2023年4月7日、本日オープンの新店？「ジンジャーヘッドバッド」へ。

「塩そば専門店 桑ばら」の「玉ねぎヘッドバッド」に次ぐ３号店。2022年4月23日大山にオープンしたお店が板橋に移転。大山はかなり良かったのでこちらも楽しみ。

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村上朝日製麵所

ヘッドバッド

つけ麺

2023年3月18日、西台の新店？「麺’sBAR らーめん 勇人（はやと）」へ。

2023年3月10日オープン。市場通り沿いから、駅そばの「メトロード」へ移転。「オカモトモノガタリ」→「無添加らぁ麺 奏」の後こちらへ。

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豚骨醤油

2023年3月18日、板橋本町の新店「無添加らぁ麺 奏」へ。

2023年3月11日オープン。福岡県うきは市から都内へ移転。「感動できる無添加らぁ麺」がコンセプトのお店。「オカモトモノガタリ」の後こちらへ。

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無化調

醤油

2022年11月16日、板橋の新店「麺屋 喜楽明人（きらくめいじん）」へ。

2022年11月1日大安&一流万倍日にオープン。お母様がやられていた居酒屋「喜楽明人」の2代目ご子息が、煮干らーめんと創作まぜそばのお店へと業態チェンジ。「メンとカジモト」の後こちらへ。

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煮干

三河屋製麺

2022年9月13日、十条の新店？「油ソバ専門 アタル。」へ。

2022年9月6日オープン。「煮干そば 流。」の定休日（火曜日）に営業する3rdブランド。2ndブランド「逆流」はスピンオフして「オールドラーメンショップ 逆流」として路面店へ。

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流。

油そば

2022年5月8日、板橋の新店「miso noodle 板橋パーコーパーコー」へ。

2022年8月2日大安にオープン。「創作町中華やんぐ」が、3月に「タマネギヘッドバッド」、4月に「ジンジャーヘッドバッド」をオープンさせた塩の巨匠、池袋「桑ばら」プロデュースによりリニューアル。

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やんぐ

村上朝日製麺所

パーコー麺

2022年5月20日大安、本日オープンの新店「ラーメン武蔵家 HANARE」へ。

武蔵家総大将三浦さんの新たな試みが始動。「武蔵家成増店」の数軒隣に同じ経営、同系列の「武蔵家」がオープン。コンビニのドミナント出店はよくありますが、ラーメン店では珍しい。どんな感じか興味津々。

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武蔵家

家系

酒井製麺

2022年4月23日、本日オープンの新店「ジンジャーヘッドバッド」へ。

池袋「塩そば専門店 桑ばら」系列店。やはり本日オープンの「ハイデン.コッコFACTORY 刹那」の後、一軒寄ってこちらへ。

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村上朝日製麺所

生姜醤油

ヘッドバッド

2022年4月9日、板橋区役所前の新店「中華そば なりたや」へ。

2022年4月6日オープン。板橋で約20年続いた「板橋大勝軒なりたや」が、2021年7月に立ち退きの為閉店。そのお店が移転復活オープン。麺屋まるいちの後プロデュース店の自家製麺No11も徒歩圏内のこちらへ。

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自家製麺

醤油

2022年2月5日、上板橋の新店「ラーメンとカレー 天国麺飯」へ。

2022年1月22日オープン。辛麺サソリからのリニューアル。とり松＠江古田の後こちらへ。

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醤油

魚介

三河屋製麺

カレー

2021年12月22日、大山の新店「支那ソバ おさだ」へ。

2021年12月20日オープン。店主さんは目黒の名店「支那ソバ かづ屋」出身。かづ屋さんのブログで、開業までの様子が詳細に紹介されてました。麺や 谷口＠ひばりヶ丘→らぁ麺 うの屋＠江古田の後こちらへ。

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ワンタンメン

醤油

自家製麺

たんたん系

2021年12月20日、蓮根の新店「ラーメン 豚嵐」へ。

2021年12月19日オープン。店主さんは新橋二郎（閉店）と歌舞伎町二郎で9年修行後独立、地元の西台近くに凱旋出店。

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二郎系

2021年11月13日、志村三丁目の新店「まぜそばジャック」へ。

2021年11月1日大安にオープン。ネット情報によると店主さんはハレバレ＠三軒茶屋（Dining Bar・閉店）、麺庄グループ出身とか。らーめん 高尾＠荻窪→R+＠練馬の後こちらへ。

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まぜそば

汁なし

2029月4日、志村三丁目の新店「拉麺アイオイ」へ。

2021年9月1日オープン。同じ志村三丁目で駅徒歩約7分の地から駅近くに移転。連日売り切れ夜営業見合わせの早や終いという人気っぷり。休日早めにアプローチ。

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アイオイ

無化調

自家製麺

生姜醤油

淡麗

清湯

2021年8月4日、西台の新店「ラーメン緑山」へ。

2021年7月25日オープン。蓮爾出身店主によるガッツリ系のお店。

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202108オープン

自家製麺

二郎系

名店出身

2021年2月23日、板橋の新店「創作町中華 やんぐ」へ。

やきとんやんぐの2号店やきとんやんぐ2nd（旧カタマリヤング）からのリニューアル。辛麺サソリ＠上板橋→中華そば 西やん＠板橋区役所前の後こちらへ。

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202102オープン

町中華

半ちゃんラーメン

ノスラー

醤油

2021年2月23日、板橋区役所前の新店「中華そば 西やん」へ。

2021年2月21日オープン。やきとり自慢西やん 仲宿店がランチタイム限定でラーメンの提供をスタート。コロナ禍と緊急事態宣言による時短営業でその様なお店が激増してますが、こちらのポイントは麺庵小島流監修による無化調らーめんという点。もともと夜数量限定で提供していたメニューをベースに二毛作営業を開始。辛麺サソリ＠上板橋の後こちらへ。

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202102オープン

小島流

二毛作

清湯

淡麗

醤油

無化調

2021年2月23日、上板橋の新店「辛麺サソリ」へ。

2021年2月17日オープン。スパイスカレー専門店「SPICE FORCE」からのリニューアル。辛いまぜそばが気になって。

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202102オープン

辛麺

まぜそば

汁なし

追い飯

2020年11月23日、板橋区役所前の新店「麺処 一龍庵 板橋区役所前店」へ。

2020年11月2日オープン。池袋の「麺処 一龍庵」の2号店。本日はこちらから。

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202011オープン

一龍庵

まぜそば

シビ辛

汁なし

麻辣

2020年5月30日、板橋区役所前の新店「中華そば うめ川」へ。

2020年4月17日オープン。店主さんは「中華そば 来味 板橋店」から店舗を譲り受ける形で独立。前店がかなり旨かったのでこちらも楽しみにしてました。

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202004オープン

来味

2020年3月26日、「松山正宗 鎖魂麺房」へ。

2020年2月24日オープン。台湾のご当地麺「鎖魂麺」を独自にアレンジして提供するお店。ヌードル亭ショパンの後、せっかくなので近くのこちらへ。

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202002オープン

2020年3月26日、板橋本町の新店「ヌードル亭ショパン」へ。

2020年3月23日オープン。ピアノ教室「アルス音楽院」が休院日のランチタイムに始めた飲食業態の二毛作店！？ショパンの調べに誘われて♪

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202003オープン

2020年3月20日、ときわ台の新店「中華そば 武川」へ。

2020年3月9日オープン。鶏白湯ラーメン・つけ麺のめん屋松ちゃんからのリニューアル。Soupmen公式がツイートしてて気になって、中華麺きなり＠新河岸の後こちらへ。

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202003オープン

2020年2月19日、大山の新店「辛ジャン 一五九」へ。

2020年2月12日オープン。遊座大山商店街の「麺屋いっこく」が復活。昨日来てみたら臨休に当たって無念。その時は「再訪は無い」と固く誓うものの、意志弱くやっぱり気になって翌日リベンジw

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202002オープン

2020年2月17日、板橋区役所前の新店「あさひ町内会」へ。

2020年2月16日大安にオープン。店主さんは札幌のすみれで10年以上勤められた方とか。純すみ系好きとしては見逃せず。

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202002オープン

純すみ系

2019年7月21日、ときわ台の新店「麺SOUL CAFE」へ。

2019年7月11日オープン。駅から約1kmにあった創作麺処 麺Soulが、駅近くに移転。当面ツイッター・インスタ要確認の不規則営業のため行ける時に。

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201907オープン

麺soul

2019年7月14日、下板橋の新店「自家製麺 No11」へ。

2019年7月11日ラーメンの日にオーブン。閉店した富士丸板橋南町店と西新井大師店で店長を歴任された店主さんが板橋区へ凱旋出店。近くのモモジロウショウテンの後こちらへw

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201907オープン

2019年7月14日、板橋区役所前の新店「ラーメンモモジロウショウテン（拉麺 桃次郎商店）」へ。

2019年7月9日オーブン。モリス（Morris）の二毛作営業店。近くにある話題の超弩級新店の週一昼営業の前に訪店。

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201907オープン

Morris

2019年5月25日、成増の新店「鶏そば うえ原」へ。

2019年5月24日大安にオープン。某有名店出身店主による鶏そば専門店。早い時期から朝霞台さんにオープン情報貰ってました。しらけんさんと一緒にw

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201905オープン

2019年5月17日、上板橋の新店「煮干し中華そば にいぼし」へ。

2019年4月27日オープン。微妙に距離があって平日夜は行きあぐねてました。休前日の夜に向かってみたw

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201904オープン

2019年3月8日、蓮根の新店「元祖つけそば 西台大勝軒 本店」へ。

2019年3月1日オープン。西台からの移転。一昨日の松戸富田麺絆で大勝軒欲が刺激されてw

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201903オープン

西台大勝軒

2019年2月23日、東武練馬の新店「麺処 きらく」へ。

2019年2月19日オープン。大尊＠新大塚の後、近くの新店って事でノーリサーチでチョイスw

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201902オープン

2018年12月1日、本日オープンの新店「中華そば さわ」へ。

都内の有名店で修行されたという店主さんのお店。店内で聞いたところ中華そばこてつ＠下北沢出身だそうです。めっちゃ楽しみにしてましたw

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201812オープン

2018年11月23日、西台の新店「寿製麺 よしかわ 西台駅前店」へ。

2018年11月21日オープン。北上尾に本店、川越市と北坂戸に支店のあるよしかわの4号店。11/21〜28までは昼営業のみ。夜営業開始まで待てないし、休みになったので速攻でw

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201811オープン

よしかわ

2018年10月20日、東武練馬の新店「君に会い鯛」へ。
 
2018年10月15日オープン。鯛塩そば 縁＠板橋の系列店。Soupmen＠ときわ台→諏訪＠ひばりヶ丘の前、この日1軒目に訪店w

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201810オープン

鯛塩そば縁

2018年10月20日、ときわ台の新店「Soupmen」へ。

2018年10月15日オープン。ZAGINZA＠王子の系列店。麺屋諏訪の前にこちらへw

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無冠

2018年9月8日大安、本日オープンの新店「中華そば 来味（らいみ） 板橋店」へ。

新潟市江南区の「中華そば 来味 亀田店」が、板橋区に移転。獅子亭＠武蔵小金井の後、最近にわかに注目のざ銀ざ＠王子に向かうも、火傷のため休業中、お大事にm(_ _)m 気を取り直して3軒目予定のこちらへ。

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201809オープン

来味

2018年8月11日、新板橋の新店「麺屋 海道」へ。

2018年8月10日オープン。つけ麺・まぜそば専門店。初日夜に向かうも寸前で売切終了アウト。リベンジはいつも遅めですが、シゲジン＠八王子→梵＠中野の後、流れで移動が楽なこちらへw

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201808オープン

2018年7月4日、地下鉄赤塚の新店？「麺や 河野」へ。

2018年7月2日、中板橋から移転オープン。月曜昼オープンで、公称の定休日が月曜夜と火曜。最初なのでやるかもしれないけどやらないかもという、なんとも悩ましいスケジュール。結局水曜行くことにしてみましたw

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201807オープン

河野

2018年6月21日、板橋区役所前の新店「らーめん 和宮（わみや）」へ。

2018年5月初頭にオープン。オープン日を聞いたら5月初めのG/Wのあたりで、日付を聞いたら忘れたそうです(^_^;) 勝浦出身の店主さんが作る、勝浦タンタン麺のお店。いたばしTIMESを見て気になってましたw

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201805オープン

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201802オープン

2018年4月7日、本日オープンの新店「新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂」へ。

店主さんは桑ばら＠池袋出身。名店誕生日の瞬間に立ち会えるのって、いつもすごく楽しみですw

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201804オープン

2018年4月5日、本日オープンの新店「煮干まぜソバ 水」へ。

中華ソバ 伊吹＠志村坂上の木曜日夜の部限定で、スタッフのゴンザレスさんが間借り営業する煮干まぜソバ専門店。30杯限定20:30終了とのことで、三田線が「満たせん」にならない様に、祈りつつ北へw

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201804オープン

伊吹

2017年12月25日、本日再開の「信州味噌ラーメンみそはち 蓮根店」へ。

2017年8月24日オープン。ですが、諸般の事情によりオープン直後に長期休業に突入した幻のお店。そして本日4ヶ月ぶりに復活オープン！佐藤のら～めん＠戸田公園の後こちらへw

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201712オープン

2017年12月9日、本日グランドオープンの新店「担々麺とらぁめん うさ担」へ。
 
12/7-8プレオープン、12/9グランドオープン。うさぎ＠神仙の、子うさぎ＠大塚、usaco noodles＠新小岩、子うさぎ＠神保町に続く関連店。

子うさぎはうさぎの支店、usaco noodlesはネクストブランドの表記でしたが、今回はプロデュース店。ののくら＠亀有の後、余韻が素晴らしすぎて清湯のお店に行けなくなり、担々麺でリセットすることにw

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201712オープン

うさぎ

2017年12月2日、大山の新店「龍の家 板橋大山店」へ。

2017年12月1日大安にオープン。久留米初で九州エリアに支店展開する「竜の家」の東京2号店。資本系チェーン店ですが、これまでずっと好印象。ってことで本日はこちらからw

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201712オープン

龍の家

2017年11月28日、本日オープンの新店「さっぽろラーメン 桑名 東京常盤台店」へ。

札幌市で1990年9月創業（創業28年目）の味噌ラーメン専門店が都内進出。東京に出店するのが、5年前に他界した旦那さんと一緒に目指した夢とか。その夢が遂に実現！そりゃ応援に行きます！

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桑名

味噌

正油

豚骨

西山製麺

2017年11月19日大安、本日オープンの新店「醤油ラーメン 柴」へ。

すず喜＠三鷹の後、巣鴨に向かうもタッチの差で売切終了。ならばと三田線に乗車してこちらへw

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201711オープン