2022年6月8日、浦和の新店？「鶏そば 一瑳」へ。

2022年5月29日オープン。浦和駅西口で11年続いた人気店「一瑳」が東口へ移転。

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一瑳

自家製麺

塩

2021年12月2日、浦和の新店「担々麺とらぁめん うさ担 浦和本店」へ。

2021年9月28日大安にオープン。「神泉のらぁめん屋 うさぎ」プロデュース。2017年12月9日上板橋にオープンした同名店が浦和駅近くへ移転。

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担々麺

うさぎ

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狼煙

自家製麺

つけ麺

カレーつけ麺

2020年8月25日、北浦和の新店「麺屋らんまる」へ。

2020年8月20日、同じ北浦和の西口から移転オープン。煮干しの補給にw

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202008オープン

らんまる

煮干

煮干豚骨

2020年7月30日、大宮公園の新店「ラーメン二郎 大宮公園駅前店」へ。

2020年6月5日オープン。直系が大宮に久々の降臨。混雑回避で様子見してたらだいぶ遅くなっちゃった😓

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二郎

直系

非乳化

202006オープン

自家製麺

2020年7月11日、本日テストラン（仮オープン）スタートの新店「(仮)麺食堂（まえがり麺食堂）」へ。

近くの沖縄料理「ぬちぐすい」、「角打ち わかさや」で「仮麺中」という屋号で間借り営業していたお店が独立店舗で営業開始。碧猫＠分倍河原→我武者羅＠初台の後こちらへ。

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202007オープン

古丹製麺製

かめびし醤油

呼び戻し魚介スープ

醤油

仮麺

2020年3月30日、北浦和の新店「麺屋らんまる」へ。

2020年2月末オープン。煮干ラーメン推しのお店。煮干し関係はいつも優先度高めw

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202002オープン

らんまる

2019年11月13日、浦和の新店「甲州屋 別邸」へ。

2019年11月11日オープン。昭和22年創業の老舗「浦和 甲州屋」の担々麺に特化した2号店。昨日の汁なしに続き、2夜連続担々麺麺。

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201911オープン

2019年2月17日、浦和の「仮麺中（ぬちぐすい）」へ。

2017年4月1日オープン。訪問もれの中でもとびきりの重要未踏店。いとう＠蕨の後、駅へ戻る途中にあるちゃんぽんの新店を予定してましたが、同店の支店2軒既食だし、営業時間も長いので後でもいいかと店の前まで来て思い直し、ふと閃いたこちらへw

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201704オープン

仮麺

2018年8月17日、与野の新店「らーめん ふくのや 与野店」へ。

2018年8月5日、桶川からの移転オープン。8/14 20:20頃訪れるも、既にスープ切れ終了でアウト。20時頃目安との情報を得て、猛ダッシュでリベンジ敢行！

2018年7月17日、浦和の新店「熟成埼玉味噌らーめん たけてる」へ。

2018年5月18日オープン。「熟成埼玉味噌を3種ブレンド」というお店。東大宮の新店にフラれた後、元々用事のあった浦和にてリカバリ。

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201805オープン

2017年12月9日、浦和の新店「浦和 味六屋」へ。
 
2017年11月19日オープン。店主さんはちゃぶや出身。ののくら＠亀有→うさ担＠上板橋の後こちらへw

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201711オープン

2017年3月20日、北浦和の「味噌専門店 〜味噌呉田life〜」へ。


2016年11月7日オープン。「柳麺 呉田-goden-」が定休日の月曜日のうち第2・第4月曜日に味噌ラーメン専門店のセカンドブランドをスタート。11/21に向かうも売切終了ツイートで途中引き返し。人気ゆえ早仕舞いが懸念されて、以降行けずでした。月曜休みのこの日、貝節麺raik」＠永福町の後、月曜2毛作店の連食w

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201611オープン

呉田

2016年10月10日、北浦和の新店「ふうび」へ。


2016年10月9日オープン。基玄（濃厚豚骨魚介）からリニューアルした二代目基玄（煮干そば・つけ麺）が、今度は味噌そば専門店へとリ・リニューアル。それは気になるとこの日2軒目、KEMURI＠要町の前に訪問w

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201610オープン

2016年5月5日、浦和の「浦和の劇場 漁三郎」へ。


2015年12月8日ランチラーメン開始。居酒屋のランチタイムラーメンですが、なんと自家製麺による佐野らーめんとか！？それは気にナルト、ちゃすい庵＠東大宮→昭和酒場コタツ＠東大宮の後、3軒目＆居酒屋ランチラーメンのハシゴへw

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201512オープン

湧

2016年4月9日、北浦和の新店「四川担担麺 阿吽 北浦和店」へ。


2016年4月8日オープン。湯島本店、浅草に支店のある「四川担担麺 阿吽」の3号店。まつ本＠柳瀬川→寛～くつろぎ～＠鶴瀬の後、鷺宮の新店を予定してましたが検索した結果かなりギリギリな事が判明。中央線ダイヤ乱れの報もあり、リスク回避でより近いこちらにターゲットを変更(^_^;)

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201604オープン

阿吽

2016年3月9日、本日オープンの新店「麺匠 大喜だいき」へ。


あの名店大喜とは関係なさそうですが、手作り感満載の公式HPがなんだかよさげだったので行ってみることにw

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201603オープン

2015年10月24日、北浦和の新店「二代目基玄」へ。


2015年9月11日、北浦和の人気店「基玄」が、「二代目」へとリニューアルオープン。「基玄」は未訪でしたので、いい機会とはいむる珈琲店＠武蔵小山→天の川＠蕨の後に、訪問w

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201509オープン

2015年2月11日、北浦和の新店「柳麺 呉田-goden-」へ。

2015年2月6日オープン。店主さんは、ちゃぶ屋出身で、同期のHulu-luのご主人と親交のある方。店名に「柳麺」とあったのでそうじゃないかと踏んで確認したらビンゴでした！ちゃぶ屋・MIST出身の店主さんは、Hulu-lu＠池袋は勿論、鳴龍＠大塚とか地球の中華そば＠関内とか、凄腕揃い。って事で、こちらもハイクオリティ・ハイスペックですw

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201502オープン

呉田

2016年10月18日、北浦和の新店「SAM担麺」へ。

2014年10月11日オープンの担々麺専門店。担々麺好きなのでとっても気になって、ふかや女子流アイモの後、1軒寄ってこの日3軒目に訪問w

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201410オープン

2013年8月3日、浦和の新店「横浜家系ラーメン とりとん」へ。

2013年7月26日オープン。横浜家系ラーメンの新店。ここの近くに8月1日オープンの新店とセットでの訪問を計画。開店時間の早い、こちらを先に。

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2013年8月3日、浦和の新店「鶏そば 三むら」へ。

2013年8月2日オープン。今年5月17日蕨にオープンした「鶏そば 三むら」が、2ヶ月半ほどで、浦和へ移転オープン。蕨で食べてかなり美味しかったので、こちらへも早速訪問ｗ

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2013年3月20日、浦和の新店「麺屋 ORIGAMI」へ。

2013年3月15日オープン。場所は、羅麺家 匠（その後石焼ちゃーしゅう麺 福籠へとリニューアル）した場所。ってか、福龍閉店しちゃったんですね(/_;) 望月さんどうしちゃったんでしょう！？

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2012年5月3日、浦和の新店「麺屋 えび蔵」にやって来ました。

2012年4月4日オープン。店名が示す通りの海老ラーメンの専門店。場所は、つけめんTETSUさいたま特別版の近くで、路地入ったところ。蕾 煮干 分家＠大宮の後訪問ｗ

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2012年3月20日、浦和の新店「つけめんTETSU さいたま特別版」にやって来ました。

2012年2月20日オープン。

千駄木本店・六本木ヒルズ・三鷹・品達・横浜ランドマークタワー等に支店を展開、根岸・五反田にきみはんブランド、高円寺らーめん横丁に村上朝日製麺所を開業。直近では、アークヒルズにプロデュース店キンシャリ屋をオープンと、破竹の快進撃を続けるつけ麺TETSUの新店。

屋号で気になる何が「特別版」かですが、店主ブログによると『TETSUとしては初めて豚骨魚介を出さないお店（笑）』だそうです。『本店の夜のつけめんをメインにしたお店で、去年のつけめん博で出した「カニミソつけめん」とそれのラーメンバージョンなんかもご用意してます！』との事で、特別な一杯を期待して訪問！

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2011年5月7日、北浦和の「自家製麺 鶏そば 一瑳」にやって来ました。

2011年2月7日オープンの鶏そば専門店。

この日は興味深い限定が何店かサービスインの日。そちらへ行こうかと考えてましたが、前日浴びるほど飲んだ眞露と紹興酒による二日酔いで大幅寝坊。なので、近場の宿題店に方針変更(^_^;)

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一瑳

2009年11月22日、連休の中日、久々にやって来たのはこちら、浦和の羅麺家 匠です。


羅麺家 匠＠浦和をはじめとする、東京近郊の5店で、「ひまわりのコラボ」と題するイベントが開催されています。（情報ソースは、とら会の記事です）。
コラボの趣旨は、同一テーマの食材で、一杯のラーメンを競作するというものです。

今回のテーマは、「いか」です。

コラボのお店と期間は、下記の通りです。
・11月21日（土）〜23日（月）の営業日（定休日は休業）
　うえだ＠志木
　匠＠浦和
　信玄＠鶴ヶ島

・（既に終了してますが）10月30日（金）〜11月3日（火）の営業日
　○麺堂＠東伏見
　いつ樹＠羽村
　骨豚亭＠小作

ちなみに以前のひまわりコラボ、前回テーマ食材かに、前々回テーマ食材あさり、その前のテーマは秋刀魚です（途中抜け食べ逃しあり）。
今回は、家族で行ってみました。

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今回のお店はこちら、北浦和西口直ぐのメン屋ちっきんです。

お店のオープンは、2008年9月11515日。北浦和にある焼鳥専門店「炭火串焼台所 ちっきん」のラーメン進出店です。

訪問日は5月4日。家族での来店です。結果大満足で画像多数、あまりの画像の多さに編集が延び延びになってししまってました^^;

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前々回・前回の続きで、h-snowさん、健さんと一緒です。休日にラーメン好き3人が集合したら、2軒で収まるわけはありませんね（爆）

というわけで、井之上屋＠春日部、自然洞麺舗＠北浦和の後に訪問したのはこちら、金魚＠北浦和です。

こちらは、2009年6月19日オープンの新店です。
お店は北浦和駅東口から直ぐの平和通り商店街（南側）にあります。

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前回の続きで、h-snowさん、健さんと一緒です。休日にラーメン好き3人が集合したら、1軒で収まるわけはありませんね（笑）

というわけで、井之上屋＠春日部で絶品の塩らぁ麺を堪能した後はこちら、自然洞（じねんどう） 麺舗に行きました。

北浦和にある、安くて美味しいと評判のお店です。
お店のオープンは、２００２年頃でしょうか？積年の宿題店でしたが、ようやく訪問が実現しました！

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この日は午後から浦和で仕事でした。ランチはこちらです。
そしてデナーはこちら、浦和を代表する路麺店である娘々（にゃんにゃん） 北浦和店です。

訪問日は、10月22日、夜の部です。（超蔵出しネタです。すんません！）

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娘娘

この日は午後から浦和で仕事です。そんな訳でランチはこちら、さいたま市役所斜向かい、浦和警察署隣にある彩流です。

お店のオープンは、2006年6月です。
評判が大変良いのですが、今回初訪です。訪問日は、2008年10月22日です。（超蔵出し日記です(^_^;)

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今回のお店はこちら、浦和の羅麺家 匠さんです。


羅麺家 匠＠浦和をはじめとする、東京近郊の5店で、「Himawari（ひまわり）のコラボ」と題するイベントが開催されています。（情報ソースは、とら会の記事です）。
コラボの趣旨は、同一テーマの食材で、一杯のラーメンを競作するというものです。

今回のテーマは蟹です。コラボのお店と期間は、下記の通りです。
　　１２日（金）、１３日（土）、１５日（月）：羅麺屋　匠＠浦和
　　１３日（土）、１４日（日）、１５日（月）：うえだ＠志木
　　２０日（土）、２１日（日）、２３日（火）：いつ樹＠羽村
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　骨豚亭＠小作
　　２０日（土）、２２日（月）、２３日（火）：○麺堂＠東伏見

ちなみに、以前のHimawariコラボ、テーマはあさり、記事はこちらです。その前のHimawariコラボ、テーマは秋刀魚、記事はこちらです。

訪問日は、9月15日です。

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