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- ラーメン/葛飾区
タグ:つけ麺
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- ラーメン/埼玉県熊谷市
KUMAGAYA RAMEN STAND@籠原
2023年8月27日、籠原の新店「KUMAGAYA RAMEN STAND」へ。
2023年7月22日オープン。本庄常勝軒出身店主さんによる昆布水つけ麺と淡麗らーめんのお店。小山の名店「ヨコクラストアハウス」インスパイアという噂も。熊谷「自家製麺40stand」の後こちらへ。
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- ラーメン/神奈川県
RAMEN VILLAGE CAFE@高座渋谷
2023年7月16日、高座渋谷の新店「RAMEN VILLAGE CAFE」へ。
2023年6月1日寅の日にオープン。ラーメンとカフェを融合したお店。名店「YOKOKURA STOREHOUSE」インスパイアという噂もあります。「だしの虜」→「二代目 藤巻激城」の後こちらへ。
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- ラーメン/中央区
REGISTA 日本橋店@小伝馬町
2023年9月2日、小伝馬町の新店「REGISTA 日本橋店」へ。
2023年9月1日大安にオープン。三郷「SPORTS DINING REGISTA」の2号店。「世田谷製麺所」の後こちらへ。
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- ラーメン/千代田区
麺屋 周郷 神田店@神田
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- ラーメン/港区
だしの虜@六本木
2023年7月16日、六本木の新店「だしの虜」へ。
2023年5月25日オープン。出汁ペアリングの和食コースを提供する完全会員制レストラン「識梵 SHIKIBU」がランチタイムに始めた二毛作のつけ麺専門店。予約制ですが空いてれば入れるとも。アボなしで飛び込みするほど肝っ玉が座ってないので、手堅く予約して訪店。
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- ラーメン/港区
富喜製麺研究所 六本木店@六本木
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- ラーメン/江東区
麺 ふじさき@亀戸(つけめん)
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- ラーメン/武蔵野市
中華つけ蕎麦 でき心@吉祥寺
2023年7月15日、吉祥寺の新店?「中華つけ蕎麦 でき心」へ。
近くでG系ラーメン店「ハナイロモ麺」を手掛ける10周年を迎えた居酒屋「でき心」が、ランチタイムに荻窪丸長をインスパイアしたつけ麺の提供を開始。それが評判で行列の人気店に。丸長系は寂しいニュースが続いてますが、これは吉報で朗報。「白河手打ちラーメン アサガキタ」の後こちらへ。
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- ラーメン/立川市
らーめん カッパファクトリー@立川

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- ラーメン/神奈川県
アトリエ・ド・つけ麺@菊名
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- ラーメン/品川区
和渦製麺@京急蒲田
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- ラーメン/中野区
井さい東京@中野
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- ラーメン/中央区
日本橋 らぁ麺 めだか堂@神田・新日本橋・三越前
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- ラーメン/葛飾区
つけ麺 一滴@金町・京成金町
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- ラーメン/墨田区
麺屋 ひなた@両国
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- ラーメン/大田区
らーめん亭 ひなり竜王@梅屋敷・大森町(つけめん塩)
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- ラーメン/荒川区
濃厚つけそば・中華そば のぶ良し@小台
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- ラーメン/練馬区
清麺 常藤@大泉学園
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- ラーメン/新宿区
麺松 新宿店@新宿三丁目・西武新宿・新宿
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
つけそば 担担麺 航龍@南与野
2023年4月28日、南与野の新店「つけそば 担担麺 航龍」へ。
2023年5月1日オープン。店主さんは「荻窪らーめん 栄龍軒」で5年修行。独立に際して「丸長のれん会」に加盟を認められた逸材。4/27-28はプレオープンでどなたでもってことで突撃。
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- ラーメン/板橋区
ジンジャーヘッドバッド@板橋・新板橋
2023年4月7日、本日オープンの新店?「ジンジャーヘッドバッド」へ。
「塩そば専門店 桑ばら」の「玉ねぎヘッドバッド」に次ぐ3号店。2022年4月23日大山にオープンしたお店が板橋に移転。大山はかなり良かったのでこちらも楽しみ。
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- ラーメン/新宿区
Zweiter Läden@西早稲田・面影橋・高田馬場
2023年4月5日、高田馬場の新店「Zweiter Läden(スワイザーラーデン)」へ。
2023年4月4日オープン。大阪の「初めて食べる未体験の味【摩訶不思議系】」という人気つけ麺店「KÜCHE(クーシェ)」の2号店にして東京進出店。2022年11月4日より「magari de KÜCHE」として「波風タテヲ」の間借りで営業してましたが、待望の路面店へステップアップ。
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- ラーメン/渋谷区
麺や 響@渋谷
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- ラーメン/千葉県
鶏白湯らーめん 叶@柏
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- ラーメン/足立区
Stand By Me@北千住
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- ラーメン/大田区
つけ麺 燕武@千鳥町
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- ラーメン/北区
つけ麺 神儺祁@西巣鴨
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
蕾 分家@大宮
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- ラーメン/練馬区
石神井 とら@石神井公園
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- ラーメン/豊島区
MENYA NAKAGAWA@池袋
2022年10月15日、池袋の新店「MENYA NAKAGAWA」へ。
2022年10月10日大安にオープン。一燈インスパイアのつけ麺を提供するお店とか。試食会にお招きいただきましたが仕事で行けず。「麺屋 おやゆび」の後、オープンしたら行きますの約束を果たしにこちらへ。
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- ラーメン/千葉県
つけソバ いしい@国府台
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- ラーメン/青梅市
Ramen FeeL@日向和田
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- ラーメン/台東区
東京浅草 つけ蕎麦 井草@TX浅草・浅草

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- ラーメン/千葉県
焼き干し中華そば 澪つくし@八街市
2022年9月11日、八街市の新店「焼き干し中華そば 澪つくし」へ。
2022年9月2日オープン。「自家製手打ち麺 粋や」の2号店。「澪つくし」といえば、1985年NHK朝の連続テレビ小説で放送された沢口靖子さん主演のドラマですね。屋号はそのドラマにちなんででしょうか!?
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- ラーメン/台東区
炭火焼濃厚中華そば 威風堂道@浅草橋
2022年8月6日、浅草橋の新店「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道」へ。
2022年8月8日大安にオープン予定。新橋「炭火焼濃厚中華そば 倫道」(閉店)の「道」シリーズ5店舗目。8/4〜8/6プレオープンで、各日100食限定無料提供。列んでみたw
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- ラーメン/神奈川県
ラーメン酒場 火炎@横浜
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- ラーメン/中央区
風雲児 東京ラーメン横丁店@東京
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- ラーメン/埼玉県久喜市
中華そば 輝羅@内宿
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- ラーメン/千葉県
千葉栄町富喜製麺所@栄町・千葉・東千葉
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- ラーメン/自宅
煮干しつけ麺 宮元@蒲田の冷凍お土産「極濃煮干しつけ麺」
蒲田の尾道ラーメン八じゅうで本場さながらの尾道ラーメンをいただいた後、お隣の人気行列店煮干しつけ麺 宮元で「お土産 テイクアウト」の掲示が目に止まりオオッ!ってなって思わず確認。
出来上がりを持ち帰るタイプのテイクアウトつけ麺が、デフォ・味玉・チャーシュー・特製の4種。冷凍のお土産が「極濃煮干しつけ麺」940円。※価格は3月訪問時点のもの
テイクアウトと冷凍お土産は食券買ってスタッフさんに渡して外で待つ方式。券売機でテイクアウトは上から3行目、左から4つのボタン。冷凍お土産は券売機右端一番下「冷凍煮干しつけ麺」のボタン。
冷凍お土産のセット内容はすべて冷凍で、具のメンマ入りスープパック、麺1玉、部位の異なる大きくて立派なチャーシュー2種。
作り方はしっかりとした綺麗なフライヤー付き。
「美味しいお召し上がり方」は、スープパックを10分湯煎。麺を冷凍のまま10分ゆでて流水で締めて盛りつけ。湯煎して溶けたスープを器に移し、電子レンジ(700w)で1分加熱。
そして「煮干しつけ麺 宮元」の冷凍お土産「極濃煮干しつけ麺」完成で~す♪
チャーシューは付属のものを軽く湯煎して加温。きざみ玉ねぎ・青ねぎ・柚子は別途用意。
つけ汁は数種の煮干しを濃厚鶏白湯と合わせたドロッドロで強烈なインパクトを放つ重厚でパワフルなもの。苦味やエグミもあってすごいヘヴィさ。自家製の麺はストレート太麺でゆで前200g。つけ汁・麺・具すべて店舗と同じ。一口食べてみたら美味すぎて箸が止まらず、麺リフトの画を忘れる始末。ですが、旨くて美味くて満足至極!
おいしく完食!久しぶりに店舗でもいただいてみようかな!?ごちそうさまでした!
煮干しつけ麺 宮元 (99/’22)
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- ラーメン/足立区
焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店@北千住
2022年4月7日、北千住の新店「焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店」へ。
2022年3月30日大安にオープン。㈱ヒカリッチ アソシエイツの新宿本店、上野店、銀座店、歌舞伎町店、恵比寿店、大船店、アトレ川崎店、越谷レイクタウン店に次ぐ「たかはし」9号店。にゃみさんによると、北千住店オープンに合わせて全店レギュラーメニューのリニューアルを敢行。これまでも旨かったのですが、さらにレベルアップとか。口開けから新メニューを提供している今もっとも旬な北千住店へ確認にε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
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- ラーメン/神奈川県
付麺屋 壱志@武蔵新城
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塩生姜らー麺専門店 MANNISH 神田西口店@神田
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- ラーメン/神奈川県
つけ麺 みのる@平塚
2021年12月25日、平塚の新店「つけ麺 みのる」へ。
2021年11月11日仏滅ですが麺の日にオープン。「牛たん焼き みのる」が上階の店舗でつけ麺専門店を開業。「白河中華そば こすが」→「MENGA-麺雅-」の後こちらへ。
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- ラーメン/台東区
濃厚つけ麺 味原@田原町
2021年12月15日、田原町の新店「濃厚つけ麺 味原」へ。
2021年12月14日オープン。12月14日〜16日までつけ麺・らーめんワンコインで提供。仕事で帰りも遅くなったし、まあ500円なら行ってみようかと。
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
狼煙 浦和店@浦和

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KITCHEN TAKANO@大口
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食堂 ゴールドラッシュ@寒川
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六厘舎@東京(東京ラーメンストリート)/朝の生七味つけ麺
2021年9月3日、東京駅の「六厘舎」へ。
8月31日TBS系列で放送「マツコの知らない世界」の「朝ラーの世界」の中で登場した一軒。番組を見て触発されて、久々に朝ラーメンのリストも少し更新。そして見事に釣られましたw
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