2020年7月11日、本日テストラン（仮オープン）スタートの新店「(仮)麺食堂（まえがり麺食堂）」へ。

近くの沖縄料理「ぬちぐすい」、「角打ち わかさや」で「仮麺中」という屋号で間借り営業していたお店が独立店舗で営業開始。碧猫＠分倍河原→我武者羅＠初台の後こちらへ。

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#202007オープン

#古丹製麺製

#かめびし醤油

#呼び戻し魚介スープ

#醤油

#仮麺

2020年7月6日、大宮の新店「ラーメン 豚パンチ」へ。

2020年5月14日オープン。二郎系のニュートン（豚）。G系の冷やし中華を求めて。

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#202005オープン

#二郎系

2020年6月9日、大宮の新店「佐野ラーメン マルコ」へ。

2020年5月11日オープン。ワイン食堂 マルコ1591が期間限定でラーメン店へリニューアル。ワインバルの佐野ラーメンが気になって。

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#202005オープン

#佐野ラーメン

#自家製麺

#手もみ麺

#白醤油

2020年4月6日南与野の新店「鶏そば 光潮」へ。

2020年3月18日オープン。渋谷の豚骨ラーメン店「光醤」の姉妹店。戸田公園でフラれた後こちらでリカバリ。

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#202003オープン

#鶏そば

2020年3月30日、北浦和の新店「麺屋らんまる」へ。

2020年2月末オープン。煮干ラーメン推しのお店。煮干し関係はいつも優先度高めw

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#202002オープン

#らんまる

2020年2月2日、西浦和の新店「自家製麺TANGO」へ。

2020年1月24日オープン。店主さんは狼煙出身。中華蕎麦きつね＠芦花公園→拉麺瑞笑＠国分寺の後、こちらへ。

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#202001オープン

2019年12月31日、大宮の新店「焦がしネギらーめん 葱次郎」へ。

2019年12月5日オープン。西口にある葱次郎の2号店。ちゃんぽん菜ノ宮の後、2019年最後の1杯を求めて。

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#201912オープン

2019年1月6日、日進の新店「麺屋 なると」へ。

2019年12月21日オープン。店主さんは麺屋音＠北千住出身。名店の系譜と知ってたまらず訪店。

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#201912オープン

2019年12月31日大晦日、大宮の新店「ちゃんぽん菜ノ宮 大宮大成店」へ。

2019年12月17日オープン。日高屋・焼鳥日高などを展開する㈱ハイディ日高の新業態1号店。ちゃんぽんも好きやねんw

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#201912オープン

#日高屋

2019年11月13日、浦和の新店「甲州屋 別邸」へ。

2019年11月11日オープン。昭和22年創業の老舗「浦和 甲州屋」の担々麺に特化した2号店。昨日の汁なしに続き、2夜連続担々麺麺。

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#201911オープン

2019年10月20日、大宮の新店「北海道料理 北海道グルメパーク ソバチョウ」へ。

2019年10月5日オープン。海鮮料理、ラーメン、スープカレー等北海道グルメを存分に堪能できるお店が、大宮そごうにオープン。3名で北海道を満喫しにw

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#201910オープン

2019年5月11日仏滅^^; 本日オープンの新店「NIBOSHI TSUKEMEN 凪 大宮南銀通り店」へ。

凪グループの4/13にオープンしたG街新館に続く「NIBOSHI TSUKEMEN」ブランド2店舗目。煮干蕎麦＠横浜→江武里＠高座渋谷の後、そう遠くないポイントで3軒目を予定してましたがいろいろあって昼の部に間に合わないことが確定的となり、通し営業のこちらにターゲットスイッチ。

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#201905オープン

#凪

2019年5月1日令和元年元日、本日オープンの新店「麺処 はら田」へ。

店主さんは麺処 ほん田nijiで店長を務められた方。IRUCA-Tokyo-と迷って、遠くて開店時間の早い方を先に。その後向かうも、途中で40〜50人の列びと言うツイート見て作戦変更。先にもう一軒寄ることに。結果令和3杯目w

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#201905オープン

2019年2月23日、春日部の新店「狼煙 東大宮店」へ。

2019年2月1日オープン。狼煙グループ本店の大宮店に次ぐ支店。東大宮で21時クローズだと、平日はギリ間に合わなさそう。大尊＠新大塚→きらく＠東武練馬の後、やはり平日夜早終いでフラれた店にてリカバリの予定でしたが、終了３０分前着だとまた終わってそうだったので、こちらへ鞍替えw

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#201902オープン

#狼煙

2019年2月17日、浦和の「仮麺中（ぬちぐすい）」へ。

2017年4月1日オープン。訪問もれの中でもとびきりの重要未踏店。いとう＠蕨の後、駅へ戻る途中にあるちゃんぽんの新店を予定してましたが、同店の支店2軒既食だし、営業時間も長いので後でもいいかと店の前まで来て思い直し、ふと閃いたこちらへw

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#201704オープン

#仮麺

2019年2月11日、本日オープンの新店「和風楽麺 四代目 ひのでや 大宮店」へ。

蓮田に本店のある和風楽麺 四代目 ひのでやのサンフランシスコ店に次ぐ支店。大宮で買物の途中に立ち寄り。

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#201902オープン

#ひのでや

2019年2月6日、西浦和の新店「らーめん そよ風」へ。

2019年1月28日オープン。ラーメンそよ風＠藤沢の2号店。山形屋＠竹ノ塚の後、煮干しらーめんの連食w

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#201901オープン

2019年2月3、与野の新店「中華 ひろと」へ。

2019年1月7日オープン。支那そばと中華楼理のお店。Chu-Ru-Ri＠十条の後、こちらへ。

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#201901オープン

2018年8月30日、さいたま新都心の新店「麺家 紫極」へ。

2018年8月23日オープン。酒井製麺の麺を使用する家系ラーメン店。良さげなオーラを感じて向かってみるw

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#紫極

2018年8月17日、与野の新店「らーめん ふくのや 与野店」へ。

2018年8月5日、桶川からの移転オープン。8/14 20:20頃訪れるも、既にスープ切れ終了でアウト。20時頃目安との情報を得て、猛ダッシュでリベンジ敢行！

2018年8月14日、東大宮の新店「RAMEN NOROSHI 東大宮」へ。

2018年6月26日オープン。狼煙本店の夜限定期間限定で提供していた二郎インスパイアが好評で、路面店へスピンオフ。

7/17に行くも、7/23までの休みに突入していてフラれの1回。公式ではつぶやき無しで、広報でツイートがあり見逃してました。この日予野の新店に向かうもスープ切れ終了でフラれて、先日と今日の分をリベンジw

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#201806オープン

#狼煙

2018年7月21日、岩槻の新店「しおらーめん専門 凛」へ。

2018年7月14日オープン。らーめん詩＠蕨の2号店。昼にfree style＠藤沢本町→山一＠関内、おやつにかき氷をいただいた後、こちらの夜の部へw

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#201807オープン

#らーめん詩

2018年7月17日、浦和の新店「熟成埼玉味噌らーめん たけてる」へ。

2018年5月18日オープン。「熟成埼玉味噌を3種ブレンド」というお店。東大宮の新店にフラれた後、元々用事のあった浦和にてリカバリ。

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#201805オープン

2018年6月30日、中浦和の新店「風雅食堂」へ。

2018年5月11日オープン。娘娘中浦和店の店主さんが2月に逝去されて、お店は長期休業に。スタッフさんが引き継いで、リニューアル・復活オープンが実現！Noodle Studio SYU 周の後こちらへw

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#201805オープン

#娘娘

2018年6月30日、宮原の新店「Noodle Studio SYU 周」へ。

2018年6月14日オープン。長岡生姜醤油ラーメンと濃厚豚骨魚介のお店。久々に埼玉で麺活w

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#201806オープン

2017年12月9日、浦和の新店「浦和 味六屋」へ。
 
2017年11月19日オープン。店主さんはちゃぶや出身。ののくら＠亀有→うさ担＠上板橋の後こちらへw

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#201711オープン

2017年9月4日、東大宮の新店「麺屋 忍（にん）」へ。

2017年7月24日オープン。味噌ラーメン専門店。近くでの仕事の帰りにちょっと寄り道w

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#201707オープン

2017年4月5日、大宮の新店「狼煙 大宮店」へ。

2017年4月1日オープン。狼煙 〜NOROSHI〜＠鉄道博物館初の直営店。本日オープンの三鷹の新店に向かうも途中でスープ切れの報。公式垢でツイートしていただけるだけでありがたい！ってことでターゲット変更、幾つかの候補の中からずっと気になっていたこちらへw

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#201704オープン

#狼煙

2017年3月20日、北浦和の「味噌専門店 〜味噌呉田life〜」へ。


2016年11月7日オープン。「柳麺 呉田-goden-」が定休日の月曜日のうち第2・第4月曜日に味噌ラーメン専門店のセカンドブランドをスタート。11/21に向かうも売切終了ツイートで途中引き返し。人気ゆえ早仕舞いが懸念されて、以降行けずでした。月曜休みのこの日、貝節麺raik」＠永福町の後、月曜2毛作店の連食w

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#201611オープン

#呉田

2017年2月28日、東大宮の新店「中華そば 弌」へ。


2017年2月19日オープン。本日のランチはこちらで。

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#201702オープン

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#201702オープン

#どでん

2017年1月31日、大宮の新店「ヌードルキッチン 三匹の子ぶた」へ。


2016年11月11日オープン。近所にあったKOBUTAバルが閉店して、移転リニューアルオープン。この日は12月オープンの新店に向かうも臨休？雰囲気的には閉店？(･ω･) そんなわけで、もう一軒候補のこちらでリカバリw

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#201611オープン

#三匹の子ぶた

2017年1月5日、大宮の新店「煮干中華そば専門 煮干丸」へ。


2017年1月3日オープン。中村屋総本山＠川越市の2号店。本店のニボ度も凄かったし、煮干好き必訪ってことで早速w

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#中村屋総本山

2016年11月19日、本日よりプレオープンの新店「オランダ軒」へ。


春日部のオランダ亭閉店のニュースには心底驚きました。TRY大賞新人賞総合4位・醤油部門2位という快挙を達成したばかりなのに、喪失感はパなかったっす！その店主さんが、東岩槻で、屋号を「オランダ軒」に変えて復活するというじゃありませんかヽ(´▽｀)/ そりゃもう万難を排して行きまっせw

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#201611オープン

#オランダ軒

2016年10月30日、宮原の新店「鶏そば・骨付き鶏 金嶋」へ。


2016年10月18日オープン。青森・群馬の銘鶏と魚介のラーメンと、豪快に焼き上げたスパイシーな骨付き鶏がメインの鳥料理のお店。本日のランチはこちらでw

2016年10月10日、東大宮の新店「四川小厨」へ。


2016年9月26日オープン。リトル成都＠飯田橋の元料理長が始めた店とか。旨そうなオーラーにつられて、ふうび＠北浦和→KEMURI＠要町の前、この日一軒目に訪問w

2016年10月10日、北浦和の新店「ふうび」へ。


2016年10月9日オープン。基玄（濃厚豚骨魚介）からリニューアルした二代目基玄（煮干そば・つけ麺）が、今度は味噌そば専門店へとリ・リニューアル。それは気になるとこの日2軒目、KEMURI＠要町の前に訪問w

2016年9月6日、さいたま新都心の新店「むぎとオリーブ さいたま新都心店」へ。


2016年9月2日オープン。むぎとオリーブ銀座本店の神田万世橋店に続く3号店。

オープン翌日の土曜日に行こうか迷いましたが、かなり混みそうだったので回避。その日は都内へ。平日夜なら空いてそうと、アプローチw

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#むぎとオリーブ

2016年8月6日、中浦和の新店「麺処 つむじ」へ。


2016年8月4日オープン。北浦和の人気店中華そば 旋が火災のため閉店。穴守稲荷へ移転復活するも閉店。そして今回「つむじ」と屋号をひらがなに変えてさいたま市へ凱旋復活オープン！北浦和時代も穴守稲荷の時もかなり旨かったので、今回も早めに予定を立てました。この日三軒目に訪問w

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#旋

2016年7月11日、大宮の新店「とんかつ 熊さん 大宮店」へ。

2016年7月4日オープン。盛岡にある「とんかつ 熊さん」の関連店で、とんかつと味噌らーめんの専門店。岩手県のご当地味噌らーめんがいただけると、近くの有名店スタッフの方に教えていただきました！感謝ですm(__)m 盛岡には縁もゆかりもあるので、早速探訪w

2016年6月26日、東岩槻の新店「麺家ひまり」へ。


2016年6月5日オープン。自家製麺で、家系＆二郎系＆台湾まぜそば風まぜそばのお店。日曜日に食べ歩きはほとんどしませんが、用事で近くに来たのでちょっと立ち寄りw

2016年5月5日、浦和の「浦和の劇場 漁三郎」へ。


2015年12月8日ランチラーメン開始。居酒屋のランチタイムラーメンですが、なんと自家製麺による佐野らーめんとか！？それは気にナルト、ちゃすい庵＠東大宮→昭和酒場コタツ＠東大宮の後、3軒目＆居酒屋ランチラーメンのハシゴへw

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#湧

2016年5月5日、東大宮の新店？「昭和酒場コタツ」へ。


2009年11月オープン。2016年4月26日ランチラーメンスタート。居酒屋のランチタイムに提供の「広島中華そば」が好評とか。というわけで、東口のちゃすい庵から移動して2麺目にこちらへw

2016年5月5日、東大宮の新店「麺屋 ちゃすい庵」へ。


2016年4月5日オープン。二郎インスパイアなガッツリ系のお店。この日は東大宮の2軒狙いで、まずは開店時間の早いこちらからw

2016年4月9日、北浦和の新店「四川担担麺 阿吽 北浦和店」へ。


2016年4月8日オープン。湯島本店、浅草に支店のある「四川担担麺 阿吽」の3号店。まつ本＠柳瀬川→寛～くつろぎ～＠鶴瀬の後、鷺宮の新店を予定してましたが検索した結果かなりギリギリな事が判明。中央線ダイヤ乱れの報もあり、リスク回避でより近いこちらにターゲットを変更(^_^;)

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#阿吽

2016年3月13日、南浦和の新店「博多ラーメン極麺うまか」へ。


2016年3月11日オープン。焼肉の「松阪牧場 南浦和市場」が手がける博多ラーメン専門店。休日出勤の昼緬にフラれた傷心の仕事帰りに、矢守さんのブログでオープンを知って、ランチの仇討ちに訪緬w

2016年3月9日、本日オープンの新店「麺匠 大喜だいき」へ。


あの名店大喜とは関係なさそうですが、手作り感満載の公式HPがなんだかよさげだったので行ってみることにw

2016年3月7日、大和田の新店「関東極濃豚骨らぁめん 葉隠 HAGAKURE」へ。


2016年3月1日オープン。綾瀬本店、心＠越谷、桜＠蕨を擁する二代目狼煙プロデュースのお店。狼煙系はどこもハズレが無いんですよね～。ってことでこちらへ訪麺w

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#二代目狼煙