2024年5月25日、南大塚の新店「らぁ麺NOBU 川越店」へ。

2024年5月14日寅の日にオープン。セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜の2号店。本店は好印象でプレオープンの後再訪してます（2回目は記事未アップ）。それでこちらも期待して、手打ち 陰日向の後訪店。

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#セキレイ

#醤油

#村上朝日製麺所

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#つけ麺

#油そば

#自家製麺

2024年1月27日、新河岸の新店「自家製手打ち麺 禿（かむろ）」へ。

2024年1月25日友引&一粒万倍日にオープン。本川越で間借り営業されていた「自家製手打ちラー麺 Do-jin」が独立した路面店へと移転、屋号を変えてリニューアル・パワーアップオープン。

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#自家製麺

#無化調

#醤油

#禿

2022年6月11日、川越市場の新店「らーめん よし丸」へ。

2022年6月1日オープン。高田馬場から移転。「自家製麺まさき（非乳化）」の後こちらへ。

2022年4月29日、霞ヶ関の新店「古民家らぁめん 銀水」へ。

2022年4月8日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。古い一軒家を改装したらーめん店。GWのスタートはこちらから。

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#古民家

#駐車場

#塩

2021年9月25日、南大塚の新店「麺処 いのせ」へ。

2021年9月7日オープン。麺処いとこ＠坂戸の系列店（スタッフさんに直接確認）。ってことは麺処いのこ＠赤塚とも関連かと。味噌が好き＠本川越の後こちらへ。

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#家系

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#味噌

2021年7月10日、本川越の新店「自家製手打ちラー麺 Do-jin」へ。

2021年4月15日オープン。無化調自家製麺のお店。㐂りん食堂→横濱塩ら〜麺 本丸亭 川越店の後、すぐ近くのこちらへ。

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#202104オープン

#間借り

#無化調

#自家製麺

#極太麺

#清湯

#醤油

#手打ち麺

2021年7月10日、本川越の新店「横濱塩ら〜麺 本丸亭 川越店」へ。

2021年6月12日オープン。昔懐かしい本丸亭が川越に出店。先日の三ツ矢堂製麺の時もそうですが、新店情報を見てわぁ懐かしい！と思って無性に行きたくなるとか。㐂りん食堂の後にこちらへ。

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#本丸亭

#塩

#名店

#支店

2020年11月7日、新河岸の新店「メンショップ アキラ」へ。

2020年10月9日オープン。中華麺きなりからのリニューアル。中華そば ムタヒロ＠田無の後こちらへ。

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#アキラ

#202010オープン

#二郎系

#つけ麺

2020年11月19日、「元祖ニュータンタンメン本舗 川越店」へ。

2020年10月30日オープン。川崎のソウルフード、ニュータンタンメンが川越に上陸。香麦＠南大塚の後こちらへ。

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#202010オープン

#ニュータンタンメン

#イソゲン

2020年11月19日、南大塚の新店「讃岐ラーメン 香麦 komugi」へ。

2020年11月2日オープン。香川県出身の店主さんが、地元高松市で大好きだったうどん店のラーメンの味をオリジナルにを加えて提供しているというお店。気になるお店が一都三県に広く分散していてちょっとずつ攻略。

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#202011オープン

#醤油

#塩

#いりこ

#煮干

#鶏そば

2020年8月2日、本川越の新店『まぜそば専門店「ゆう」』へ。

2020年8月1日オープン。大宮まぜそば誠治の後、まぜそばの連食🍜

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#202008オープン

#まぜそば

#汁なし

#間借り

寿製麺よしかわの上尾店、川越店、坂戸店、西台店では、そのまま食べられるテイクアウトと、自宅で調理する冷凍タイプのお土産を販売中。

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#よしかわ

#テイクアウト

#お土産

#お持ち帰り

#冷凍スープ

#おうち時間ラーメン

#醤油

#つけ麺

#煮干

本川越の「中華SOBA にぼ乃詩」では店内飲食を休止して、テイクアウトの「食べ歩きラーメン」と冷凍ラーメンを販売中。

テイクアウトで日持ちする冷凍ラーメンを求めて、麺処はなぶさ＠川越市の前に、本日2軒目のこちらへ。

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#にぼ乃詩

#テイクアウト

#煮干

#おうち時間ラーメン

川越市の「麺処 はなぶさ」ではテイクアウトで冷蔵のつけ麺・まぜそばを販売中。

こちらへは直後に訪店して以来。先日ゲットしたテイクアウトの頑者・とんちぼ・カッパハウスを美味しくいただきましたので、新たな家麺の調達へ。

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#テイクアウト

#つけ麺

#まぜそば

#汁なし

#はなぶさ

#おうち時間ラーメン

頑者 本店ではテイクアウトで冷凍つけ麺販売中。

楽天と宅麺の通販で販売中の商品と同じものとか。通販では2食セットですが、店頭では1食ずつバラで購入可能。気になってとんちぼ→カッパハウスの前にこの日のテイクアウト1軒目で立ち寄り。

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#頑者

#テイクアウト

#つけ麺

#おうち時間ラーメン

2020年3月20日、新河岸の新店「中華麺きなり」へ。

2020年3月15日仏滅オープン。中華そばきなり＠新所沢の支店。連休初日はこちらから。

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#202003オープン

#きなり

#アキラ

2019年1月27日、川越の「麺処 かつ善」へ。

2018年9月8日オープン。一週間後に訪問済みですが、家人がテレビで見て行ってみたいと言うので、喜んで案内することにw

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#201809オープン

#かつ善

2018年9月15日、本川越の新店「中華そば 鵬（おおとり）」へ。

2018年7月1日オープン。淡麗清湯で自家製麺というお店。かつ善＠霞が関の後、川越市でもう一軒w

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#201807オープン

2018年9月15日、川越の新店「麺処 かつ善」へ。

2018年9月8日オープン。ほん田出身の店主さんと知って、俄然興味が湧いてきましたw

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#201809オープン

#かつ善

2018年4月28日、本川越の新店「中華そば にぼ乃詩」へ。

2018年4月6日オープンの煮干中華そば専門店。136＠東松山の後、1軒寄って3軒目にこちらへw

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#201804オープン

#にぼ乃詩

2018年3月13日、川越の新店「麺屋 誉」へ。

2018年2月13日オープン。RDBによると店主さんは、純連、東日本橋虎穴、彩たまや出身とか。味噌→担々麺→担々麺的な。どんな感じかな〜w

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#201802オープン

2017年12月26日、本川越の新店「UNDER GROUND RAMEN」へ。

2017年12月24日クリスマスイブにオープン。2016年4月13で閉店した頑者グループUNDER GROUND RAMENが復活移転オープン。気になる店が目白押しですが、本日はやはりこちらへw

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#201712オープン

#頑者

2017年11月11日、川越市の新店「秋田ラーメン はま」へ。

2017年11月4日オープン（スタッフさんに確認済）。秋田ラーメン（？）の専門店。楓神＠伊奈町の後こちらへw

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#201711オープン

2017年6月18日、新河岸の新店「nibo」へ。

2017年4月6日オープン。「麺匠 紅白」からのリニューアル。店名通り煮干しメインですが、煮干し以外も旨いと評判w

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#201704オープン

#紅白

2017年6月17日、本川越の新店「麺や きたじま」へ。 
2017年4月25日オープン。徳島ラーメン専門店ですが、チェーン店と勘違いしてスルーしてました^^; 個人経営の良店らしく、いまさらながらカッパラーメンセンター→トマルカフェの後こちらへw

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#201704オープン

2017年5月6日、「中華そば 田家 川越鴨田店」へ。

2017年4月7日オープン。中華そば 田家本店＠南古谷の田家 ふくふく＠上福岡に次ぐ3号店。来てみたかったお店にやっと来れましたw

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#201704オープン

#田家

2017年1月21日、上福岡の新店「花笑み中華そば かれん」へ。


2017年1月17日オープン。店主さんは、麺や でこ＠新丸子のオープンニングスタッフという山本さん。山と樹＠高円寺の後こちらへw

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#201701オープン

2016年10月29日、南古谷の新店「麺屋つらら」へ。


2016年10月1日オープン。独創的な鶏白を提供するお店。MANI＠南古谷の後こちらへ。

2016年10月29日、本川越の新店「麺屋MANI」へ。

2016年10月14日オープン。10月末までOPEN記念として特製880円が500円という破格のスペシャルプライス。混雑回避でスルーしてましたが、連日の値引きセールで行列も落ち着いたみたいなので行ってみることに。

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#MANI

2016年10月15日、川越市の新店「麺処 はなぶさ」へ。


2016年10月11日オープン。魚介・豚骨つけ麺・らーめんのお店。煮干乱舞＠武里の後、こちらへw

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#はなぶさ

2016年3月12日、本日オープンの新店？「笑堂」へ。


2005年1月元旦、川越市久保町にて創業。2008年7月つけ麺専門店ブロンソン＠所沢オープン。メディアにも頻出の有名人気店ですね。そしてこの度、川越市脇田新町へ移転オープン。公式ブログにて本日オープンを知り、開店時間の関係から2軒目に訪麺w

2016年1月11日、川越市の新店「寿製麺 よしかわ 川越店」へ。


2016年1月6日オープン。上尾にある「中華そば よしかわ」の2号店。本店は激ウマですごく感動したので、こちらも期待の訪麺w

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#よしかわ

2015年8月8日、「本格中華そば店 中村屋総本山」へ。


2015年8月5日オープン。「ちょっと美味しい中華食堂 大門」の定休日に間借り営業していたお店が、スピンアウトして路面店へと移転オープン。移転前は月曜昼のみの営業で、行けずじまいでした。麺処いぐさ＠蓮田の後、ずっと来たかったこちらへ待望の訪問w

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#中村屋総本山

2015年5月30日、川越市の新店「麺屋 芽ぶき」へ。


2015年5月12日オープン。埼玉県入間市にあった「こだわりラーメン びっくり」が店名を変更して移転。移転前は未訪でしたが、新店は少し近くなって個人的には前より行き易くなったかも＾＾； って事で、久々の埼玉新店巡り、まずはこちらからw

2015年3月22日、本川越の新店「つけそば 丸永（まるえい） 川越店」へ。

2015年3月1日オープン。飯能に支店のある「つけそば 丸永」の新店。300mちょっとしか離れてない、やはり3月1日にオープンした「川越らーめん こひや」からの連食w

2015年3月21日、本川越の新店「川越らーめん こひや」へ。

2015年3月1日オープン。青竹手打ち麺による自家製麺のお店。ちょっと気になってましたが川越方面まではなかなか来れず、ようやく訪問機会に恵まれましたw

新年あけましておめでとうございます。今年がみなさまにとって更により良い１年でありますように！

2015年1月３日大安、本日オープンの新店「麺匠 MONACO」へ。
2015年の麺初めは、やはり本日オープンのお店でw

2014年11月23日、川越市の新店「麺屋 源丸」へ。
2014年11月7日オープン。なんと、水戸のご当地麺「スタミナ冷やし」を提供するというお店が誕生！埼玉県でスタミナ冷やしって！？と、気になって訪問！

2014年9月28日、川越市の新店「中華そば こじま」へ。
2014年9月24日オープン。店主さんは、立川の有名店出身とか。ずばり書いてる記事も見かけましたが、多くの方が伏せ字にしてるので、ワタシも一応伏せときますw

修行先とは異なる味で勝負らしいですが、ちょっと気になって、こがね屋＠新河岸の後に訪問w

2014年10月11日、川越の新店「麺や 彩 ～iro～」へ。

2014年10月8日からプレオープンスタート（14日まで）。店主さんは、松原団地の人気店NOODLE STOCK 鶴おか出身。プレオープン開始直後から大変評判が良く、とても気になってました。頑者グループの新店UNDER GROUND RAMEN＠さいたま新都心の後、頑者の本拠地川越へ移動して、進路をこちらへ(^_^;)

2014年9月28日、新河岸の新店「中華そば こがね屋」へ。

2014年9月5日、はまぐり出汁のらーめんを提供する店。しばらく埼玉の店をチェックしてなかったら、気になる新店が山のようになっちゃたので、少しでも攻略していこうかなってw

2013年1月21日、川越の「近喜屋」へ。
創業2002年という川越では古参のお店。麺家うえだのみさえさん率いる彩岩（サイロック）軍団のメンバーとしても活躍。

2013年12月29日放送のソロモン流で、みさえさんが売上がジリ貧になった近喜屋の立て直しの為奮闘するのを視聴。テレビで登場した麺家うえだプロデュースの新商品が気になり訪問。近くにオープンした濃厚らーめん 鶏将の後、連食ですｗ

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203年１月１２日大安、本日川越にオープンした新店「濃厚らーめん 鶏将」へ。
店主さんは、茨城県の大行列店で修行だとか。ちょっと気になって訪問。

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