麺好い(めんこい)ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

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2021年6月17日、浅草の新店「坦々麺 一龍」へ。

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2021年6月15日仏滅にオープン^^; 中華の名店、銀座嘉禅のオーナーシェフ簗田圭氏が手掛ける担々麺専門店。みんな書くと思いますが(誤)坦々麺、(正)担々麺です。中華の名店、名シェフによる専門店が屋号で誤字とは残念
※追記、「坦々麺」は意図的とのことです。すみません🙇‍♂️
直接確認したぼぶさんより、店主さんからの回答をいただきましたので掲載します。

「坦々麺 一龍」というお店を多くの方、地域の皆様に広げていきたいという想いと心をおだやかにして料理に接していきたいということを込めて店名は「坦」という字を用いております。

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