2021年9月18日、中野富士見町の新店「中華蕎麦 蒼屋（あおいや）」へ。

2021年9月10日大安にオープン。ぼぶさんによると真鯛らぁめんまちかどのセカンドブランドとのこと。というのは記事執筆時に調べてて知った後知恵。食べる前は極力予習せず、記事書く時に調べまくるのがいつものスタイル。というわけで、red＠蒲田の後に訪店。

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まちかど

清湯

醤油

菅野製麺所

2021年7月17日、新中野の新店「スパイスラーメン やるき」へ。

2021年7月15日オープン。夜営業休業中の「スパイス&ハーブ居酒屋 やるき」が、ランチタイムに2Fでスパイスラーメンの提供を開始。「スパイスラーメン」って真夏日の日にぴったり☼

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202107オープン

スパイスラーメン

煮干

特製

2021年5月25日、中野の新店「煮干し中華そば 小松屋」へ。

2021年5月25日オープン。2018年9月より凪グループに参加した肉煮干し中華そばさいころのリニューアル。凪の社内独立制度を利用した初のケース。

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202105オープン

煮干

自家製麺

清湯

醤油

2021年3月31日、高円寺の新店？「中洲屋台 長浜ラーメン 健太」へ。

2021年3月3日、リニューアルオープン。元々しっかりとした博多ラーメンを提供していたお店が、自粛期間中に福岡市のとんこつラーメン店「駒や」で猛特訓。からのリアル本場の味と臭いにリニューアル。益荒男ラーメン＠荻窪の後こちらへ。

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202103オープン

豚骨

博多ラーメン

中洲

極細麺

2020年11月28日、新江古田の新店「中華そば あら井商店」へ。

2020年11月2日オープン。住宅街にひっそりと誕生したバスタマシンで麺を切り出す自家製麺のお店。先週日曜日定休日間違いで自爆、からの自分的には最速でリカバリ。

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202011オープン

自家製麺

パスタマシン

淡麗

清湯

醤油

無化調

2020年7月18日、高円寺の新店「オホーツク北見焼肉のっけ ひるのっけ 東京高円寺本店」へ。

2020年7月14日オープン。「北見焼肉のっけ」のランチタイムに竹岡式ラーメンの提供を始めて二毛作営業をスタート。麺屋 琥珀＠初台の後、なぜオホーツク北見焼肉のお店が千葉の竹岡式なのかその謎を探りに。

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202007オープン

竹岡式

醤油

清湯

乾麺

2020年6月28日、新中野の新店「粉麺小屋」へ。

2020年5月18日頃オープン。武蔵野うどんのお店がラーメン専門店へと業態変更。ぼぶさんの記事を見て気になって、成城青果＠芦花公園の後こちらへ。

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202005オープン

自家製麺

無化調

清湯

醤油

淡麗

無鉄砲東京中野店では簡易容器でお持ち帰りしてそのまま食べれるテイクアウトのラーメンと、自宅で調理する冷凍ラーメンの2種類を販売中。花道で冷凍ラーメンゲット後立ち寄り。

無鉄砲の出来立てお持ち帰りメニューは、とんこつラーメン800円、とんこつチャーシュー麺1050円、ニンニク正油250円、激辛高菜300円。

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無鉄砲

お持ち帰り

テイクアウト

おうち時間ラーメン

冷凍スープ

豚骨

味噌ラーメンの雄「味噌麺処 花道」さんでは、冷凍スープと麺のセットのお土産を販売中。

THE味噌ラーメンな一杯がお家でいただけるとはなんとも凄いなぁ！至高の味噌ラーメンを求めて野方へ。

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花道

味噌

テイクアウト

冷凍スープ

お持ち帰り

おうち時間ラーメン

味噌担々

三河屋製麺

2020年5月16日、中野の新店「清湯豚骨白醤油拉麺 LABO麺」へ。

2020年4月23日オープン。秋葉原・末広町のフレンチレストラン「KUFUKU±（暮富食）」のシェフが考案したラーメンを提供。コロナ禍で休業中のビストロ「root」のランチタイムを間借りしたラーメン専門店。ほん田＠秋葉原→翔＠御徒町の後、途中フラレたりしながらも何軒かテイクアウトメニューをゲットしつつこちらへ。

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202004オープン

白醤油

2019年11月23日、中野の新店「恵比寿らぁ麺屋 つなぎ 中野店」へ。

2019年11月22日大安オーブン。恵比寿本店の2号店。夜の営業時間が不明のため昼来れる時に。チャーリー＠新宿→くろ渦＠新宿三丁目の後こちらへ。

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201911オープン

つなぎ

2019年11月16日、東中野の新店「SUPER RAMEN MAGIC」へ。

2019年11月4日オープン。Cafe BAR「SUPER LUNCH MAGIC」マスターの妹夫婦が、昼の部に鶏白湯ラーメン専門店をオープン。六等星＠稲田堤の後こちらへ。

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201911オープン

2019年11月9日、東中野の新店「波と雲」へ。2日オープン。

2019年11月2日オープン。居酒屋の間借り営業のお店。それだけなら機会があればですが、店主のこだわりが凄いのと、評判がとても良いのに惹かれて、プライオリティ急上昇。

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201911オープン

2019年10月21日、中野の新店「麺屋Cage」へ。

2019年10月7日大安にオープン。夜営業のみのお店。営業情報はしっかりツイートされてるので、安心して訪店。

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201910オープン

2019年10月18日、中野の新店「ただいま変身中」へ。

2019年10月10日オープン。フレンチで14年の経験を持つシェフによる、牡蠣x鯛ラーメンのお店。そう聞いちゃったら行ってみ鯛w

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201910オープン

ただいま変身中

2019年9月28日、野方の新店「ホープ軒 環七丸山店」へ。

2019年7月10日オープン。南麻布にあったホープ軒古川橋店が野方に移転。野方と言えば野方ホープが絶賛営業中ですが、丸亀に丸亀製麺がオープンした様なものでしょうか＜全然違

かなで＠立川→風び＠国立→新宿で2度目のフラれの後、こちらへ。

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201907オープン

2019年9月19日、中野の新店「本格東京ジャージャー麺」へ。

2019年9月8日オープン。食べログによると、「料理人歴20年の謝さんが、北京でさらに老北京ジャージャー麺を勉強して作ったお店」とのこと。ユニークなジャージャー麺が気になって訪店。

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201909オープン

2019年9月4日、野方の新店「オリオン食堂 野方駅前店」へ。

2019年9月3日オーブン。東長崎で創業18年という人気で古参のオリオン食堂が、満を辞して2号店を出店。2時まで深夜営業ありなので、早じまいは無さそうと踏んで向かってみた。

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201909オープン

2019年8月25日、中野の新店「ラーメン食堂酒場 ブルース」へ。

2019年8月23日オーブン。ラーメンで〆られる麺酒場業態のお店。

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201908オープン

2019年8月5日大安、本日オープンの新店「SHAKER noodle」へ。

ドリンクならぬ汁なし麺版シェイクのお店。ちょっと面白そうで興味津々。

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201908オープン

2019年4月9日、中野の新店「鶏そば 煮干そば 花山」へ。

2019年4月5日オープン。鈴蘭中野店からのリニューアル。某新店を探すも住所登録違いかまるで見つからず、リカバリにこちらへ。

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201904オープン

鈴蘭

2019年3月9日、新井薬師前の新店、「煮干しらーめん専門店 ニボロク」へ。

2019年3月1日オープン。夜は焼鳥酒場六やのランチタイムにラーメンを提供する2毛作店。一陽来復＠武蔵境の後、帰路に中野で下車してこちらへ。

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201903オープン

2019年1月12日、中野の新店「竹麓輔らーめん創作工房」へ。

2019年1月11日オープン。むつみ屋・竹麓輔商店・竹麓輔工房などを展開してきた竹麓輔さんの新たな挑戦が、中野でスタート。まちかど＠恵比寿の後にこちらへw

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201901オープン

竹麓輔

2019年1月8日、野方の新店「ペコバク」へ。

2018年12月22日オープン。まぜそば専門店。3日ぶりの麺食w

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201812オープン

2018年12月1日、中野の新店「麺屋三代目 火華（かか）」へ。

2018年11月19日オープン。韓国からの日本進出店。中華料理店かと思って優先度を落としてましたが、しらけんさんにオススメされて、プライオリティアップ。さわ＠中板橋の後、三代目ひら石＠高円寺を経由して、三代目のハシゴにw

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201811オープン

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201811オープン

RYOMA

2018年9月29日、中野の新店「麺屋 鬼熊」へ。

2018年9月20日オープン。「づけ麺 秀」が「カラシビラーメンが売り」というお店にリニューアル。ってことは実質鬼金棒インスパイアですね。淡麗の一軒決めた後に刺激を求めてw

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201809オープン

2018年8月11日、中野の新店「煮干しそば 梵（そよぎ）」へ。

2018年7月29日オープン。シゲジン＠八王子の後、横浜線を南下する予定でしたが、お目当てのお店は店内改装で休業中らしいと気づき回避。帰路途中のこちらを代替に。盆ウィークに梵へw

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201807オープン

2018年5月21日、本日オープンの新店「横浜家系らーめん 輝道家」へ。

武道家創業者である菊池元店主が、円満退社後念願の完全独立を果たして、新しい店を開店。そりゃもう興味津々w

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201805オープン

2018年5月19日、東中野の新店「MENDOKORO きなり」へ。

2018年5月16日オープン。駒込の「麺処 きなり」が東中野へ「MENDOKORO きなり」として移転。初日昼だけだったので昼営業のみと思ってたら、18日夜やったんですね。本日のメインとして訪店w

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201805オープン

きなり

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201804オープン

タンタンタイガー

2018年3月17日、中野の新店「横浜家系らーめん 五丁目ハウス」へ。

2018年3月16日大安にオープン。禅＠三軒茶屋で鶏を、Gavy Setagaya＠上町でヴィーガンを楽しんだ後、今度は家系へw

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201803オープン

2018年2月24日、中野坂上の新店「インド料理 らんちぼっくす」へ。

2018年1月20日オープン。バングラデシュ人の店主によるハラール料理の、テイクアウトお弁当＆イートインカレーライス・ラーメンのお店。絆水産＠国立→いとう＠吉祥寺の後こちらへw

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201801オープン

2017年12月23日、新井薬師前の新店「倉敷らーめん 升家 新井薬師前店」へ。

2017年12月18日オープン。倉敷市にある倉敷らーめん 升家の東京進出店。練馬の新店にリベンジに向かうも2週連続でフラれた後、初日にタッチの差で 死刑宣告を受けたリベンジにこちらへw

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201712オープン

2017年12月18日、本日オープンの新店「らーめん くまくら」へ。

新井薬師前でやはり本日オープンの店に行くも、僅差でスープ切れ終了。まだ中で食べてる人が居たのに残念！って事で野方へ。こちらも早仕舞いが懸念されましたが、なんとかやってましたw

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201712オープン

2017年12月6日仏滅^^; 本日オープンの新店「らあめん 居酒屋 燕屋（えんや）」へ。

ヤクルトスワローズラブな店主によるスワローズ愛に溢れた店内。楽しそうなので行ってみることにw

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201712オープン

2017年12月2日、富士見台の新店「中華そば 麦萬」へ。

2017年11月25日大安にオープン。店主さんは、七彩八丁堀店出身とのことで話題のお店。ですが、富士見台で夜3時間のみの営業というハードルの高さ。そこで、休みの昼に3軒攻略した後の夜に訪問w

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201711オープン

2017年10月2日、本日プレオープンスタートの新店「環七ラーメン SEABURAジョニー」へ。

2017年10月5日グランドオープン。板橋にあった環七背脂系 麺屋ブッチャーが中野へ移転、屋号を変えてリニューアルオープン。不足しがちな背脂を摂取しにw

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201710オープン

SEABURAジョニー

2017年9月23日、中野の新店Ramen Azzurriへ。

2017年9月22日仏滅^^;オープン。東長崎のNoodle Azzurriが中野に移転。店名の冠を「Noodle」から「Ramen」に変えてリニューアルオープン。麺Soul＠ときわ台の後、津志＠吉祥寺の前にこちらへw

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Azzurri

201709オープン

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201709オープン

2017年9月2日、新井薬師前の新店「高田光幸 新井薬師前店」へ。

2017年8月12日オープン。高田光幸の別ブランドである麺屋ゼットンからのリニューアル。Tombo＠井の頭公園、カワタカ＠武蔵小金井の後、こちらへw

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201708オープン

高田光幸

2017年6月14日、東中野の新店？「油そば 油山」へ。

2017年6月13日大安に移転オープン。先日かしわぎがオープンして一躍ホットスポットになった東中野に、また注目店が誕生！一軒寄って二軒目に後こちらへw

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201706オープン

油山

2017年4月28日、新井薬師前の新店「麺屋 久仁衛」へ。

2017年4月16日オープン。当初昼営業のみでしたが、最近夜営業も始まったとか。ですが、20時終了でやはり間に合いそうもない時刻。というわけで、坂本01＠王子神谷の後ランチタイムに訪店。

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201704オープン

2017年6月3日、東中野の新店「ラーメン かしわぎ」へ。

2017年6月2日日オープン。閉店した今川＠野方の今田さんによる独立店。途中、野方食堂や七彩食堂のお手伝いをされてましたが、満を持しての再始動！今田さんの新しいステージのお祝いに駆けつけw

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201706オープン

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201705オープン

神笑

2017年2月25日、落合の新店「究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい」へ。

2017年2月13日オープン。開店当初夜20時まで、その後売切れ次第終了になって平日の来店は諦め、休日訪問に的を絞ってました。はし本＠中野の後の2軒目w

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201702オープン

2017年2月25日大安、本日オープンの新店「麺屋 はし本」へ。


店主さんは東池袋大勝軒出身。公式FBによると「毎日でも食べれるラーメンを作りたくて。」だそうです。今日はこちらからw

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201702オープン

2017年2月16日、本日オープンの新店「広島流激辛つけ麺・汁なし坦坦麺 鯉のぼり」へ。


広島汁なし担々麺のお店は都内にだいぶ増えてきましたが、広島つけ麺の新店はひさびさ。ってことで、早速リサーチへw

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201702オープン