つけめん さなだでは店内食の営業の他にオンラインショップによる通販、店頭での冷蔵・冷凍のお持ち帰り販売を実施中。

今回冷凍のお土産をゲット、実食してみました。

テイクアウトの主なメニューは、大山鶏油そば700円（生麺orゆで麺）、大山鶏油そば4食セット2100円（冷蔵or冷凍）。出来上がった状態で、大山鶏のつけめん850円、大山鶏の辛つけめん970円、大山鶏の中華そば850円。

冷凍は大山鶏のつけめん・大山鶏の中華そば各900円、大山鶏の辛つけめん（値段未確認）。左記3品は冷蔵もあり。ただし冷蔵は当日中期限。

冷凍はスープにチャーシュー、メンマ、ひき肉の具入り。冷凍は単品では店頭販売も通販も共通。店頭では1食単位で購入可能ですが、通販ではセット販売。

冷凍つけめん・中華そば共通で、スープの湯煎時間は15分程度。麺のゆで時間は7分半～9分半。つけめんは11分半～13分程度。薬味として中華そばには玉ねぎ、つけめんにはねぎがオススメ。

中華そばとつけめんのパッケージは間違いやすいので要注意。中華そばはスープパックに「中」と書いて貰いました。また麺が手もみ入り。

つけめんは麺が浅草開化楼の袋入り、魚粉付き。

「中華そば」

スープパックにチャーシューx2、メンマ、鶏ひき肉入り。別途用意したねぎをトッピング。さらにつけめん用の魚粉は中華そばの方へ。

スープは大山鶏の白湯醤油味。濃厚豚骨魚介と言っても通りそうな重厚な味わい。ですが、鶏ベース故か重さはなく後味は軽いです。まさに長時間列んで食べる行列店の味がそのまま食卓に。すごい美味しい！

麺は浅草開化楼製のストレート太麺。つけ麺用を中華そばのゆで時間で中華そばにin、大盛り仕様。間違えたとは口が裂けても言えない（；^ω^）ツルシコすべすべの麺が濃厚スープとの組み合わせは東池大勝軒っぽさも。実に美味しい！

「つけめん」

標準トッピングのチャーシュー、メンマ、鶏ひき肉とは別に白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎをトッピング。

つけ汁はドロっと濃厚な大山鶏の鶏白湯醤油味。ちょっと甘いところが後引く味わい。

麺は中華そば用の手もみ麺をつけ麺のゆで時間で。冷水でしっかり締めたらぷりっぷりの食感に。

おいしく完食！自宅ならではのアレンジも楽しく大満足でした。お土産「大山鶏の油そば」も試してみようかな。ごちそうさま！

つけめん さなだ (68/’21)

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