3店舗目。

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#楽観

#三河屋製麺

#清湯

#醤油

2022年1月8日大安、本日オープンの新店「Ramen Break Beats」へ。

自作ラーメンマニアの方が趣味が高じてリアル店舗を開業。店主さんのインスタは自作ラーメンのギャラリー。前日のプレオープンも評判良かったらしく、連休初日はこちらから。

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#無化調

#三河屋製麺

#食の道場

#Breakbeats

2022年1月5日、蒲田の新店「麺屋 比呂」へ。

2021年12月19日仏滅^^;にオープンの担々麺専門店。評判上々で気になって。

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#麻辣

#三河屋製麺

2021年12月23日、世田谷の新店「らーめん 辰屋」へ。

2021年12月17日プレオープン。12月19日グランドオープン。かつて松陰神社前にあった伝説のG系「らーめん 辰屋」（2002年7月3日〜2015年5月24日）が待望の復活 ！鰹節と玉ねぎ入りの一杯が懐かしくて行ってみた！

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#二郎系

#三河屋製麺

2021年12月22日、江古田の新店「らぁ麺 うの屋」へ。

2021年12月14日オープン。無化調スープで網焼きのチャーシューが旨いというお店。「麺や 谷口」の後こちらへ。

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#無化調

#清湯

#醤油

#三河屋製麺

2021年11月27日、大口の新店「KITCHEN TAKANO」へ。

2021年11月24日大安にオープン。中華そば 髙野の2号店。週末を心待ちにしてました。

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#髙野

#つけ麺

#塩

#三河屋製麺

2021年10月18日、溜池山王の新店「イザナミノ麺」へ。

パチンコ・パチスロ界で有名な伝説の？ゴリーシュマネージャーが、特命を受けて社の新事業二郎系ラーメン店の店長に就任。豚がデカイくてウマいとと評判に。緊急事態制限解除後でも20時以降やってる店は多くなく、そんな希少なお店へ。

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#二郎系

#三河屋製麺

2021年10月9日、中央林間の新店「なか乃中華そば」へ。

2021年9月13-14日プレオープン、9月16日大安グランドオープン。清湯煮干し塩・醤油らーめんのお店。天国屋再集合までの待ちの間に開店時間の早いこちらへ。

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#清湯

#塩

#淡麗

#三河屋製麺

2021年9月30日、四ツ谷の新店「ラーチャン専門 我武者羅 四谷店」へ。

2021年9月28日大安にオープン。新潟愛溢れる蓮沼店主による、新潟のラーメン ・チャーハン文化を都内に拡散するためのお店。蓮沼さんとこは何はさておきウマいから行っちゃう。

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#我武者羅

#三河屋製麺

#煮干

#半ちゃんラーメン

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#RAIK

#煮干

#三河屋製麺

2021年9月11日、八王子の新店「Re:唐唐郎」へ。

2021年7月26日仏滅にオープン^^; 中目黒の居酒屋で間借り営業していた「唐唐郎」が移転して独立した路麺店に。麺や ZEっ豚＠相模原の後こちらへ。

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#辛味噌

#激辛

#移転

#三河屋製麺

2021年6月10日、上石神井の新店「中華ソバ 燜tana（モンタナ）」へ。

2021年5月19日オープン。吉祥寺でカレーつけ麺を提供するカレー専門店「モンタナ」のラーメン専門店。吉祥寺店は1度行って臨休に遭ってそれ以来行けずでした(・・;

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#淡麗

#清湯

#醤油

#三河屋製麺

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#カレー

#ドライカレー

2021年7月20日、門前仲町の新店「門仲山田」へ、。

2021年7月7日オープン。スパイスカリーつけ麺専門店。今夜が山田さんはフォロワーさんですが無関係^^; スパイス系は優先度高めながら、夜営業の有無が不明で逡巡。公式ツイを見つけて夜ありと知って勇躍訪店。

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#202107オープン

#スパイス

#スパイスラーメン

#冷やし

#冷やし中華

#三河屋製麺

2021年4月22日、大和の新店「らぁめん糸吉（いときち）」へ。

2021年4月7日オープン。無化調を謳うお店。仕事の移動途中のランチに。

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#202104オープン

#清湯

#醤油

#淡麗

#三河屋製麺

鶏こく中華 すず喜・スタミナ満点らーめん すず鬼でそれぞれの看板メニューこく塩とスタ満の冷凍おみやげを販売中。

価格はお土産こく塩850円、お土産すた満1000円。

すず喜はオープン初日、すず鬼は数日後に伺いましたが、場所が奥斜向いの広い店舗に移転したんですね。

増床して眺望も広くなり、席数も7→10席に増加。そのうち食べに来なくては^^;

「お土産冷凍こく塩」は冷凍麺とチャーシュー・メンマ入りスープパックのセット。スープパックは13分程度湯煎、麺のゆで時間は50秒～1分10秒。

「お土産冷凍スタ満」は具入りスープと麺、背脂のセット。スープは約15分湯煎。麺のゆで時間は2分30秒～3分。背脂の湯煎時間は3分～5分。

すた満の方が作り方入れ忘れ(・・; 電話して作り方を教えてもらったのとツイッターに画像を上げていただきました。で、店主のワンポイントアドバイスに、「俺のアツアツを喰って下さい！！！」って（；^ω^）

「お土産こく塩」

チャーシュー・メンマ付き。白髪ねぎ・薬味青・白ねぎは別途用意。

スープはさらさらの清湯塩味。鶏ベースに魚介のうま味たっぷり。ちょっとオイリーですがそれがまた旨さをブースト。すごい美味しい！

麺はストレート中細タイプ。三河屋製麺製でしたっけ！？ぱつぱつ食感でお店と寸分たがわない味わい。旨いです。

「お土産スタ満ソバ」

具はどっさりの肉、玉ねぎ、ニラ、にんにく片。上から液状と粒状と塊の背脂。

スープは豚の出汁とラー油と脂。ジャンクでワイルド、アブラギッシュでギルティでバイオレンス。中毒性高くやみつき度満点。激ウマでこれが家で喰える幸せ、スゲえとしか。

麺は極太縮れタイプ。喰らうという表現がピッタリ。

〆はライスにスープをぶっかけてねぎを散らして卵黄を載せて、スタ満ライス。これうめ～！

おいしく完食！近くに行ったらまた買おう、ごちそうさま！

鶏こく中華 すず喜・スタミナ満点らーめん すず鬼 (163/’21)

関連ランキング：ラーメン | 三鷹駅

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#すず喜

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#鶏こく

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#冷凍スープ

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#おうち時間ラーメン

#テイクアウト

#三河屋製麺

2021年6月23日、東京駅近くの新店「茶麺房 貴勇（きゆん）」へ。

2021年6月21日オープン。1軒フラれて次の予定を繰り上げて訪店。担々麺を得意とする会社の専門店だけに期待。

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#202106オープン

#クロコ

#担々麺

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#選べる麺

2021年5月21日、若松河田の新店「麺庵 大和」へ。

2021年5月8日オープン。鶏と煮干の2トップなお店。店主さんは麺屋武蔵、つじ田出身とか。公式SNがなく2度ほど臨休の報を見ていて、ビビりながら来ましたが無事セーフ😉

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#202105オープン

#三河屋製麺

#煮干

#清湯

2021年5月8日、本日オープンの新店「拉麺 五瞭」へ。

田町・三田の五瞭が本郷三丁目へ移転。貝麺みかわ＠下北沢→中華そば つるや＠浜田山の後こちらへ。

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#202105オープン

#五瞭

#三河屋製麺

#ユッケジャン

2021年5月1日、三郷中央の新店「味噌Style REGISTA」へ。

2021年4月14日オープン。SPORTS DINING REGISTAの2号店。ラーメン桜道＠新三郷→とろみらーめん未来る夢＠三郷の後こちらへ。

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#味噌

#三河屋製麺

#REGISTA

2021年4月29日、蒲田の新店「ラーチャン専門店 我武者羅 蒲田店」へ。

2021年4月26日オープン。新潟のラーメン・半チャーハン文化を広めるために我武者羅がFC展開を始めたラーチャン専門店の橋本店に次ぐ2号店。ラーメン環2家の後、駅前ロータリーの反対側のこちらへ。

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#我武者羅

#ラーチャン

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#三河屋製麺

#淡麗

#煮干

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#炒飯

#202104オープン

2021年4月24日、両国の新店「吉祥寺武蔵家 両国店」へ。

2021年4月19-20プレオープン、4月21日グランドオープン。首都圏で多数出店している横浜家系ラーメン武蔵家はほぼ新中野武蔵家系で、吉祥寺武蔵家系はレア。yagu-noodle＠住吉の後こちらへ。

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#武蔵家

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#白湯

#塩

#吉祥寺武蔵家

2021年4月20日、新橋の新店「背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店」へ。

2021年4月6日オープン。大衆食堂ゆしまホールの兄弟店。ゆしまホールと言えば、煮干しつけ麺 宮元＠蒲田を卒業した松田さんによるらーめんが旨い居酒屋。オープン当初は宮元スタッフも新橋店のヘルプに来てたとか。真 卓朗商店＠池袋の後こちらへ。

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#ゆしまホール

#背脂煮干

#三河屋製麺

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#202104オープン

#麺尊RAGE

#三河屋製麺

#清湯

#ニンニク

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#醤油

2021年4月11日、つくばの「中華そば ひしお」へ。

2019年6月27日オープン。市内で行列の絶えない人気店のうちの一店。近くに所用がありランチに。

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#201906オープン

#淡麗

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#鴨

#三河屋製麺

2021年3月31日、横浜の新店「金目鯛らぁ麺 鳳仙花 横浜店」へ。

2021年2月2日オープン。はやし田系列、鳳仙花＠新宿の綱島店に次ぐ3号店。平日夜の麺活って何ヶ月ぶり！？

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#202102オープン

#まぜそば

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2021年3月27日、橋本の新店「ラーチャン専門店 我武者羅」へ。

2021年3月19日オープン。地元新潟を愛してやまない我武者羅店主蓮沼さんが、新潟のラーチャン文化をフィーチャーしてテーマに掲げたお店。我武者羅グループ初のFC店。

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#202103オープン

#我武者羅

#長岡生姜醤油

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#三河屋製麺

2021年3月16日大安、本日オープンの新店「支那蕎麦 澤田」へ。

紬＠反町のツイートによると、「自分が以前勤めていたお店の盟友の後輩が独立」「都内の超有名店で更に修行して（中略）オープン」とか。ってことは前の前の修行先のはくり山でしょうか！？何にしても期待値急上昇w

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#202103オープン

#清湯

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#三河屋製麺

2020年10月21日、門前仲町の新店「中華そば 翔々や」へ。

2020年10月5日オープン。清湯ラーメンのお店。

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#三河屋製麺

#202010オープン

#背脂醤油

2021年2月21日、東日本橋の新店「昆布の塩らー麺専門店 MANNISH 東日本橋店」へ。

2021年2月18日オープン。塩生姜らー麺MANNISHの神田、亀戸、蔵前（昆布）、浅草に次ぐ5店目の系列店で、昆布の塩らー麺専門店としては蔵前に次ぐ2号店。

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#202102オープン

#MANNISH

#塩

#三河屋製麺

#淡麗

#清湯

2021年2月16日、恵比寿の新店「ラーメン ハナレ」へ。

2021年2月9日オープン。麺恋まうろあプロデュースによりYATAIYA EBISUからのリニューアル。移動の途中で立ち寄り。

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#202102オープン

#豚骨

#濃厚

#白濁

#三河屋製麺

2021年1月16日、浅草の新店「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 浅草店」へ。

2021年1月8日オープン。塩生姜らー麺MANNISHの支店。44年続いたラーメン店「麺駒」がリニューアル。って、前の店名を知ってビックリ！「麺駒」ってMANNISH柴田店主（もぐらさん）の実家じゃないすか！気になって麺屋綴＠金町の後訪店。

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#202101オープン

#MANNISH

#三河屋製麺

#塩

#生姜

2021年1月9日、新橋の新店「炭火焼濃厚中華そば 倫道」へ。

2020年12月20日オープン。炭火で焼いた魚がスープという驚愕のお店。当初から気になりつつも年末休業に間に合わずやっと。尾道ラーメン壱番館＠新宿御苑前の後訪店。

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#202012オープン

#濃厚

#鮮魚

#炭火焼

#三河屋製麺

#醤油

#倫道

2021年1月2日、小手指の新店「麺屋 幸生」へ。

2020年12月27日オープン。店主さんは味噌麺処花道出身で味噌っ子ふっくとは同門、公認の独立店。正月2日からやってる貴重な新店で今年初ラー。

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#202012オープン

#味噌

#花道出身

#三河屋製麺

#都度調理

2020年12月12日、光が丘の新店「光が丘 井の庄」へ。

本日昼訪店した3店のうち3軒目の画像を誤ってすべて削除。こんなミスはブログを始めてから初めて。かのお店は後日リベンジを誓って、傷心を癒すべく夜からこちらへ。

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#202012オープン

#井の庄

#日本一しょうゆ

#三河屋製麺

#醤油

#フードコート

2020年12月12日、下北沢の新店「中華そば マルキ食堂」へ。

2020年11月29日オープン。店主が大好きな下北沢で、「食堂」と称して地元密着型を目指すちょっと懐かしいタイプのラーメンを提供するお店。今回は全画像縦型にしてみました。

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#202011オープン

#清湯

#醤油

#三河屋製麺

2020年11月13日の金曜日、大門の新店「Noodles Kitchen GUNNERS （ガナーズ）大門浜松町店」へ。

2020年11月12日大安にオープン。新丸子にある同名店の2号店。仕事の移動途中に立ち寄り。

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#三河屋製麺

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2020年11月9日、川崎の新店「麺処 まがり鶏」へ。

2020年11月4日オープン。八丁綴でbar87(ハナ)のデイタイムに間借り営業していた同名店が移転。独立した路面店にステップアップ。移転前は未訪で楽しみ！

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#202011オープン

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#清湯

#醤油

#鶏そば

2020年11月6日、湯島の新店「大衆食堂 ゆしまホール」へ。

2020年10月20日オープン。煮干しつけ麺 宮元＠蒲田を卒業した松田さんが腕を振るう、大衆酒場ながら一切妥協なしのラーメンを提供するお店。花金らしく呑んで〆ラーメン🍜

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#202010オープン

#三河屋製麺

#ラーメン居酒屋

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#牛肉ラーメン

2020年10月10日、本日オープンの新店「和歌山中華そば 津多屋」へ。

煮干し中華そば 津多屋＠大泉学園が移転オープン（店主さんに直接確認）。夜遅くまでやってるお店はありがたいです！

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#202010オープン

#和歌山中華そば

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2020年10月10日、恵比寿の新店「麺処 に志の」へ。

2020年10月9日オープン。食べログ「百名店」で5年弱の修行を積んだ店主とラオタがタッグを組んだ原価無視の創作ラーメンのお店とか。「図鑑」＠渋谷の後こちらへ。

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#202010オープン

#清湯

#醤油

#淡麗

#井上醤油

#三河屋製麺

#トリフュオイル

2020年10月3日、立川の新店「煮干鰮ラーメン圓 たま館店」へ。

2020年10月1日オープン。鏡花が圓の経営を引き継いでから初の支店。オープンラッシュの立川ですがまずはここから。

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#清湯

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2020年9月30日、北千住の新店「千寿そば酒場 ツルツルカメカメ」へ。

2020年9月20日オープン。しおの風グループのマカフーヒアダイニングが手がける久々の新店。系列店はほぼコンプしてますが、まったくハズレがないので今回も行きます。

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#202009オープン

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2020年10月1日中秋の名月、仏滅ですが本日オープンの新店「麺屋 彩音（さいん）」へ。

さくら井＠三鷹監修と噂のお店。勢いのあるお店になると六曜は気にせず。店主さんがミスチル好きとのことで、それなら何としても行かなくちゃ＜＜＜そっち！？（−＿−；）

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2020年9月17日、大宮の新店「中華蕎麦 田なか」へ。

2020年9月6日オープン。「中華そば」を「中華蕎麦」と表記して、つけそばがメインという松戸の殿堂入り店を想起させるお店。事前情報では11時〜売切れ次第終了で夜は微妙と思ってましたが、しっかり夜営業やってるらしいと知って訪店。

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#三河屋製麺

2020年9月12日、本八幡の新店「ラーメンフランキー」へ。

2020年9月8日オープン。外国人店主フランキーさんは葛西の江戸川ラーメン角久出身。本日はこちらから。

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