2023年4月29日、目黒の新店「えーちゃん食堂」へ。

2023年4月24日一粒万倍日にオープン。店主初代えーいちさんは、東京NSC（吉本総合芸能学園）15期生で、惜しまれつつ閉店した「中華そば えもと」の店長さん。その後「まるえ中華そば」で朝ラーメンを提供されてましたが、この度晴れて独立。

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