麺好い(めんこい)ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

カテゴリ:ラーメン/埼玉県 > ラーメン/埼玉県さいたま市

2025年12月24日より「ジャンクガレッジ 大宮駅前店」で、「ビッグまぜそバーガー」・「まぜそバーガー」提供開始。

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「大つけ麺博2025 秋の新作ラーメン祭」(2025年10月8日~11月24日)のラスト2日間(11月23日~24日)、「ジャンクガレッジ」が衝撃的な話題作「ビックまぜそバーガー」を販売。

話題騒然大人気で、再販を求める声多数でした。

今回期間限定、大宮駅前店限定で、あの「「ビッグまぜそバーガー」と新作「まぜそバーガー」をリリース。

つけ博は気になりつつ行けずでしたが、実店舗での販売ってことで、今度こそはと気合で購入。テイクアウトしてみました。

たらったったったー♪

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2025年4月5日、与野本町の新店「手打式特級多加水 御影麺 鏑矢(かぶらや)」へ。

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2025年3月13日巳の日プレオープン開始。4月12日大安グランドオープン。「狼煙~NOROSHI~」が鉄道博物館1店舗だけの聡明期からお店をけん引、通算11年、大宮店、本店店長を歴任したエース、佐久間店主の独立店。ず~っと気になってましたがロケーションと営業時間との関係で行けずでした。今回ようやく念願の訪店。「自家製麺 No11 ASAKUSA」の後こちらへ。

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2025年1月5日大安、本日オープンの新店「中華そば みつ葉」へ。

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店主さんは、中華そば葵、ララガーデン川口店、新越谷ヴァリエ店自家製麺 竜葵竜葵 マルイ北千住店濃厚鶏そば 葵、葵製麺イオンモール川口店等を展開する葵グループ出身。屋号は修行先への感謝・尊敬を込めて、「葵紋」が三つ葉であることから。

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2024年8月18日、岩槻の新店「麺屋 三槍」へ。

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2024年6月20日オープン。鶏そば専門店。屋号について、ことざわ「三本の矢」は、戦国武将毛利元就の教えで、一本の矢は容易に折れるが、三本まとめてでは折れにくいことから、一族の結束を説いた教え。
屋号の「三槍」、「一槍」は自家炊きスープ。「二槍」は自家製チャーシュー。「三槍」はこだわりの特注麵。

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2024年8月8日、北与野の新店「中華そば屋 日々是 北与野店」へ。

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2024年7月26日オープン。日月堂、まめぞうを運営する株式会社ジンクルの新ブランド。屋号の由来は、「お腹がすくと思いだす、そんな中華そばを作りたい一心で、毎日丁寧に仕事をしていく。こんな思いを込めて、店名を『日々是好日』から頂きました。」とのこと。

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2024年4月28日、宮原の「さくら食堂。」へ。

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2024年3月27日、一粒万倍日・寅の日にオープン。経堂時代の食べログベストラーメン2011受賞店「桜食堂。」が移転復活リニューアル。昼はラーメン店、夜は信州の食材を使用し、長野の郷土料理「ぎたろう軍鶏」の炭火焼き、山賊焼き、伊那谷の“ソウルフード”伊那ローメン等を提供する居酒屋「ヨザクラ庵」として営業。移転前はすごく良かったというメモリー。「風〜Furari〜」→「拉麺 名もなき店」の後こちらへ。

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2023年4月6日、宮原の新店「盛田軒 もりたラーメン研究所」へ。

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2023年3月5日オープン。プロサッカー選手として19年間7クラブで41歳までプレーを続けた盛田剛平さんが、ラーメン好きが高じて引退後に始めたお店。そういったお店は応援したくなります。

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2023年1月15日大安、本日プレオープンの新店「セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜」へ。

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2023年1月17日グランドオープン。ミシェラン東京2022ビブグルマン選出店「麺屋 彩音」の店長だった方が独立。この日はどなたでも無料のプレオープン。列びが凄そうで諦めてましたが、そこまででもなさげの様でしたので夜の部に行ってみることに。

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2022年1月4日、大宮の新店「宮崎辛麺 みやび」へ。

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2021年12月10日大安にオープン。博多、品川で実績を積んだ店主さんによるお店とのこと。「博多」は「桝元」?品川って「宮崎辛麺酒場 大井町店」(品川区)?よもやよもやの「ニュータンタンメン 品達店」!?

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2020年10月25日、指扇の新店「自家製麺 一乃瀬」へ。

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2020年8月6日オープン。鶏そば一瑳@浦和、三歩一@高田馬場、六弦@春日部、ブラウン@春日部、雫一@大袋(閉店)、まかないへきる@武蔵浦和、かね壱@御徒町(閉店)、武蔵野うどん澤村等の系列店。訪店漏れでようやくアクセス。

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